Klasična juha recept Kharcho

U omiljeno jelo mnogih muškaraca je Kharcho supa sa govedine. Klasični Kharcho juha recept sadrži mnogo začina, češnjaka, poseban sos od šljiva i oraha. Tajna njegove pripreme je u velikoj mjeri odnosi na izbor dobrog mesa. Meso treba da bude svježe, bold, poželjno dojke

Kako kuhati juhu na klasičan recept Kharcho

Broj obroka - 6-8.

Priprema - 30 min.

Time - 1.5-2 sati.

Kalorije - 258 kcal na 100 g

sastojci:

  • 500-600 g govedine na kosti
  • 100 grama oraha kernela
  • 2 kom. luk
  • Član tri. l. paradajz paste
  • 1 kom. mrkve
  • 150 g pirinač okruglog
  • 5-6 čena belog luka
  • Član tri. l. sos tkemali
  • crvena paprika
  • so
  • 5 g arome hmelja-Suneli
  • babura paprika
  • 50 grama biljnog ulja
  • peršun

Klasična juha recept Kharcho

Kuhanje Upute:

  • Uzmi meso i kuhati juhu. Da biste to učinili, zapaljena duboku posudu, stavite ga oprati meso i napunite hladnom vodom. Kada voda počne kuhati, izvadite pjene sa prorezima kašikom. Zatim smanjite temperaturu i kuhati meso krčka. Prisalivaem čorbu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti kuhati za sat i pol ovisno o kvaliteti mesa. Kada kuhanje junetina fokus za 60 minuta. Ako stari meso, kuhati najmanje 15 sati.
  • Kada je meso kuvano, dobiti i širenje na tanjuru da se ohladi to.
  • U međuvremenu, spreman govedina čorba filtrira kroz sito za uklanjanje malih kostiju i precitipiranog pjene.
  • Ohladi odvojiti meso od kostiju, izrezati na srednje komade i staviti u čorbu.
  • Uzmite luk, očistiti, izrezati u male kocke.
  • Na grijani pan pour ulje, staviti luk. Fry dok ne porumeni, neprestano mešajući, da luk nije spaljena.
  • Očistiti šargarepu, iseći na kocke i staviti u posudu sa lukom.
  • U pečenim povrćem stavite paradajz paste, tkemali, crvena ljuta paprika u prahu i hmelja-Suneli. Promiješati i skloniti sa vatre.
  • Operite pirinač u nekoliko voda.
  • Stavite posudu s čorbu na vatru, stavio u rižu, nekoliko Goroshkov piment.
  • Orasi samljeti u mlin za kafu ili blender.
  • Mi samljeti beli luk i pomešati sa orasima.
  • Pošalji maticu-češnjak mješavina u čorbu. Tu i poslati zazharku luka i mrkve.
  • Sve promiješati i kuhati još 5 minuta.
  • Isključite topline, daju jelo da stoji pola sata, a zatim unosi u ležišta.
  • Fino cut zelje i posuti joj jelo.

Classic juha Kharcho u multivarka: korak po korak recept sa slike

Broj obroka - 6-7.

Priprema - 30 min.

Time - 1.5-2 sati.

Kalorije - 258 kcal na 100 g

Za klasični juha recept Kharcho trebate sljedeće paket proizvoda:

  • 500g govedina grudi
  • 100 g crnog luka
  • 100 g riže
  • 100 ml tkemali
  • so
  • bijeli luk
  • biber
  • biljno ulje
  • hmelj-Suneli
  • cilantro

Korak po korak upute za kuhanje:

  • Skuhati čorba. Da biste to učinili, oprati pod mlazom vode, meso, stavite ga u posudu Multivarki. Sipajte hladnu vodu do nivoa od dva litra. Podesite "supa" režim i kuhati za jedan sat.

Kuća: Klasična juha recept Kharcho

  • U međuvremenu, piling luk i šargarepu. Prekinuli smo ih na kockice i pržiti u tavi sa biljnim uljem.

Kuća 2017

  • Orasi sjeckati. U tu svrhu koristimo blenderu ili mlin. Bez njih, usitniti orasi pomoć mlin.

Klasična juha recept Kharcho | Kuća 2017

  • Kako kuhati meso, da ga i ostaviti da se ohladi.
  • Izrežite meso na komade srednje veličine i šalje nazad u čorbu.

Klasična juha recept Kharcho | Kuća

  • Operite pirinač, stavio ga u supi na meso.

Kuća 2017: Klasična juha recept Kharcho

  • Cook kao i obično za još 20 minuta.
  • Stavite juhu orasi, začini, sol, umak.

Photo Kuća 2017: Klasična juha recept Kharcho

  • Mi samljeti beli luk. Pomaže u ovom chesnokodavilku. Stavite češnjak pulpe u supu. Kuhati za 5 minuta.
  • Isključivanje multivarku, dati supu Infuse.
  • Pour ga na pločama i služe.

Klasična juha recept Kharcho | Photo Kuća 2017

korisne savete

  • Da češnjak otkrio svoj puni okus, preporučuje se da se melje nožem. Da biste to učinili, stan strana nožem lomljenog klinčić i onda fino prestani.
  • Da bi pravi grub, potrebno je da se ad hoc osnovi tklapi. Tklapi - ne da drugi, kao sos od šljiva, zadebljan sa suncem. Zamijenite moguće tkemali sos. U nedostatku tkemali sos svježe rajčice koristi, rajčica ili sok od šipka. Ovi sastojci daju juha potrebnu kiselost.
  • Kada se koristi krumpir, kuvati dok ne omekša i pire za pire krompir. Onda je poslati na bujon.
  • Da hranjivim čorba ispostavilo, samo se meso na kosti.
  • Meso treba kuhani samo na laganoj vatri.
  • Boja juha Kharcho dati prstohvat šafrana.
  • Kao pribor za kuhanje Kharcho bolje koristiti kotao.
  • Potrebno oštrina se postiže kroz kombinaciju mješavina paprike.

Pored ovih tajne svaka žena ima svoje, omogućavajući da se osigura savršenu pripremu ukusnih grub. Tajne kuhanja supu možete podijeliti u komentarima.

Video lekcija će vam pomoći da razumiju tehniku ​​kuhanja juha Kharcho na klasičnom receptu.

RECEPT: Kislo pekoča juha Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar