Kako kuvati gljiva od zamrznutih pečuraka

>

Za ovo ukusno jelo trebaće nam:
• 500 g zamrznutih pečuraka (poželjno nije razrezano),
• 300-350 ml kreme od 25%,
• 2 bela osušene pečurke,
• 3 kašike brašna,
• 2 kašike maslaca,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1 karanfilić,
• Pinch of thyme,
• Salata i biber po ukusu

Prvo morate odmrzavati i temeljno isprati pečurke. Odaberite i odvojite 3 od najvećih i najlepših pečuraka, oni će vam se kasnije pojaviti. Zatim, razdvojite noge i sječite ih na velike kockice. Stavite noge u sudu i sipajte 1,5 litara hladne vode. Zatim dodajte karanfilić od belog luka (neobučen!) I pola žetve timinje. Neophodno je dovesti do vrela i kuhati na niskoj vrućini 30 minuta.

U ovom trenutku, preostale šeširike odsečite na tanke krajeve. U visokoj pećnici zagrejte trećinu maslinovog ulja i stavite rez u kapice, so i poklopac. U roku od 5 minuta, kuhati na visokoj temperaturi treperi tanjir. Nakon što otvorite poklopac - u tiganju mora se formirati sok od gljiva, mora se isprati u posudu za pripremljene noge. Dodajte preostalo maslinovo ulje i mešajte još pet minuta.

7-10 minuta pre kraja kuvanja nogice uklonite karanfilić od česme iz posude i dodajte gotove šešire. Izlijemo i ohladimo 1 šolju čorbe. Cook malo duže dok gljive, rastopiti maslac u maloj šerpi, dodati brašno i kuvar, miješajući, za 4-5 minuta. Posle tankog mlatila prelijte juho, ne zaboravite da stalno mešate kako biste izbegli grudvice. Kuvati 7-10 minuta.

Dodajte supu i oblačenje od tepiha do blendera, vadite dok ne glatke i vratite se u posudu. Dodajte do vrele i dodajte kremu. Nakon zagrevanja, nemojte dovoditi na vrelinu i ukloniti sa vrućine.

Pre serviranja pretvoriti suhole bele pečurke u prah i mešati sa drugom polovinom majčine dušice. 3 Preseći preostale šampinjone na tanke krajeve. Sipati supu u zagrejane ploče. U središtu svake službe, postavite par rezina šampinjona i potresite prah sa belim pečurkama i timijanom. Servirati vruće.

Bon appetit!

Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar