Klasična juha recept Kharcho
U omiljeno jelo mnogih muškaraca je Kharcho supa sa govedine. Klasični Kharcho juha recept sadrži mnogo začina, češnjaka, poseban sos od šljiva i oraha. Tajna njegove pripreme je u velikoj mjeri odnosi na izbor dobrog mesa. Meso treba da bude svježe, bold, poželjno dojke
Kako kuhati juhu na klasičan recept Kharcho
Broj obroka - 6-8.
Priprema - 30 min.
Time - 1.5-2 sati.
Kalorije - 258 kcal na 100 g
sastojci:
- 500-600 g govedine na kosti
- 100 grama oraha kernela
- 2 kom. luk
- Član tri. l. paradajz paste
- 1 kom. mrkve
- 150 g pirinač okruglog
- 5-6 čena belog luka
- Član tri. l. sos tkemali
- crvena paprika
- so
- 5 g arome hmelja-Suneli
- babura paprika
- 50 grama biljnog ulja
- peršun
Kuhanje Upute:
- Uzmi meso i kuhati juhu. Da biste to učinili, zapaljena duboku posudu, stavite ga oprati meso i napunite hladnom vodom. Kada voda počne kuhati, izvadite pjene sa prorezima kašikom. Zatim smanjite temperaturu i kuhati meso krčka. Prisalivaem čorbu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti kuhati za sat i pol ovisno o kvaliteti mesa. Kada kuhanje junetina fokus za 60 minuta. Ako stari meso, kuhati najmanje 15 sati.
- Kada je meso kuvano, dobiti i širenje na tanjuru da se ohladi to.
- U međuvremenu, spreman govedina čorba filtrira kroz sito za uklanjanje malih kostiju i precitipiranog pjene.
- Ohladi odvojiti meso od kostiju, izrezati na srednje komade i staviti u čorbu.
- Uzmite luk, očistiti, izrezati u male kocke.
- Na grijani pan pour ulje, staviti luk. Fry dok ne porumeni, neprestano mešajući, da luk nije spaljena.
- Očistiti šargarepu, iseći na kocke i staviti u posudu sa lukom.
- U pečenim povrćem stavite paradajz paste, tkemali, crvena ljuta paprika u prahu i hmelja-Suneli. Promiješati i skloniti sa vatre.
- Operite pirinač u nekoliko voda.
- Stavite posudu s čorbu na vatru, stavio u rižu, nekoliko Goroshkov piment.
- Orasi samljeti u mlin za kafu ili blender.
- Mi samljeti beli luk i pomešati sa orasima.
- Pošalji maticu-češnjak mješavina u čorbu. Tu i poslati zazharku luka i mrkve.
- Sve promiješati i kuhati još 5 minuta.
- Isključite topline, daju jelo da stoji pola sata, a zatim unosi u ležišta.
- Fino cut zelje i posuti joj jelo.
Classic juha Kharcho u multivarka: korak po korak recept sa slike
Broj obroka - 6-7.
Priprema - 30 min.
Time - 1.5-2 sati.
Kalorije - 258 kcal na 100 g
Za klasični juha recept Kharcho trebate sljedeće paket proizvoda:
- 500g govedina grudi
- 100 g crnog luka
- 100 g riže
- 100 ml tkemali
- so
- bijeli luk
- biber
- biljno ulje
- hmelj-Suneli
- cilantro
Korak po korak upute za kuhanje:
- Skuhati čorba. Da biste to učinili, oprati pod mlazom vode, meso, stavite ga u posudu Multivarki. Sipajte hladnu vodu do nivoa od dva litra. Podesite "supa" režim i kuhati za jedan sat.
- U međuvremenu, piling luk i šargarepu. Prekinuli smo ih na kockice i pržiti u tavi sa biljnim uljem.
- Orasi sjeckati. U tu svrhu koristimo blenderu ili mlin. Bez njih, usitniti orasi pomoć mlin.
- Kako kuhati meso, da ga i ostaviti da se ohladi.
- Izrežite meso na komade srednje veličine i šalje nazad u čorbu.
- Operite pirinač, stavio ga u supi na meso.
- Cook kao i obično za još 20 minuta.
- Stavite juhu orasi, začini, sol, umak.
- Mi samljeti beli luk. Pomaže u ovom chesnokodavilku. Stavite češnjak pulpe u supu. Kuhati za 5 minuta.
- Isključivanje multivarku, dati supu Infuse.
- Pour ga na pločama i služe.
korisne savete
- Da češnjak otkrio svoj puni okus, preporučuje se da se melje nožem. Da biste to učinili, stan strana nožem lomljenog klinčić i onda fino prestani.
- Da bi pravi grub, potrebno je da se ad hoc osnovi tklapi. Tklapi - ne da drugi, kao sos od šljiva, zadebljan sa suncem. Zamijenite moguće tkemali sos. U nedostatku tkemali sos svježe rajčice koristi, rajčica ili sok od šipka. Ovi sastojci daju juha potrebnu kiselost.
- Kada se koristi krumpir, kuvati dok ne omekša i pire za pire krompir. Onda je poslati na bujon.
- Da hranjivim čorba ispostavilo, samo se meso na kosti.
- Meso treba kuhani samo na laganoj vatri.
- Boja juha Kharcho dati prstohvat šafrana.
- Kao pribor za kuhanje Kharcho bolje koristiti kotao.
- Potrebno oštrina se postiže kroz kombinaciju mješavina paprike.
Pored ovih tajne svaka žena ima svoje, omogućavajući da se osigura savršenu pripremu ukusnih grub. Tajne kuhanja supu možete podijeliti u komentarima.
Video lekcija će vam pomoći da razumiju tehniku kuhanja juha Kharcho na klasičnom receptu.
