Kako kuhati ribu u pećnici

>

Pečenje - ovo je jedna od omiljenih metoda kuhanja ribe u ruske kuhinje. Ova metoda pomaže jela od ribe otkrivaju svoje okus i ukus u potpunosti, da ne spominjem činjenicu da je pečenje pomaže da u proizvodu gotovo sve korisne vitamine i minerale.

Losos pastrva, losos, roza losos

Kako kuhati ribu u pećnici

Riba porodice lososa pomalo kao ukus. Dakle, jedan recept može se peče i pastrmka, i roza losos, losos.

Atlantic losos (pastrmka ili losos) sa kremom će morati ove sastojke:

  • odrezak od lososa (ili drugih riba iz porodice lososa) - 3 komada;
  • vrhnje 15% mm - 200 ml;
  • maslinovo ulje;
  • soli;
  • crni biber;
  • bilje po ukusu;
  • za posluživanje: zelje, parmezan, limun;

priprema:

  • Isperite ribu, izvadite vage, sol i papar, posuti sa začinskim biljem (npr mješavina Provanse bilja), ostavite odreske da marinirati za 40-60 minuta.
  • Put losos, roza losos ili pastrva u prethodno nauljene tepsiju.
  • Preliti odreske kremu i pecite u pećnici dok kuhani na temperaturi od 200 C.
  • Pripremite riba Serve, lijepo postavljeni zelje i kriške limuna.
  • Kušati jelo pečena riba, možete posuti sa sitno naribanim parmezanom.

šaran

Kuća: Kako kuhati ribu u pećnici

Carp zaista ispada ukusno, ako ga peku u monaškim sa šampinjonima, umotan u foliju sve. Za ovo jelo vam je potrebno:

  • Fresh šaran - 1, 5-2 kg;
  • svježe gljive - 05 kg;
  • pavlaka 20-25% - po ukusu;
  • Mrkva - 1 kom;
  • luk - 2 glave;
  • Limun - 1 komad;
  • začina za ribu, sol - na okus;
  • Biljno ulje - za prženje.

priprema:

  • Carp očistiti od skale, izvadite iznutrice i škrge
  • Utrljajte unutrašnjost šarana sa soli, sok od 1/2 limuna, začini, ostaviti da marinirati za neko vrijeme.
  • Onion koru i fino kotlet, mrkva rešetke, usitniti gljive sitno.
  • Pržiti luk u biljnom ulju dok ne porumeni, zatim dodati mrkve i gljiva. Sve to promiješati i SRJ nad Poklopac srednjoj vatri Pan nije potrebno. Punjenje treba da se povuče iz zlatnog kore.
  • Pripremite punjenje da ugura šarana igla bijelog pamučnog konca da šije se stomak.
  • Na poleđini šarana oštrim nožem da rezove u kojem će se staviti tanko narezane limun polovice, preostale.
  • Karp dobro podmazan sa svih strana sa pavlakom i staviti na papir za pečenje.
  • Pecite ribu u pećnici na 180 ° C oko sat vremena. U procesu pečenja šarana s vrhnjem za podmazivanje nekoliko puta (pažljivo, pomoću žlice, tako da se ne opečete).
  • Spreman za šaran malo cool, uklonite kožu, staviti na tanjir, ukrasite sa povrćem po ukusu i želji.

bakalar

Kuća 2017

Bilo bi iznenađujuće jelo za koje se priprema za bakalara i jabuke. Ali to je tako skladno kombinira miris i okus ribe, pečen na ovaj način, je garantovano da postane omiljeno jelo za cijelu obitelj.

sastojci:

  • cod (mali) - 1 kg;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • kisela jabuka - 2-3 komada;
  • sojino ulje - 5 žličica;
  • peršun, so - po ukusu.

kuhanje;

  • Cod pranje, čista, bez kostiju i kičme.
  • Potopite cod spremni za pola sata u mlijeku.
  • Dry riba, sol.
  • Stvari bakalar jabuke (oguljene i izrezati na komade).
  • Pospite bakalar sojino ulje, hranu wrap folije.
  • Pecite ribu u pećnici na 200 stepeni 20-28 minuta
  • Za cod ne gori, to sbryzgivat tokom prženja sa nekoliko puta vodom.
  • Kuhana cod posuti seckanim peršunom i poslužiti ribu na stolu može biti garnirano s kuhanim krumpirom.

štuka

Kako kuhati ribu u pećnici | Kuća 2017

Pike može biti punjena, pečena s povrćem, gljivama i kiselo vrhnje. Recepti za kuhanje - ogroman. Jedan od tih "zlatnih" recepti su štuka, pečeni sa krumpirom.

sastojci:

  • Pike - 1 komad;
  • Krumpir - oko 1 kg;
  • luk - 2 komada;
  • Mrkva - 2 komada;
  • Sir - 100 grama;
  • biljno ulje, sol, papar, začina hmelja Suneli, zelje
  • majoneza.

priprema:

  • Pike za čišćenje, operite, dobro. Odvojite glavu i smanji ribu u porcije.
  • Riba sa soli i papra, širi sa majonezom i ostavili za sat i pol za impregnaciju.
  • Luk i šargarepa za čišćenje: šargarepa rešetkom, luk iseći na pola prstena.
  • Oljuštite krompir i iseći na kriške, sol i papar, dodajte začin i majoneza, promiješajte i ostavite stajati neko vrijeme.
  • Stavite na pečenje štuka uz rubove da se širi luk i šargarepu. Pokrijte s krumpirom. Top pour štuka ostaci smjese u kojoj marinirana krompira.
  • Dodaj u pike malo majoneza i pospite naribanim sirom.
  • Pripremljeno štuka sa krompirom staviti u zagrejanoj 180 ° C peći. Pecite ribu 45-50 minuta, postupno smanjenje temperature.
  • Kuhana štuka posuti sa sitno seckanim zelje.

jesetra

Kako kuhati ribu u pećnici | Kuća

Pecite jesetra najbolje za svečane gozbe. Uostalom, ova riba jelo je korona na kraljevskom stolu. Ispeći jesetra kraljevski, potrebno vam je sljedeće sastojke:

  • Sturgeon fileti - 200 g;
  • svježe gljive - 300 g;
  • svježe gljive - 200 g;
  • Češnjak - 2 čena;
  • Čorba - 50 ml;
  • suho bijelo vino - 30 ml;
  • Luk - 1 komad;
  • maslac - 5-10 GJ;
  • sol, papar, majčina dušica.

priprema:

  • Jedna kašičica soli, papra i majčina dušica mix u malom kontejner. Pola smjese za posipanje Sturgeon (file).
  • Tepsiju masti, staviti jesetra i staviti peći u pećnicu dok kuhani.
  • Nakon nekoliko minuta prelijte riblje čorbe i bijelo vino.
  • Nastavite peći za jesetre do završi isparavanja tečnosti. Temperatura pećnice istovremeno smanjiti za pola.
  • Pripremite umak od gljiva. Da biste to učinili, smanjiti gljive, raskuhati luk, dodajte maslac, začini i dalje.
  • Kuhana jesetra pour umaku od gljiva na vrhu i poslužite.

pink losos

Kuća 2017: Kako kuhati ribu u pećnici

Pink losos može se peče, kao i druge losos. Glavna stvar - ne preteruj u pećnici: zbog toga, ona postaje suha i gubi ukus.

sastojci:

  • losos - 15 kg;
  • sir sorti - 150 g;
  • topljeni sir - 100 g;
  • pavlaka - 150 ml;
  • luk - 2 komada;
  • Češnjak - 2 čena;
  • biljno ulje - 3-4 kašike. žlice;
  • papar, sol - na okus.

priprema:

  • Pink losos za čišćenje, uklanjanje glave i utrobe, pranje, suho, uklonite kosti.
  • Pripremljeni pink losos iseći na komade a la carte.
  • Fish trljati mješavina soli i papra i ostavite 10-15 minuta.
  • Stavite u zamrzivač na pola sata u krem ​​sir.
  • Crni luk očistiti, izrezati na pola prstena.
  • Paradajz iseći na male kockice.
  • Rešetka sir i vrhnje. Pomiješajte sir sa paradajzom, dodati stisnuo kroz press češnjak, crni papar i sol, mix dobro.
  • Ulje na tavi, obukao roze lososa kožu dole, na vrhu - luk.
  • U zagrejanoj 180 stepeni pećnicu i pecite poslati Pan Pink losos (20 minuta).
  • Nakon 20 minuta, staviti na ružičastoj losos mješavina sira i paradajz pecite još 10 minuta u pećnici.
  • Nakon 10 minuta roza losos, posuti ribani sir i otišao u pećnici 5 minuta.

Pravilno kuhana riba i ukusno, bez obzira na more ili rijeku, mogu biti glavno jelo večeri.

Kuhanje Riba pečena u krupnoj soli Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar