Recepti zec u rerni sa pavlakom i krompir

>

Rabbit meso - ukusan i zdrav dijetetski preparat. Kako kuhati meso u rerni da dobije ukusan obrok?

Recepti zec u rerni sa pavlakom i krompir

Zec meso se koristi u ishrani ishrani. Ljudi gledanje zdravlje i težine, ona se daje u ishrani. Kako kuhati zeca u pećnici, poznato je da se ne svi, većina smatra da je dugotrajan proces i teško. Naš korak po korak upute i recepti će vas naučiti trikove za kuhanje.

Kupnja zec, odaberite trup težine 1.5-3 kilograma. U svježe meso bijele boje sa ružičastom nijansom, dodirnite ga tugovato.

Korisni svojstva

  • Rabbit kalorija i holesterola na manje od polovine od svinjetine ili govedine (136 kcal na 100g proizvoda);
  • Rabbit 85% sastoji od mišićnog tkiva, a svinjetina je 50% masti;
  • To uključuje veliki broj aminokiselina, korisno za ljudsko zdravlje;
  • Ako govedina apsorbuje samo 60%, zec - 90%;
  • Ova vrsta mesa se smatra hypoallergenic.

Metode pripreme raznih zeca. Njen paprikaš, SRJ, čir, paprikaš je od njega, sufle ili paštete. Međutim, zec, peče na visokoj temperaturi pećnice, ispada posebno tendera i ukusno, tako da ovaj način kuhanja je popularan kod kuhara.

Priprema proizvoda (predtretman)

Prije nego što počnete proces pripreme, treba podvrgnuti zec kuhana. Da biste to učinili, spali truplo na vatru uklanjanjem postojećih resica. Temeljno isperite meso pod tekućom vodom. Zatim postavite trupa u duboku posudu, sipati vrha vodom i natopljene za 7:00. Nadalje, opet zec, isprati čistom vodom i staviti na roštilj, da tečnost stakla. Prije pripreme trupa obrišite papirnim ubrusom upijajući višak vlage.

Najbolji recepti za kunića u pećnici

Punjene zec sasvim

Marelice punjena ptica, daje pikantnost mesa. Vino naglašava svoje nježnosti i lakoće, a šunka kriške dodati sitosti gotova jela.

sastojci:

  • zec trupa
  • pola šolje visokokvalitetnih suvo crveno ili rose vina
  • Banka (200 ml) u konzervi kajsije (po izboru polako konzervirane breskve)
  • 100 g granatirale oraha
  • 170 grama šunke
  • sol, papar i svoj omiljeni jelima

Kuća: Recepti zec u rerni sa pavlakom i krompir

Korak po korak vodič:

  • Pat osušite peškirom natopljenim zec. Mješavina natrij soli i papra.
  • Od kajsije Drain i iseckati ih na male komadiće.
  • Orasi fino chop.
  • Mix marelice sa orasima i dobivenom smjesom nafarshiruyte trupa. Vezati nit ga na nadjev ne iscuri prilikom pečenja.
  • Stavite trupa u tepsiju sa granicama, sipajte vino.
  • Na vrhu zeca nokautirati šunke ili slanine, izrezati na duge trake.
  • Pokrijte meso sa folijom.
  • Postavite peke u zagrejanoj 200 stepeni pećnicu i pecite jelo za oko sat vremena.
  • Skinite foliju i dalje ispeći punjene zeca za oko četvrt sata.
  • Služe završio jelo u vrućim, prije puštanja trup od konca. Pospite seckanim peršunom zec.

Zec sa krompirom

U ovom receptu kuhati ukusna i srdačna jelo koje je pogodno za stolom odmor.

Trebat će vam:

  • zec trupa
  • 7 kom. krompir
  • 4 male rajčice
  • 130 g slanine
  • 2 luk
  • sol i papar
  • mažuran, ružmarin
  • jednu kašiku maslinovog ulja i suho vino

Kuća 2017

kuhanje slijed:

  • Osušeni trupa koji se obrađuju na a la carte komada.
  • Pripremite marinadu: pomešati origano, ružmarin i vino. Trljati ovu mješavinu zeca. Ostavljamo da marinirati za sat vremena.
  • Paradajz oguljene, iseći na komade srednje veličine.
  • Krumpir očisti i usitnjava.
  • Sitno sjeckani luk dodati krompir.
  • Mix paradajz, luk i krompir. Sol, papar, dodajte ulje i povrća.
  • Bacon izrezati na duge trake po dužini.
  • Svaki dio komad da završi traku slanine.
  • Pripremljeno meso ležao u dubokom tepsiju.
  • Na strane komade mesa širenja biljnih preparata.
  • Pecite jelo u pećnici na 250 stupnjeva za 1:00.

Kako pripremiti zeca u pećnici s vrhnjem

Brzo i jednostavno recept koji će biti "čarobni štapić" za neiskusne hostese.

Trebat će vam:

  • zec trupa
  • 4 velike luk
  • 4 kom. srednja šargarepa
  • 400 ml pavlake
  • sol i papar

Recepti zec u rerni sa pavlakom i krompir | Kuća 2017

kuhanje slijed:

  • Rabbit natopljenom vodom za nekoliko sati, oprati, te su sušeni. Izrezati na porcije.
  • Pripremljeni komada, so, biber po ukusu. Pržiti ih u vrelom tiganju sa biljnom ulju sa svih strana dok ne porumeni.
  • Mi pripremamo meso u posudu za pečenje s visokim stranicama.
  • Pokrivamo mesa sjeckani luk pola prstenje, i mrkve, narezane prstena.
  • Popunite sastojke vodom na takav nivo da meso nije u potpunosti pokriven. Tako da će se sredstva za gašenje procesa, a ne kuhanje.
  • Pokrijte obliku poklopca i mjesto u zagrejanoj 200 stepeni peć za sat vremena.
  • Nakon sat vremena, izvadite posudu iz pećnice. Otvorite poklopac, prelijte pavlakom jelo i pošaljite ponovno Pecite pola sata.
  • Ljubitelji akutne i pikantan okus preporučuje se miješati kiselo vrhnje sa kašiku senfa i potopiti ovo meso sos.

ragu

Navijači sočan jela, ovaj način pripreme je pogodan savršeno kao ova opcija uključuje meso za kuhanje u umaku, koji se zatim sipa glavni ukras.

sastojci:

  • zec
  • 1 kom. luk
  • 1 kom. mrkve
  • 2-3 čena belog luka
  • kup supe od povrća
  • 1 sat. L. sirće
  • Biljno ulje za prženje
  • sol, papar, začini

Recepti zec u rerni sa pavlakom i krompir | Kuća

kuhanje slijed:

  • U oprati i obsushennuyu trupa usitnjava, uklanjanje kostiju.
  • Mi pripremamo meso u duboku posudu i prelijte čašu vode pomiješana s octom. 2-3 sata mariniranja.
  • U biljno ulje u tiganju propržite sjeckani luk i rendanu šargarepu. U povrće dodati mrvljeni grahorica za ukus.
  • U međuvremenu, pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni meso pripremljeno. Nemojte zaboraviti njegovu sol i papar.
  • U tepsiju dodati do pržena mesa, slomljena čena belog luka, luk i punjenje mrkve. Popunite sve čorba povrće.
  • Pecite u rerni posudu 15 sati na 180 stepeni.
  • Na kraju kuvanja sipati čorbu u zasebnu zdjelu, dodajte malo škroba u njemu i zagrijati - dobiti ukusan umak koji se savršeno nadopunjuju bilo koje strane jelo.

korisne savete

  • Ne prekoračiti jelo u pećnicu, u suprotnom zec će postati teška i neukusna.
  • U neugodan miris će nestati (čak i zec) ako je meso prije kuhanja marinate u octenoj vodi.
  • Zec i sa začinima kao što su ružmarin, origano, klinčić, piment. Brusnica i kleka su pogodne kao aroma dodataka.
  • Do gotovog jelo je tender i meka, preporučuje se kuhati zec u debelim zidovima lonac, posude za pečenje - odlična opcija.

Pogledajte video master class na temu iz profesionalnog:

Vrlo ukusna Pečeni zec u pećnici s krumpirom! Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar