Svinjetina - najbolji recepti

>

Kako pripremiti i ukusan ražnja svinjetine. Svinjetina - opšti principi i metode kuhanja.

Svinjetina - najbolji recepti

Naravno, meso jelo pod nazivom "kebab" je jedan od najpopularnijih među našim sugrađanima, a ne samo među njima.

Miscelanea: Svinjetina - najbolji recepti

U našem današnjem članku ćemo govoriti detaljno o ražnjić svinjetine, da ti kažem u detalje o svojim karakteristikama i različite načine kuhanja.

Naravno, jednostavan odgovor na pitanje o tome kako da pravilno i ukusna roštiljanje, to nije moguće iz jednostavnog razloga što svaki majstor kulinarskih poslova, postoje finese i tajne kuhanja ovo jelo. Čak i recepte roštilj u različitim kuhinjama svijeta su sasvim drugačiji jedni od drugih. Dakle, svako od nas ima pravo da se smatra najboljim roštilj koji, što je više sviđa. A kako bi se shvatiti ovo, morate eksperimentirati puno i pokušati kuhati ćevape na nekoliko načina. Neko više morati da probaju meso, marinirana u vinu, a neko u sirće, koji se priprema roštilj samo na prirodu, ali neko sasvim zadovoljan s roštiljem, domaća u tavi ili u pećnici. U principu, oličenje ovdje se može postaviti.

Koji god recept roštilj se odlučite, ne zanima me ovaj ili onaj način da će biti potrebno pratiti najvažnijih principa njegove pripreme. Usput, ako ste rastavljati korak proces roštilj po korak, instrukcije je vrlo jednostavan. Prvo i najvažnije treba pažljivo odabrani najbolji komad pečenicu. Za roštilj je najpogodnija opcija svinjski vrat. Meso se tada pere, su sušeni i iseći na kvadrat komade srednje veličine. Nakon toga priprema marinadu, koja mora svinjetina kiseli u nekoliko sati. I konačno akord postaje samo meso za kuhanje direktno. Najčešće se to radi na otvorenom pomoću roštilj.

Svinjski - priprema proizvoda

Da bi dobili ukusan i sočan roštilj, potreban vam je vrlo odgovoran pristup izbor mesa za njega. Ražnjić od svinjetine treba pripremiti bez mesa i kostiju uz minimum rebara. Mnogi ljudi vole meso s masti, dok drugi, naprotiv, pažljivo odrezati sve vidljive masnoće. Dakle, to je stvar ukusa. Naravno, najbolje je uzeti svježe meso. Rashlađeno ili smrznuto meso i može dobro ispasti vrlo ukusan roštilj. Ali od smrznute svinjetine za roštilj treba napustiti.

Onda je sve jednostavno i normalno. Meso se pere, izrezati na komade i marinirana na određeno vrijeme. Treba imati na umu da je mladi životinjskog mesa ne treba dugo držati u marinadi, to je tako samo po sebi je vrlo nježna i meka.

Što se tiče pripreme drugih proizvoda za roštilj, evo sve je vrlo individualna i zavisi od vas recept. Najčešće, ražnjići pripremljen sa lukom ili bilo koje druge sezonsko povrće.

I još jedna važna stvar, a to je obavezno uzeti u obzir u pripremi ćevape. Ako ćete jesti mirisnu roštilj, ne zaboravite da se pripremi unaprijed raznih začina i začina. Glavni od njih su crni papar, korijander, prizemlje senf i mnogi drugi. Pa čak i više zgodan da kupi tim za roštilj začina, koji se odmah pridružio zajedno sve potrebne začine i bilje.

Svinjetina - kuhanje marinada.

Priprema marinadu za roštilj je jedan od glavnih komponenti u cijeli proces. Nakon svih marinadu će ovisiti o ukusu i okus mesa. Osim toga marinada je cilj da više svinjetine je tender i meka. Stoga uzeti kuhati marinadu za ćevape treba da bude odgovorno.

Recepti za kuhanje marinada obiluju. Glavni sastojci gotovo bilo marinadu je začina, bilja i luk. Ali od tada možete eksperimentirati. Kao marinadu za meso, možete koristiti suho vino, jogurt, pavlaka, majonez, kečap, paradajz paste, pivo, kvas, mlijeko surutka, mineralna voda, ulje, ocat, sok od limuna, pa čak i šampanjac. Ako ste primijetili, za vrijeme kuhanja mi nikad spomenulo soli u marinadu. To ne čudi, jer je svako svjestan svojstva soli da upije tečnost. Dakle, ako želite da jedete stvarno sočne i ukusne ćevape, dodajte soli u marinadu u svakom slučaju nije potrebno.

Svinjetina - pripremu jela

Evo, možda, i sve je jasno. Za roštilj u samom prvom mjestu treba da roštilja i ražnja, koji će biti panat mesa. Naravno, na način da se roštiljati na roštilju je pogodan samo za one koji imaju priliku izaći na svježi zrak.

Također ražnjići mogu biti kuhani kod kuće, na primjer, u pećnici. Ali u ovom slučaju i dalje ćete trebati ražnjiće ili ih možete zamijeniti s dugim drvenim ražnja.

Što se tiče mariniranje mesa, onda možete koristiti bilo zgodno jela, osim aluminija.

Svinjetina - najbolji recepti

Recept №1. Ražnjić od svinjetine u jogurt

Miscelanea 2017

Poznato je da mliječni proizvodi su vrlo dobro omekšati meso i čine ga vrlo tendera. Osim toga, roštilj, pripremljen za ovaj recept će ispasti mnogo više ishrani nego, na primjer, jedan gdje marinadu koristi za majoneza.

Za roštilj svinjetina u jogurt trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Meso svinjskog mesa - 1 kg

2. Kefir - 1, 5 litara.

3. Luk - 7 srednjih glave.

4. Svježe bilje - 100 grama.

5. biber, začini i začine po ukusu.

Uputstvo za pripremu:

1. Svinjski pranje pod tekućom vodom, su sušeni sa papirnim ubrusima i iseći na kvadrat komade srednje veličine. Pokušajte zadržati komade bili otprilike isto, onda je čitav ražnjiće ravnomjerno pržiti temeljito. Luk očistiti od ljuske, ispira i isecite na kolutiće. Zeleni može biti bilo koja, na primjer, korijander, kopar, bosiljak ili peršun. Zeleni je potrebno isprati, suha i fino brzo.

2. U duboku posudu nokautirati sloj mesa, jednako pour začine, staviti na vrhu sjeckani luk i peršun. Zatim ponovite sve slojeve dok ne ponestane sastojaka. Popunite sve to jogurt na vrhu i uklonite posudu s mesom u frižideru nekoliko sati ili preko noći.

3. Nakon tog vremena sadržaj posude temeljito miješati i počnu da niz komade mesa sa lukom na ražnjić. Fry ražnjići preko vruće uglja, ne zaboravljajući povremeno pregledajte ražnja. Nekoliko puta Pour marinadu preko mesa.

Spremni ražnjići služio za stolom vruće sa svježim povrćem i kruh.

Bon appetit!

Recept №2. Ražnjić od svinjskog mesa u tiganj

Svinjetina - najbolji recepti | Miscelanea 2017

Ova opcija roštilj je idealan za one koji iz ovog ili onog razloga nije moguće izaći u prirodu i roštiljanje na roštilju. Naravno, to neće raditi kebab "smoky", ali svejedno to će biti vrlo ukusna. Također, ovaj recept je jako dobar, jer ne zahtijeva prethodno mariniranje mesa.

Za roštilj svinjetina na tiganj, trebat će vam sljedeće sastojke: 1. Svinjski file - 1 kg.

2. Onion - 6 glava srednje veličine.

3. suho bijelo vino - 1 cup.

4. biljnih ulja - 4 žlice.

5. Začini po ukusu.

Uputstvo za pripremu:

1. Svinjski pranje pod tekućom vodom, su sušeni i iseći na kriške iste prosječne veličine. Luk očistiti od ljuske, ispira i iseći na pola prstena.

2. U tavi ugrijati malu količinu biljnog ulja, staviti meso i paprikaš pokriven do tada, dok sok je istaknut. Zatim smanjiti malo vatru i kuvajte mesa za deset minuta. Nakon toga krčka gulaš meso do potpunog isparavanja tečnosti s vremena na vrijeme, ne zaboravite da promiješati.

3. Kada je sve vlaga isparila, i postao suho Pan, dodati toplinu i pržiti ćevape dok ne porumeni. Zatim sipajte vino, pokriti posudu s poklopcem i kuvajte meso preko srednje topline za deset minuta. Zatim dodajte u posudu, sjeckani luk, začini i začina, dobro izmiješati, a zatim povećati vatru. Čekamo već neko vrijeme, sve dok luk steći zlatnu nijansu, i izvadite posudu iz topline.

Spremni ražnjići služio za stolom uz čašu suho vino i svježe povrće. Bon appetit!

Recept №3. Svinjetina u Armenian

Svinjetina - najbolji recepti | Miscelanea

Ovaj recept Armenski Nacionalni Svinjetina posebno je idealan za one koji vole pečene na vatru povrće. Osim toga, jelo Ispada vrlo svijetle i elegantan odnosu na prethodnu godinu.

U armenski, trebat će vam sljedeće sastojke za roštilj: 1. Svinjski file - 1 kg.

2. Luk - veličine glave 3 srednje.

3. Patlidžan - 1 komad.

4. Fresh paradajza - 2 komada.

5. Bugarski biber - 2 komada.

6. Svježe bilje - 50 grama.

7. Začini po ukusu.

Uputstvo za pripremu:

1. Meso pranje pod tekućom vodom, su sušeni ručnici i iseći na mali trg komade. Mi smjena meso u duboku posudu, sipati začina i začina i miješati temeljito ručno. Luk očistiti od ljuske, ispira i isecite na kolutiće. Isprati svježeg zelenila, su sušeni i fino brzo. Luk i bilje poslati meso, promiješati, pokriti s poklopcem i stavite ih u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.

2. Nakon tog vremena, našpanat meso sa lukom i pržiti na ražnjić preko vruće uglja na obje strane dok ne porumeni.

3. Patlidžan, paradajz i slatka paprika mora biti oprati, očistiti od peteljki i semena i iseći na kriške. Da bi se patlidžan postati mekši, možete pre-potopite ga na kratko u slanoj vodi. Panat povrće na ražnjić s mesom i pržiti sve zajedno još nekoliko minuta.

Spremni kebab u armenski širenje na velikom prekrasnom jelo i služiti toplo. Bon appetit!

Svinjetina - korisne savjete iskusni kuhari

1. U pripremi roštilj je veoma važno da se smanji meso ispravno. Komadi ne bi trebala biti prevelika, inače meso ne može pržiti unutra. Ali premali komada, naprotiv, presuše i ispalo ne sočne.

2. Kada kuhanje ćevapi na roštilju ne treba stalno okrenuti ražnja, dva ili tri puta je dovoljno.

3. Da spali meso, pazite da nema otvorenog plamena, i ne stavljajte ražnjiće preniska.

4. Ako se pripremaju roštilj s povrćem, prvo sačekati dok se meso se kuva, a zatim našpanat ražnjići povrće. U suprotnom, oni samo izgori.

5. Da bi meso nije suho, mora se zaliti vodom, ili ostaci marinadu u procesu prženja.

6. Provjerite spremnost kebab može biti na komadu duboko rez. Ako odaberete crveni sok, tako da je meso još nije u potpunosti spreman, a ako je transparentno, moguće je pozvati sve na stolu.

Samo u 24sata: velika jesenska kuharica otkriva 30 najboljih recepata sa svinjetinom Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar