Riba marinirani sa šargarepe

>

Riba marinirana mrkve kad sam bio ukras svakog stola odmor. Sada ovaj jednostavan i ukusan način kuhanja ribe je popularan ponovo, jer ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine i sofisticirane sastojaka.

Riba marinirani sa šargarepe

Riba marinirani sa šargarepe

Broj polazni materijali za pripremu ovog jela, svaki određuje za sebe, ovisno o dimenzijama kalupa, gdje će se prikupljati ribe, željeni broj slojeva, i, naravno, broj potrošača. Proizvodi se obično uzeti u obzir da je iznos od ribe, luk i mrkva u kvantitativnom smislu bi trebao biti približno isti.

sastojci:

  • Riblji file (800 g do 1 kg);
  • Biljno ulje za prženje;
  • Mrkva (5-6 kom.);
  • Crni biber;
  • Paradajz paste (1-2 žlice žlice.)
  • Paradajz (svježe ili konzervirane u vlastitom soku);
  • Luk (5-6 kom.);
  • soli;
  • Crni biber;
  • Brašno (2-3 žlice. Žlice)
  • Bay list.

priprema:

  • Za početak bolje sa marinadom, dok se priprema za duže.
  • Luk izrezati na pola prstena (velika - četvrt-prstenova).
  • U tiganj (ili šerpu sa debelim dnom) na prethodno zagrijati ulje povrća i stavite sjeckani luk.
  • Na grubo rende naribajte šargarepu i dodajte u luk (on obmyaknet i postaje transparentan).
  • Blago pržiti povrće, dodajte ih biber i gulaš dok ne omekšaju šargarepe.
  • Pečeno povrće su gurnuti jedne strane, oslobađajući prostor u tiganj da propržite paradajz paste. Ovo će ukloniti kiselost paste i za poboljšanje okusa i slatkoće od paradajza.
  • Cijeli proces prženja paradajza paste ne bi trebalo da traje duže od 2-3 minuta, dok je potrebno stalno promiješati (zalijepite opekotine vrlo brzo).
  • Mix paradajz paste s povrćem, zatim dodajte paradajz, prethodno oguljene i sitno sjeckani (ako konzervirane rajčice, dodajte nekoliko kašika soka).
  • umak povrća dodajte 0, 5 čaše vode, so i biber po ukusu. Ako je paradajz dati kiselo, dodati malo šećera.
  • Na vrhu je umak staviti 1-2 lovor, zatvorite lonac sa poklopcem i kuvajte na laganoj vatri dok kuhani marinadu. Rezultirajući rješenje ne bi trebalo da sadrže previše višak vode i istovremeno ne bi trebalo biti dovoljno mokra da potopiti ribu.
  • Do ugasi marinadu, možete kuhati ribu.
  • Ribe iseći na male porcije debljine oko 1, 5-2 cm, slani i biber.
  • Svaki komad ribe lagano uvaljati u brašno, zatim u posudu sa vrelim uljem unaprijed. Riba pržiti sa obe strane dok ne porumeni.
  • U pripremljenu posudu leži izvan marinadu uzorne sloj od oko 1 cm (lovorov list iz marinade prethodno brisanje).
  • Za marinadu staviti komade pržene ribe. Na vrhu ponovo da pokrije ribu marinadom.
  • Ako je potrebno, slojevi se može ponoviti - što je najvažnije, na gornji i donji sloj je marinada.
  • Gotov jelo da se ohladi i stavite u hladnjak na ribe dobro natopljen, ne manje od 8:00.

Riba je služio za stolom, pred-narezane, u porcijama kriške.

Savjeti

Kuća: Riba marinirani sa šargarepe

  • Riba marinada sa mrkva je potrebno da izaberete nemasnu sorte: smuđ, oslić, bakalar, Pangasius.
  • Bolje je da ne kupuju gotove filete ribe, kao što to obično dijeli kada pržena, i prerađena riba sami.
  • Prilikom pripreme marinadu se može koristiti za dodavanje različitih začina po ukusu (karanfilić, piment, kima i dr.) Neki kuhari dati umak dodajte oštrinu da je sirće (ocat primjenjuje u završnoj fazi gašenja marinadu).
  • Postoji mogućnost za gašenje ribe sa marinadom. Za ovaj pola završio marinadu je podijeljena u dva dijela: prvi se nalazi na dnu lonac, staviti na vrhu komada pržene ribe i ispunjen drugi dio marinadu. Tiganj zatvoren poklopcem, i riba pirjano na vrlo laganoj vatri 10-15 minuta. U jelo se služi rashlađeno.

Riba marinirana sa šargarepe i mogu se hraniti opciju koktel, ako samo nokautirati slojeve ribe i marinadu u a la carte kalupa i ohladiti ih u ovom obliku.

Marinirana morska riba ~ Hladno predjelo Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar