Kako otvoriti kafić

>

Prostor za kafić

Idealno mjesto za kafić je ostrvo spokojstva u prometnoj zoni. Na kraju krajeva, slažem se, bez smisla je otvarati nešto u kome nikada neće biti puno posetilaca. Ako planirate organizovati posao u velikom gradu, onda ćete morati da se potrudite pre nego što pronađete odgovarajuće mesto. U ovom slučaju soba mora biti prilično velika, mora imati sve pogodnosti. Trebali biste takođe razmisliti o tome da li postoji parkiranje u blizini, možete li staviti letnju terasu ... Ako iznajmite sobu, dobro, izmerite je, da li je profitabilno!

Koncept institucije

Pošto će posetioci uglavnom doći da razgovaraju i opuste, dizajn bi trebalo da bude opušten. Poželjno je da ona bude originalna, tj. nisu ličile na slične institucije. Ili samo napraviti tematsku instituciju! Kada stvarate unutrašnjost, ne zaboravite razmišljati o svakom detalju, jer u takvim slučajevima nema nikakvih sitnica!

Meni

Osnova menija trebala bi biti upravo kafa i pića na svojoj osnovi. To ne znači da ne bi trebalo da bude hrane, samo naglasak ne bi trebalo da bude na njemu. Pored toga, zahvaljujući prisustvu alkohola u meniju, prihodi vaše institucije će biti mnogo veći.

Oprema

Kafić ne zahteva nikakvu opremu. Ali ne uštedite na tome, jer praksa pokazuje da kvalitet uvek pobedi. Trebali znati da su najbolji proizvođači aparata za kafu italijanske kompanije. I takođe izaberite mašinu prema tipu. Oni su automatski, poluautomatski i super-automatizovani. Prije nabavke opreme, moraćete pažljivo razmisliti o tome gdje će raditi, pošto je prvo potrebno voditi žice, utičnice itd.

Startni kapital

Takođe treba zapamtiti da je novac potreban za otvaranje kafića, kao i bilo koji drugi posao. Što više planirate da učinite sve, više ćete morati uložiti novac. Ako imate uštedu, u redu je - novac nije problem. U suprotnom, morat ćete pozajmiti znatan iznos od svojih poznanika ili uzeti kredit od banke. U ovim slučajevima, morate tačno znati šta da radite i kako uložiti sredstva "pobjeći".

Radna snaga

Trebaće vam menadžer, konobari i barista. Svi zaposleni moraju biti odgovorni, iskreni i, pre svega, iskusni. Naravno, mnogi vole da regrutuju nove učenike i nauče sve za sebe, ali ako je ovo vaša prva institucija, onda je bolje angažovati profesionalce.

Konačno

Najvažnija stvar u svakoj ustanovi je biti ljubazna i pažljiva prema kupcima. Ako imate stilsko mesto, dobar proizvod i poštovanje za goste ustanove, onda će vaša kafana brzo postati popularna i nećete žaliti što ste je otvorili!

Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar