Kako kuhati hladnu juhu: pripremu hladne boršč

>

Domaći hladno boršč, ovaj klasik ljeta jela, obično ne treba mnogo truda i vremena, i eksplodira u svojoj strukturi su lako dostupni i konvencionalni. Dakle, ne razmišlja: uzeti repa i ode u kuhinju da se stvori kulinarsko remek-delo ljeta, od kojih će svi biti lud. Lako recepti će vam omogućiti da ih čak i ponoviti na "bis". Možda je najteži u cijeloj ovog postupka je da izaberete recept.

Classic hladna juha

Ako ranije nikada niste pripremili hladnu supu, ali stvarno želite da probate, budite sigurni da se počne sa klasičnim, vrlo jednostavan recept. Ovo je klasičan tip boršč i zelene, koje su toliko vole sve gurmane na uživajte u ljetu.

sastojci:

  • repa: 800 grama;
  • rotkvice 8 komada srednje veličine;
  • jaje 1 komad;
  • Tomato 2 komada;
  • krompira 4 komada;
  • 50 g zeleni luk
  • voda: 1 litra;
  • 2 krastavac komada;
  • pavlaka, so, mirođija po ukusu.

recept

  • Repa temeljito oprati, koru i fino brzo.
  • Paradajz i isprati, shodno tome, tuširanja ih s vrelom vodom, da bi se lakše ih ukloniti iz kože. Nakon toga paradajz treba da se pretvori u pire: samo ih obrisati kroz uobičajene sito.
  • Pripremljen na ovaj način repa i paradajz depozita u posudu, napuniti ih sa 05 litara vode i njihova trupla da krčka 40 minuta, postepeno dodavanje vode, ostatak. Zatim je vatra sa više i dovesti do čir. Sada možete ukloniti i očistiti čorba dok se potpuno ohladi.
  • U hladnim čorba postavio drugo povrće. Fresh krastavci, rotkvice, kopar i vlasac Chop i institucija u repe supi. Soli i dobro miješati.
  • Kuhani krompir treba smanjiti na kockice i poslati na isti.
  • Sada je vrijeme da se pripremi punjenje za hladne boršč. Tvrdo kuvana jaja kora, odvojite žumanca i samleti ih u posebnu posudu s vrhnjem. Poslužite garderobi treba biti odvojena od boršč, tako da svi mogu staviti sebe da probam.

Priprema klasične hladne boršč ne uzima puno vremena sa vama, ali ukus je uvijek savršena. Naravno, možete pronaći nekoliko desetina drugih recepata jela koja su malo drugačije nijanse. Ovo - jedan od najjednostavnijih i klasične opcije, tako da možete završiti pretragu na to. A ako želite probati nešto malo više zasićenih, na usluzi - sledeće recept.

Ukrajinski borsch hladno

Svi znaju da je bilo supa - posebno Ukrajinski jelo, tako da grijeh ne koriste svoje nacionalne recepte. Borsch u ovom slučaju, ispostavilo se da nije samo nevjerojatno ukusna, ali i hranjivim i zadovoljavajući. On može ugasiti žeđ i zadovoljiti i korist, jer u svom sastavu - povrće, puna vitamina i mikroelemenata.

sastojci:

  • kuvano meso bez kosti (piletina ili govedina): 500 g;
  • 5 komada krompira (srednje veličine)
  • jaja 3 komada;
  • 2 krastavac komada (mali)
  • repa (po mogućnosti mladi) s vrhovima 2 komada;
  • sok od limuna 2 žlice;
  • voda: 3 litre;
  • bilja (crni luk, peršun, mirođija): po vašem nahođenju;
  • kiselo vrhnje, šećer i so po ukusu.

recept

  • Repa očistiti pod mlazom vode sa vrhova. Očistite ga, ali vrhovi nisu bacaju, jer igra prvi violinu u ukrajinskom hladne boršč.
  • Cut repe u 4 komada, staviti u lonac za pirjanje, zaley hladne vode i kuvajte dok ne omekša.
  • Onda možete nastaviti na pripremu "boršč punjenje gorivom": kuhano meso iseći na tanke trake.
  • Zeleni samljeti.
  • Krastavci naribajte.
  • Kuhati krompir i rijetko kocke.
  • Kuhati jaja i rešetke.
  • Repe Get od čorbu, chill i iseći na trake.
  • Grind vrhovi repa.
  • U interval čorbu izbaciti vrhova i repe, sol i papar, dodajte limunov sok i odmah skinite posudu od vrućine. Čorba zajedno sa svim svojim sadržajima je prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim poslati konačnu ohladiti u frižideru.
  • Nakon repe čorba "došao" na željenu temperaturu, da ga izvadim iz frižidera i otišao u nju cijeli ukrajinski "Barshchou gorivom", koju ste pripremili.
  • Prije serviranja, dodajte kiselo vrhnje i pospite bilja.

U toplom vremenu, obavezno probajte pripremiti svoj dom ukrajinski boršč hladno. Nakon ovog duge zime večeri ćete tada sve dosadi ne samo cool okroshka, ali hladna juha porijeklom iz Ukrajine. I na kraju - vrlo neobičan recept, koji ćete sigurno uživati ​​u njegovim egzotičnim ukusu.

Hladna juha sa dimljenim cod

Kombinacija proizvoda na prvi pogled može činiti suviše egzotične (repa i cod), ali kad probate ovo jelo, samo ćeš biti glup sa oduševljenjem.

sastojci:

  • repa: 200g;
  • cod dimljeni: 100g;
  • krastavci: 80 g;
  • pavlaka 50 g;
  • zeleni luk: 30 g;
  • 3% ocat: December 10;
  • Sugar: kašičice;
  • jaje 1 komad;
  • voda: 3 litre;
  • bilja (peršun i mirođija), soli po ukusu.

recept

  • Mladi, svježe repe čorba, piling i kotlet palicama.
  • Još jednom je zaley bujon u kojem je kuhana, dodajte ocat i donijeti ga na čir, a onda možete ostaviti da se ohladi.
  • Krastavci su bolji piling, mi ćemo smanjiti trake.
  • Zeleni luk grind i samljeti ga sa soli.
  • Kasnije, krastavci i luk u hlađenjem čorba, sezona sa svim kiselo vrhnje, šećer i sol. Mix temeljito.
  • Jaje rešetka, melje bilja.
  • Cod da oslobodi od kostiju i podijeljena na male komade.
  • Jaja, zelje i ribe komada raspasti u ploču i ispunjen spreman za hladnu supu.

I ne zaboravite da nahrani svoje goste, kao delicija, 100% ste tražili recept za ovu divnu hladne boršč sa cod. Nezaboravni mješavina ribe i repe zapamtiti.

Priprema hladne boršč: Osnovni saveti

U pripremi bilo kulinarskih remek uvijek ima svoje male trikove i nijanse. Znajući njih, mnogo je lakše kuhati bilo koje jelo je ukusnije nego što ide u drugi. Neki Savjeti za pripremu hladne boršč kuće će vam pomoći da prođe ovaj ljubavnicu i kraljica kuhinje. Nemojte zanemariti ove savjete - supu će ispasti savršeno.

  • Za pripremu ukusne i hladne boršč koristiti teletina ili piletina, jer će bilo masti uništiti hladnoća ovog jela. I tako je juha će postati vrlo delikatan okus.
  • Ova hladna juha od mladog krompira, koji mora nužno biti kuhani "u uniformi".
  • Supa će ispasti mnogo ukusnija kada repa čorbu držanje u frižideru za 2-3 sata, i cijelu noć.
  • Da bi imali jaja u boršč je bilo divno, ukusan, kuhanje jaja depoziti u vodi na sobnoj temperaturi, ali nije hladno, a ne vruće. Cook jaja u kipuću vodu treba da bude tačno 7 minuta na umjerenoj topline. Dakle, vi ste uspjeli zadržati Shell netaknuta, kao i proteina - netaknute.
  • Preporučuje se da se prvi put saznali klasični recept za hladne boršč - na bazi cikle čorba, a tek onda, nakon što je ispunjen rukom, pokušajte da ga kuhati s kvas, ekstrakt krastavca ili jogurt.

Da takve jednostavne, ali vrlo ukusna stvar je priprema hladne boršč, što je odlična alternativa drugim ljeto jela - okroshka. Budite sigurni da pokuša da ga kuhati - svojom bogatom okus će osvojiti srce, želudac i sve vaše domaćinstvo.

Boršč - Fini Recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar