Kijev kolač kod kuće

>

Sovjetskih vremena, svima koji su posjetili glavni grad Ukrajine, pokušavajući da iznese tortu "Kijev". To je bio rijedak, nema analoga, poslastica - torta recept je držao u tajnosti ukrajinski slastičari. Od vremena su se promenila. Sada, bilo domaćica zna da kuva Kijev kolač kod kuće. Želite isprobati previše? Zatim počnite sa klasičnim recept.

kolači kuhanje

Kijev kolač kod kuće

Cooking Kijev kolač treba da bude tri dana prije praznika, jer je - dug proces, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci:

  • Jaje proteina 8-9 (200 g).
  • Šećer - 50 g
  • Vanilin šećer - 1 paket.
  • Brašno - ’45
  • Nuts (lješnjaci i indijski orah) - 180 str.
  • Šećer - 185 g

Poreklo Kijev torta dužan greška peciva, koja je završila pomak, ne stavi u belih frižideru jaje. Nakon što je došao kroz radni dan, otkrio je da su proteini previranja, nakon stoje u toploj prostoriji. Da ih ne bacaju, poslastičari počeo da traži izlaz. Rezultat je recept za ukusnu tortu.

Priprema proteina kolača:

  • Fermentira proteina 8-9 jaja: jednostavno ih ostaviti za jedan dan u toploj prostoriji (vrijeme fermentacije može se smanjiti na 12:00, ako vrijeme je kratko).
  • Sutradan, pržiti i iseckati lješnjaci i indijski orah, mješavina od 45 g brašna i 185 g šećera.
  • Vzbey fermentirani belih u čvrstu penu, dodati paket vanilin šećer, 50 g šećera i temeljito ponovo promiješajte. Dodaj u maticu proteina težine i promiješajte lagano.
  • A sada pažnja: torte za tortu da se peče u isto vrijeme (u suprotnom tijesto može pasti). Stoga šlag masu sipajte u dvije identične forme su obloženi papir. Ako je oblik samo jedna polovina sekcije od sastojaka i tukli belih posebno za svaku tortu.
  • Torte za 02:00 na temperaturi od 150 stupnjeva.
  • Boja gotovog kolača - bež. Nakon pečenja, ostavite ih u obliku 12 do 24 sati (pastile strukturu kako bi postali više solidan). Tek tada ih mogu odvojiti od papira.

vrhnje za kuhanje

Kuća: Kijev kolač kod kuće

sastojci:

  • Šećer - 200 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Ulje - 250 g
  • Kakao - 10 g
  • Vanilin šećer - 1 paket.
  • Brandy - 1-2 žlice. žlica.

priprema:

  • Get unaprijed maslac iz frižidera (treba omekša).
  • Sada, pripremite sirup: mix temeljito u tiganju jedno jaje i 150 grama mlijeka (to je vrlo važno da se uradi pre nego što dodati šećer i zato što se može saviti žumance).
  • Vsyp šećer u tavi, staviti na vatru i dovesti do čir.
  • Kuhati sirup za 4-5 minuta (ne brinite, jaje, što je dio sirupa, će se smanjiti: zbog visoke koncentracije šećera to ne dogodi). Kada će sirup postane ljepljiv i kao mleko (u dosljednost i ukus) - on je spreman! Sipajte ga u zdjelu i cool, ne zaboravite da se pokrije folijom.
  • Vzbey ulje uz vrećicu vanilin šećera.
  • Početi dodati sirup, jednu kašiku, ne zaboravljajući svaki put tukao mase.
  • Oduzme 200 g kreme i dodajte 2 sata. Spoon (s toboganom) kakao prah. Vzbey krema.
  • Beli krem, dodati 1-2 kašike rakije i vzbey to.

Zbirka Kijev kolač

Kuća 2017

  • Depoziti jedan od kolača na prekrasnoj jelo i stavi 2/3 bijele kreme.
  • Pokrijte s drugom Korzh.
  • Promazhte strane i na vrhu tortu sa čokoladnim kremom. Preostali krem ​​(bijele i čokolada) će ići na dekoraciju torte.
  • Beli krem, možete dodati boju za hranu da ga ne samo ukusna, nego i lijepa. Umjesto boje sok repe (za roze kreme) i sok od špinata možete koristiti (kako biste dobili zelenu kremu).
  • Ako nemate pecivo špric za nanošenja kreme, nije bitno: možete koristiti za ovu svrhu običnog datoteku. Dovoljno je da ga napuniti kremom, odrezati mali kutak - i možete slikati lišće i cvijeće.
  • Bočne strane torte možete ukrasiti sa orasima.
  • Prije serviranja tortu treba ohladi.

Kao što možete vidjeti, priprema Kijev torta - proces je prilično problematično, ali ne previše komplikovano. Da bi se takva poslastica pripremiti kod kuće - potrebna vam je jako dobar razlog, ali to ne čine zbog ljudi draga tvoje srce? Ali nagrada ćete rave recenzije gostiju i njihove prazne ploče.

Kijev kolač recept kod kuće Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar