Korisni svojstva dagnji

>

Mediji - jedan od najukusnijih morskih plodova. Meso dagnji, guste strukture sa delikatnim mirisom mora, nekoliko puta nutritivno superioran u odnosu na meso i ribu.

Dagnje - ukusno jelo koje se služi u mnogim skupim restorana u svijetu, ali, u isto vrijeme, kuhati dagnje dovoljno da uče.

Korisni svojstva dagnji

Popularnost dagnji je uglavnom zbog visoke nutritivne vrijednosti ovog mekušaca i održavanje velikog broja korisnih za tijelo vitamina i minerala.

Dagnje su korisni?

To uključuje i dagnje

Dagnje sadrže niz vitamina i minerala:

  • B-kompleks vitamina;
  • vitamina C;
  • folna kiselina;
  • fosfora;
  • željeza;
  • selen;
  • mangan;
  • cink;
  • kobalt.

Ne postoji nijedan drugi takav proizvod koji se može uporediti sa sadržajem dagnji selena, mangana i vitamina B12. Ukupno 100 g dagnji meso daju trećinu dnevnih potreba za vitaminom C i četvrtinu dnevne vrijednosti željeza!

Meso dagnji - prirodni visoke kvalitete proteina, što je ekvivalent piletina jaje na sadržaj aminokiselina. U poređenju sa goveđeg mesa dagnji 2, 5 puta više kompletan proteina! Ali njihov kalorijski dagnje znatno inferiorniji u odnosu na bilo koju od mesa i proizvoda od ribe, jer praktično ne sadrži zasićene masti.

Zašto korisno dagnje?

A uravnotežen broj korisnih elemenata u tragovima u školjkama pomaže u borbi protiv mnogih bolesti:

  • Prevencija bolesti srca. Dagnje masna hrana se ne može nazvati, ali oni sadrže mnoštvo masnih kiselina, kao što su omega-3. Ove kiseline su prirodni kardioprotektoramy, smanjuju rizik od srčanog udara i spriječiti bolesti srca.
  • Prevencija bolesti jetre (zbog visokog sadržaja fosfatidi)
  • Poboljšanje moždanu aktivnost (zbog polienasyschennym kiseline)
  • Prevencija artritisa;
  • Stabilizacija pogled;
  • Preventivno održavanje onkoloških bolesti;
  • Jačanje imuniteta;
  • Normalizacija metabolizma
  • Poboljšanje probavni procesi (zbog glikogena i neke enzime)
  • Povećana potencija (zbog visokog sadržaja proteina i cinka, koji se zove dagnji prirodna "Viagra");
  • Kada obnavljanje organizma nakon ozljede zračenja;
  • Da stimuliše proces hematopoeze, razne bolesti krvi.

Dagnje se često koriste u različitim dijetama, kao i nutritivnu vrijednost ovog proizvoda je prilično visoka i kalorija sadržaj je samo 50-59 kalorija.

Kako kuhati školjke?

Kuhanje dagnji.

  • Prije kupnje živim školjkama pažljivo biti sigurni da je granata na njima su bile čvrsto zatvorene i ne sadrže nedostatke.
  • Live dagnje uvijek mora tretirati: isprati pod tekućom vodom i pažljivo očistite prljavštinu nožem od površine sudopera.
  • Svježe dagnje nužno potrebno da se jede na dan kupovine.

Prosječnog potrošača je najbolje kupiti već oguljene i kuhana dagnje, koje se prodaju u supermarketima. Ukus i nutritivne vrijednosti nisu inferiorni u dnevni školjki, ali sigurnije i gnjavaža s njima manje.

Savjeti za kuhanje dagnje.

  • Svježe dagnje kuhana preko visoke topline za 5-7 minuta, zamrznuti - 7-10 minuta. Spremni dagnje, školjke čim se odvija.
  • Dagnje bez školjke pripremaju se za 3-5 minuta - promiješati pržiti preko visoke topline. Mogu se koristiti odmah - u salatama, marinirati ili koristiti kao samostalni snack.
  • Pravilno kuhana dagnji meso ima okus proteina jaje sa malim "mora" slatki ukus.
  • Dagnje prženi, kuhani, kiseli, koji se koriste u salate i supe.
  • Vrlo ukusan dagnje pečena u tavi dagnji i kebab. Prije ovog dagnji posuti limunovim sokom ili vino.
  • Kada preporučuje dijeta dagnje ispeći ili jesti kuhano.

Veoma neobično i ukusno jelo je rižoto sa školjkama (pilav sa dagnjama u školjke).

Za njegovu pripremu potrebno: 1 kg dagnji u granate 200 grama riže, 1 mrkva, 1 luk, 2-3 češnja češnjaka, sol, papar, začini.

  • U ključalu vodu izostavite oprati dagnje u ljuski za 7-10 minuta (prije otvaranja shell).
  • Mi izvadite dagnje u školjki i dati im cool.
  • Mrkva izrezati na kocke, luk - pola prstena. Fry povrće preko visoke topline, dodajte sjeckani češnjak i pržite pola minuta više. Polovina rezultat mješavina je odgođena.
  • Od granate pažljivo izvadite školjke, dodati povrće i pržiti.
  • Dodajte povrće za pirinač, pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte vodu na pod prekriven prst Sl.
  • Dodajte so, biber, omiljena začina. Krčka na laganoj vatri 15 minuta. miješati
  • Ohlađena školjke ljuska lagano žlicom staviti kuhana riža sa povrćem i školjkama.
  • Pravimo punjene granate u duboku posudu, dodajte preostale bujon iz dagnje, poklopac sa drugu polovinu povrća.
  • Krčka 30-40 minuta pod jarmom.

I još jedan savjet - jelo od dagnji pojeo odmah ili čuvati u hladnjaku. Oni ne mogu zagrijati, jer postoji opasnost da se otrov.

Кустарник барбарис – посадка и уход: размножение барбариса и свойства; барбарис Тунберга – описание Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar