Kako pripremiti salatu - korak po korak recept sa slike
Ljudi vole salata izazvao stotine svojih recepata, i ima svoju svake porodice. Bivšem Sovjetskom Savezu se često naziva "meso" ili "zima" u inostranstvu - "Ruska". Iako je originalna salata recept je izmislio Francuz. Kako pripremiti salatu na klasičan recept za koje se ispostavilo remek?
Kako pripremiti salatu klasika: korak po korak vodič za foto
Informacije o jelo:
- Porcije - 6
- Cooking vrijeme - 40 minuta
- Kalorija 100 g - 198 kcal
sastojci:
- kuhani krumpir u "uniformi" - 05 kg,
- Dimljena grudi - 04 kg,
- kuhano jaje - 4 jedinice.
- mali kiseli krastavci - 3 kom.
- grašak - 1 banka
- majoneza.
priprema:
Korak 1: kiseli krastavci iseći na male kockice.
Korak 2: Fino kotlet zeleni luk perjem.
Korak 3 identične kocke smanjiti jaja i krompira. Koristite posebne rezanje mreže, to će ubrzati proces.
Korak 4: Izrežite slaninu na kockice.
Korak 5: Pomiješajte sve sastojke u činiju za salatu.
Korak 6. Dodajte majonezu i dobro promešajte sve. To bi trebalo biti dovoljno da se sastojci dobro natopljene, ali ne i plivanje.
Bon appetit!
Ostali recepti "Olivier" salata
Chicken Salad
Informacije o jelo:
- Broj obroka - 4
- Cooking vrijeme - 30 minuta
- Kalorija 100 g - 905 kcal
Sastojci za salatu:
- Krumpir - 3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- grašak - 1 banka
- piletina - 300 g,
- rakova mesa - 300 g,
- kiseli krastavci - 1 kom.
- krastavac - 1 kom.
- zeleni luk, bosiljak, kopar - 100 g,
- pavlaka - 3 žlice. l.
Sastojci za majonez:
- 2 žumanca,
- 1 žlica. l. maslinovo ulje,
- sok od pola malog limuna,
- Dijon senfa - 1 kašika. l.,
- sol i papar.
priprema:
- Kuhati teško kuhana jaja, hladan pod hladnom vodom i čist. Spremni krumpirom u njihovu kožu, piling. Obje komponente su smanjiti na male kockice.
- Pileći file čir dok ne omekša i izrezati na kockice, previše.
- Rakova meso izrezati na kockice.
- Shinkuem kockice svježe i kiseli krastavci.
- Sitno sjeckani zelje.
- Pripremite majonez. Dva žumanca sipati u malu posudu i malo ih umutiti sa prstohvatom soli. Tanak mlaz prelijte maslinovim uljem i nastaviti mućenje energično. Dodaj Dijon senf, crni papar, sok od limuna i soli. Sve umutiti dok glatka.
- Svi sastojci su sjeckani i grašak miješati u veliku posudu ili Pan.
- Mix 3 žlice. l. kiselo vrhnje 2 žlice. l. majoneza i salata obučen sa ovim sosom.
- Buy in-store ili ispeći svoju profiteroles, smanjiti ih na pola. U svakom poluvremenu, kao u posudu, stavite salatu. U ovom obliku, jelo na milost bilo večeru kao koktel grickalice.
Jelo je spreman!
Olivier salata sa mesom
Informacije o jelo:
- Broj obroka - 4
- Cooking vrijeme - 25 sati
- Kalorija 100g - 1244 kcal
Sastojci za salatu:
- Krumpir - 3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- grašak - 1 banka
- govedina, pogodan vrat - 300 g,
- šargarepe - 1 kom.
- Luk - 1 velika glava
- kapar - 100 g,
- zeleni luk - 50 g,
- sok od pola limuna.
Sastojci za majonez:
- 2 žumanca,
- 1 žlica. l. maslinovo ulje,
- ocat - 1 žlica. l.,
- senfa - 1 kašika. l.,
- sol i papar.
priprema:
- Cook mrkve i jaja. Pecite u "uniformi" krompir. Nakon čišćenja gotov jaja i krompir, isecite ih zajedno sa mrkva u velike kocke.
- Govedina sa soli i papra i pecite u pećnici, a zatim iseći na duge trake širine oko 2 cm.
- Luk pickle 30 minuta u sok od limuna, zatim izrezati na četvrtine prstena.
- Fino chop zeleni luk.
- Pripremite majonez. Žumanca, ulje, senf, sirće i dok smjesa ne postane smjesa glatka. Sezona sa soli i papra po ukusu, ako je potrebno, dodajte malo šećera. Još jednom sve mix - majoneza je spreman.
- Grašak, kaparima i narezane sve sastojke osim govedine, miješati u pogodnom kontejner. Dopunite salata sa domaćim majoneza.
- Serve porcije. Put slajd salatu i top sa govedine trake u obliku šatora.
Bon appetit!
Olivier Salata sa jezikom i kozice
Informacije o jelo:
- Broj obroka - 4
- Cooking vrijeme - 15 sati
Sastojci za salatu:
- 3 srednja krompira,
- 4 jaja,
- Bank of graška,
- 300 grama i škampi govedina jezik,
- krastavac - 1 kom.
- zeleni luk, peršun - 50 g
Sastojci za majonez:
- 2 žumanca,
- 1 žlica. l. maslinovo ulje,
- sok od pola malog limuna,
- senfa - 1 kašika. l.,
- sol i papar.
priprema:
- Krumpir kuhati u "uniformi", jaja - teško kuvano. Dajemo na hladnom, čistom i isecite na kockice.
- Jezik čir, čist i isecite na kockice.
- Svježi krastavac izrezati na kockice, previše.
- Škampi čir i ostavljena da se ohladi.
- Sitno sjeckani zelje.
- Pripremite majonez. Žumanca, maslac, senf i sok od limuna mikserom, dok smjesa ne postane glatka. Sol, papar i još jednom sve promiješajte.
- Pomiješajte sve sastojke sjeckani, dodajte grašak i škampi.
- Nadopuna vlastitih salata majoneza i ponovo sve dobro promešati.
Jelo je spreman, ukrasite ga sa svježim biljem i škampi.
korisne savete
- Ako koristite u Olivier krastavaca, isecite i soli i pustiti da se isprazni malo. Tako da spasiti jelo od viška tekućine.
- Nemojte žuriti da popuni salatu sa majonezom, kuhano povrće, ako još vruć. Suočeni sa toplim "protok" sos, a salata neće izgledati svježe.
- Uvijek koristite domaće majoneze, koristite je za ukus Olivier će biti doveden do savršenstva.
- Pomiješajte narezane s umakom neposredno prije posluživanja.
- Na više dugoročno sačuvati salatu u hladnjak će pomoći hrane film, koji obloge kao što su deke kontejner sa Olivier.
Proizvodi dodati na salatu
Da bi se pripremila Olivier, ovisno o receptu, koristeći različite sastojke. Međutim, ima i onih koji moraju biti prisutni u svim oličenje. Ovo - krompir u "uniformi», kuhana jaja, grašak i majoneze. Ostale komponente uzeti svoj izbor:
- "Meso" sastojak u salatu može biti govedina, perad, kobasice (često doktorat), šunka, dimljeni losos, škampi ili rakova mesa. Ovi proizvodi se koriste u kuvano, prženi ili dimljeni.
- Kiseli okus u salatu, ili pružaju kiseli krastavci kapara.
- Napomena svežine dolazi kroz uključivanje svježeg krastavca ili zelena - luk, peršun, mirođija.
- Pored toga, dodajte svježe ili kuhano mrkve i jabuke.
To je zabavno! U originalnom receptu koristi škampi Olivier, a kada je jelo je postao popularan kao privreda počela da zameni mrkve škampi da barem spolja maskirani odsustvu skupe komponente.
Istorija Olivier salata
Ideja o stvaranju ovog nacionalnog jela na francusku kuhinju Olivier nije došao odmah. U njegovom restoranu "Hermitage", koji je bio u Moskvi, on je dao niz morskih plodova sa povrćem. U centru set bio izvanredan dok sos - majonez. Međutim, nije sasvim trijezan trgovci su stalno miješati prije upotrebe sve što je na tanjuru.
Ovo ponašanje uvelike iritiralo Olivier, ali na kraju je shvatio da je lakše podnijeti sve sastojke se mešaju i majoneze.
Kako pripremiti salatu: Video
U videu ispod objašnjava glumac Konstantin Zhuk o svoj način kuhanja Olivier salata.
