Juha: ljetne ideje

>

Na samom početku leta, kada je izbor sveže zelenila na krevetima, u bašti ili na tržištu ogroman, kuvati juhu od nje. 1 kg sortirane sveže bilje (spanać, kora, mladi koprivi, listova zelena salata) seče velike.

Isperite 50 grama maslaca u posudu, stavite isečenu zelenicu i fino iseckanu gomilu zelenog luka. Obrišite sve pažljivo - zelenilo bi trebalo da popije ulje.

Sipajte 1 litar vode koja se zagreje u posudu zelenila, dovedite u vrelinu i utopite 10 minuta. Salju i popijte supu po ukusu. Zatim uklonite posudu iz vatre.

Sipajte 3 kašike juhe iz posude. Supa se obriše kroz sito ili titi u blenderu.

Dodati supu na vatru, zagrejati, dodati 300 ml mlijeka. Donesite supu do vrele, uđite u njega 3 žvakane žumance sa juho i odmah isključite. Ukusna vitaminska supa je spremna.

Malo kasnije, kada će biti svježe šargarepe i paradajza, kuvati zelenu kupusu. Oni sadrže toliko kalorija koje mogu da se pojedu i dijete.

Dakle, 1 litar vode se vreo. Stavite fino seckani krompir u vrelu vodu.

Na biljnim uljima ispržite mlevenu šargarepu, luk, paprike i paradajz. Kada se krompir kuva, dodajte joj povrće.

Isecite gomilu kiseonika, stavite u sudu. Slanu supu po ukusu i kuhati na niskoj vrućini još 5 minuta. Kada služite na stolu, sezonite zeleni kupus s kisom ili majonezom.

Pa, kakva letnja večera bez repe? Borsch sa svojim vrhovima je jos jedno ljetnje jelo.

Cveće i šargarepu očistiti, ispirati i rezati. Isecite luk na polovinu prstena. Pržite povrće u tiganju u biljnom ulju 10-15 minuta

Lepo isperite listove repa, isecite ih na komade.

Uzmite 2 litra čorbe, dovedite do vrele i stavite slano povrće. Zatim, stavite proizvode u seriju, dovodeći borsht da se vreo nakon svakog postavljanja proizvoda. Cveće lišće u tepisoni, 2 krompira, posečeno na kocke, 200 grama tikvica i 2 paradajza, rezane. Pripremite borsht za još 10-15 minuta. Kada služite na stolu, potresite biljem.

Supe od povrća su najbolje pripremljene za jedan obrok. Ponovljeno ključanje i skladištenje će smanjiti količinu vitamina i pogoršati ukus posuđa.

Uživajte u sunčanim ljetnim danima, vitaminskoj hrani i novim kulinarskim iskustvima.

Bon appetit!

Video.

Ostavite Svoj Komentar