Recepti Kharcho juha od janjetine

>

East kuhinje, posebno Gruzija, poznat po svojim supe - oštar, gusta, hranjiva. Mirisna juha Kharcho jagnjetina - karticu gruzijskih kuhinje. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje začinjene grub (npr jagnjetina), ali ukupni shema je uvijek ista.

Juha Kharcho janjetina u gruzijski

Koliko porcija: 6

Priprema: 15 sati

Priprema: 15 sati

Kalorije: 248 kcal

sastojci

  • Breast janjetine - 500 g
  • Luk - 2 komada
  • Slika (normalno) - 100 g
  • Paradajz - 3 komada
  • Češnjak - 5 čena
  • Začini (lovor, crni biber) - po ukusu
  • zelenilo
  • so

metoda za kuhanje

  • Isperite i mi ćemo smanjiti jagnje na kockice. Zatim stavite meso u lonac, sipati vodu i kuvajte.
  • Izvadite iz čorba pjene, smanjite vatru. Kuhati za jedan sat bez poklopca. Dodajte čorba sjeckani bilje, sol.
  • Do zazharku streličarstvo: sprži u suncokretovom ulju, dodati 2 kašike čorbe i kuvajte pokriveni za.
  • Uzmemo paradajz, opekotina i uklonite koru. Usitnjava, prenese u posudu i nastaviti kuhati zajedno sa lukom.
  • Dodajte čorba zazharku luk i paradajz. Kako kuhati, prelijte prethodno natopljena riža. Opet kuhati, zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati. Na kraju dodajte začine, bilja.

Savjet: Koristite šljiva rajčice umjesto Tkemali, a vi ćete dobiti autentičan okus Gruzijski jela. To treba pripremiti sa svoje ruke ili kupiti u trgovini.

U video tutorial kroz proces kuvanja supe Kharcho jagnje.

Kharcho janjetina u multivarka

Koliko porcija: 6

Priprema: 20 minuta

Proces kuhanja: 01:00

Kalorije: 248 kcal

sastojci

Recepti Kharcho juha od janjetine

  • Tenderloin janjetine - 05 kg
  • Slika (normalan) - 1 čaša za Multivarki
  • Luk - 2 komada
  • Bugarski biber - 2 glave
  • Paradajz (ili paste) - 400 g
  • Krumpir - 3 komada
  • Začini, soli - nekoliko prstohvata
  • Zeleni (različita)

metoda za kuhanje

  • Isperite meso, smanjiti ga na male kockice. Luk i paradajz su oguljene, smanjiti, zajedno sa paprikom. Očistite i isecite krompir, oprati pirinač.

Kuća: Recepti Kharcho juha od janjetine

  • Fry meso u posudu na režim "Pečenje", a zatim unesite narezane povrće. Potrebno je manje od 20 minuta.

Kuća 2017

  • širi smo u zdjelu riže, krompira. Dodaj hmelja-Suneli, ispunite s vodom. Možete dodati lomljenog orahe. Izložiti režim i spreman "kaljenja", pokriveni za 60 minuta. Sol, papar neposredno prije kraja.

Recepti Kharcho juha od janjetine | Kuća 2017

  • Prije serviranja jela na stolu beli luk rešetke, dodati začin na ploču. Ukrasiti jelo sa zelenilom.

Recepti Kharcho juha od janjetine | Kuća

Kharcho jagnjetine sa suvim šljivama

Koliko porcija: 6

Priprema: 20 minuta

Priprema: 15 sati

Kalorije: 248 kcal

sastojci

  • Tenderloin janjetine - 05 kg
  • Rice - 75-100 g
  • Luk - 2 glave
  • Šljive - 150g
  • Orasi - 100 g
  • Paradajz (ili paste) - 200g
  • Češnjak - 8 klinčića
  • Začini, soli - nekoliko prstohvata

metoda za kuhanje

  • Cut jagnje fino, širi u posudu s vodom, kuhati na štednjaku. Kuhati za najmanje jedan sat.
  • Nakon 40 minuta, dodajte bujon sa seckanim suvim šljivama. Kasnije - riža i bijeli luk pripremljen mase.
  • Vodeći računa da je riža je spreman, uvesti radni komad u supu sa lukom i paradajzom, pržene u suncokretovom ulju. Zatim - drobljeni koristi blender oraha.
  • Sol, papar juha, dodajte svježe bilje.

Kuća 2017: Recepti Kharcho juha od janjetine

Kako odabrati jagnje za hranu: vodič za akciju

  • Procijenite boju ovčetina. To bi trebalo da bude crvena sa bijelim slojem masti. Izgled na meso drugih nijansi - prilika da razmisle.
  • Felt pri kupnji ovčetina. To bi trebalo da bude lepljiva i vodene. Loose meso - pokazatelj starosti životinje.
  • Ako kliknete na površini mesa služi krv - to peremorozhen.
  • Smell omiljeni meso ako je svježe, očigledan miris osećate.

Smjernice za pripremu juha od janjetine Kharcho

  • Čorbu kuhati Kharcho na osnovu slanine, ili vratu lopatica oko 15 sati.
  • Za bogate bujon jagnje početi kuhati u hladnu vodu.
  • Supa se ne dodaje na pari pirinač. To će pokvariti jelo, ključati do kašasti države.
  • Dodaj mljeveno češnjak uzeti na kraju doći do prave ukus jela.

Photo Kuća 2017: Recepti Kharcho juha od janjetine

Korisne savjete od iskusnih kuhara

  • Ako imate stari jagnje, prije nego što ga koristite da potopiti u votku. To će biti mekši, brže vriti.
  • Da bi meso ispostavilo tender za vrijeme kuhanja, dodajte kapaciteta pinjole i cimet.
  • Ako niste uklonili pjena iz čorba u vremenu, i ona je potonuo na dno, dodati u šerpu sa 200 ml hladne vode. Nakon ponovnog proključa lagano prikupljanje pjene sa prorezima kašikom.
  • Nemojte dodavati hranu previše cilantro - ovo biljka ima specifičan okus.

Kharcho na osnovu jagnjetine - ovo jelo ima odličan ukus i dugu povijest kuhanja. Detaljne upute će vas naučiti kako kuhati ovaj supa na rame uz rame sa Gruzijski majstora, ali će biti početak vaše kulinarske dostignuća. Ostavite komentare, udio u svojim majstorskim kursevima koje je fotografija!

Kuhana janjetina s povrćem - Fini recepti Video.

Ostavite Svoj Komentar