Sve o francuskoj kuhinji

>

Francuski kuhari iz srednjeg veka pokreću evropski kulinarski način. Iz ove zemlje je izašla većina gastronomskih specijaliteta, kasnije raspršena širom Italije, Španije i čak i Rusije. Da, i naša carska kuhinja mnogo su se pozajmila od francuskih kuvara. Na primjer, metode mesa kuhanja, perad - posebno biserka, prepelica, fazani, jarebice i - kao i ribe. Iz francuske kuhinje smo pozajmili neverovatne deserte. Praksa višeslojne krem-pečene robe došla je tačno tamo

Francuska kuhinja je raznolika. Ona varira od regiona do regiona. Na primer, u Parizu, hrana je uvek bila bogatija nego u provincijama. Uostalom, razumljivo je i kapital. U lučkim gradovima, kao što su Marsej, riba i morski plodovi ponuđeni su više. Tu je bila rođena čuvena supa Bouillabais, koja je dugo bila vizuelna karta francuske kuhinje. I, na primjer, regija Provence se smatra da je rodno mjesto bilje - ružmarina i majčine dušice, kojima su se stanovnici ovog francuskog uglu velikodušno okusom njegov zaštitni znak kobasice, kao i mlade prepelice, pirjano u crvenom vinu

. Bukve šumarcima na jugu Francuske raste crno-bijelim tartufima, volio francuske sladokusce (i gurmana širom svijeta) za prepoznatljiv okus i aromu. Kada dođe sezona okupljanja ovih istinski dragocenih gljiva, u francuskim restoranima postaje još više populacija. Kuhari dodati tartufe svježe salate, posuti ih njihov brend složenac, kuvana sa tartufima sos prekrasna žuta kukuruz za piliće. Cena jednog grama ove specijalnosti francuske kuhinje može da dostigne 7-10 evra.

Još jedan proizvod za koji je poznat Francuska je patka ili guska jetra goveđe boje. Po proizvodnji peradi, posebno uzgoja, hranjene poseban režim ishrane, što je rezultiralo u jetri raste u veličini i postaje posebno masnu. Francuzi vole da služe kao hladna užina, samo lagano prženi u tiganju i posuti velikom morskom solom. Takođe je popularno dodati fio gras na supe od bundeva i leđa, što ih čini pretvorenim iz svakodnevnih do ukusnih jela. Često je patka patulja i guze poslužena vrućim, na primer, sečenje u eskalope, pomeranje u bademu brašna.

Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar