Kako kuhati juha Kharcho - Walkthrough, najbolji recepti

>

Ako je juha - sastavni dio vaše dijete, priuštite si novo jelo. Kuhati supu Kharcho kako se to radi u svojoj domovini, Georgia. Naš korak po korak vodič će vam pomoći s ovim.

Kharcho - debeli, hranjiva i mirisna juha sa mesom. On se smatra tradicionalnom gruzijskom jela. Da biste saznali kako kuhati juha Kharcho u Gruziji zna čak i dijete. Za izvođenje klasične varijante jela treba da govedine tklapi - poseban punjenje sušenih šljiva pire, i šljive. Još jedna potreba: riža, luk, češnjak, začine i hmelja-Suneli.

Osnova je uvijek Kharcho tkemali ili šljiva - kiseli sorti šljiva. U Gruziji, meso bobice se suše u obliku okruglih kolača - Lavash, koji je u narodu poznat kao tklapi.

Od velikog značaja je izbor mesa i riže. Smatra se da je najbolje jelo sa par upravlja masne govedine na kosti. Rice bi trebao biti holistički dugog zrna ili krug. Parboiled i lomljena riža ne treba koristiti.

Kako kuhati klasičan supa Kharcho: Walkthrough

Trebat će vam:

  • 300 g masne govedine brisket;
  • 100 g čvrste okrugle riže;
  • 2 glave srednje veličine luk;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 ljuta paprika;
  • 3 kom. šljive;
  • 1 žlica. l. hmelj-Suneli;
  • Član 7. voda
  • 30 g tklapi;
  • 30 g ulja
  • 2 žlice. l. paradajz pire;
  • soli po ukusu;
  • svježeg bilja po ukusu (cilantro, kopar, peršin).

priprema:

  • Odvajanje meso od kostiju i očistite ga od filma, usitnjava preko zrna. Stavite u lonac i dodajte vodu. Dokazivanje na visokoj temperaturi vode u šerpi da provri, kuhati meso oko 50 minuta na laganoj vatri.
  • Kuhanje riže. Da biste to učinili, pažljivo sortiraju i oprati ga. Onda je pirinač upije oko 15 minuta dok ne pobeli.
  • Fino usitniti luk, šljive, češnjak i cilantro. ih miješati sa paradajz paste, biljno ulje i hmelja-Suneli. Umak uvesti tklapi i sitno sjeckani ljute paprike.
  • Stavite mješavina na visokoj temperaturi i pržiti 2 minuta.
  • Prije nego što meso je skoro spremna dodati pirinač. Kuhati na srednjoj vatri 10 minuta.
  • Dodajte suve šljive i kuhani umak. U ovoj fazi, ne zaboravite da dodate soli.
  • Kuhati juhu za 10 minuta na visokoj temperaturi.
  • Prije isključivanja hranu šaljemo sitno sjeckani peršun i koprom.
  • Spremni juha treba uliti za 15 minuta.

Vijeće. Ako ne možete naći tklapi, onda oblačenje može biti zamijenjen tkemali sos, koji se prodaje u svakom supermarketu. U slučaju da nemate pri ruci i tkemali alternativno koristiti sok od šipka.

Od svih kulinarske instrukcija zauzima posebno mjesto Kharcho paradajz. Njegova glavna prednost se smatra dostupni. Ova juha se ne koristi poznati umak tklapi. On je zamijenio popularni paradajz i začini. za ovaj recept juha i voljen od strane mnogih.

Kharcho Recipe Chicken

Kako kuhati juha Kharcho - Walkthrough, najbolji recepti

A malo drugačiji okus je Kharcho piletina, ali je isto tako popularan među ljubiteljima ove juhe. Proces kuhanja je malo drugačiji od klasične verzije.

Za pripremu piletine Kharcho potrebno sljedeće sastojke:

  • 500 grama pilećeg ili purećeg mesa;
  • 200 g oljuštenih oraha;
  • 2 luk;
  • 40 g pšeničnog brašna;
  • 0, 5 šalice pire od šljiva ili 3 zrela paradajza;
  • 3 čena belog luka;
  • . 2 sata L. slomljena korijander sjeme;
  • 1 h L. začina hmelja Suneli .;
  • soli;
  • zelenilo
  • začini po ukusu - cimet, papar, paprika, crni papar, klinčić, piment, Imereti šafrana, lovora.

U procesu kuhanja piletine varijacije jela postoji nekoliko stvari koje vrijedi znati.

  • Za supu koristeći samo masne komade piletine.
  • Kao što je zeleno se ne preporučuje cilantro. Bolje je da zameni peršun, kopar i celer.
  • Na kraju kuvanja u sos se dodaje brašno.
  • Drugi je da prati recept klasičnog kuhanja grub.

Kako kuhati sa svinjetinom Kharcho

Potrebna vam je sljedeće sastojke da se juha sa svinjetinom Kharcho:

  • 300 g svinjetine
  • 1 glava luka
  • 100 g tkemali
  • 1/2 šolje pirinča
  • 1 kom. mrkve
  • 2 sata. L. začina hmelja Suneli
  • 50 g oraha (granatirala)
  • 50 g suncokretovog ulja
  • bilje po ukusu
  • soli.

Postupak bivši supa, osim činjenice da je u ovoj izvedbi, a dressing sa povrćem. Pripremite ga uzastopnim prženje luk i šargarepu u suncokretovom ulju. Dodaj u supu zajedno sa pripremljenim sosom tkemalevym.

Slično tome, priprema juha Kharcho jagnje. Svi recepti su prilično tradicionalne mesa čorba. Ometajuće iz ove serije Kharcho vegetarijanac supa.

Cooking vegetarijanac supa Kharcho

Kuća: Kako kuhati juha Kharcho - Walkthrough, najbolji recepti

Glavna razlika je da u nedostatku mesa hrane. Da bi se, trebat će vam:

  • 100 g riže
  • 4 žlice. voda
  • 3 velike rajčice
  • 50 g oraha
  • 1 veliki crni luk
  • 2 čena belog luka
  • 30 g putera
  • ljuta paprika
  • zelenilo
  • so
  • začini.

Korak po korak vodič:

  • Prvo, staviti na štednjak čajnik za pripremu tople vode.
  • Čisti i sitno iseckati luk.
  • U šerpu (po mogućnosti da je to debelim dnom), dovesti u stanje istopljen maslac. To će nas zamijeniti životinjske masti.
  • Simmer luk u ulju.
  • Fino sjeckani cilantro, ljute papričice i češnjak.
  • Frakcije matice. Preporučuje se da koristite blender ili učiniti sa svojim rukama, sjeckani orasi nožem.
  • Dalje, morate miješati sa orasima, korijander, biber i bijeli luk.
  • Dobivenom smjesom vsypte u tavi sa lukom i pokriti vodom iz vodu.
  • Zatim pripremiti pirinač: operite i sipajte u posudu.
  • Sezona sa soli i poklopcem sa poklopcem. Odlazimo na srednjoj temperaturi 10 minuta.
  • Pripremite paradajz mase. Da biste to učinili, paradajz treba iseći na kockice i staviti u posudu za gašenje. Pirjano paradajz prošli kroz sito i vratiti pan ispari višak vode. Nakon masovnih postaje debeli (kečap), on je prebačen u posudu.
  • Kuvati 5 minuta.
  • Fino iseckati peršun i koprom, i poslati ih u supu.
  • Izvadite posudu iz topline.
  • Daj pivo za 10 minuta.
  • Pour na pločama i služe.

Pored tradicionalnih metoda kuhanja, a kuhati Kharcho multivarka.

Kako kuhati supu u Kharcho multivarka

Kuća 2017

Za ovaj recept vam je potrebno:

  • 500 grama mesa (janjetina, svinjetina ili piletina)
  • 2 luk
  • 2 kom. mrkva srednje veličine
  • 2 kom. paprike
  • 2 velika paradajza
  • dio multi-cup riža
  • 3 velike krompira
  • 5 Art. voda
  • 50 grama biljnog ulja
  • so
  • začini (meso)
  • češnjak.

priprema:

  • Izrežite meso na male komade.
  • Povrće (luk, paprika, paradajz), izrezati na kockice. Mrkva rub na medij rende.
  • Krumpir izrezati na srednje kocke.
  • Slika ITERATE i natopljen za 10-15 minuta.
  • Meso paprikaš pripremljen u multivarka za 20 minuta na "batch" režim sa dodatkom biljnog ulja.
  • Dodavanje sve povrće u meso, osim krompira, sa intervalom od 5 minuta.
  • Fry za još 20 minuta.
  • "Pečenje" mod je isključen.
  • Meso se stavi krompir, riža. Dodajte začine.
  • Popunite sva voda i podesite "kaljenje" režim za pola sata.
  • Za 15 minuta dok kuhani, soli po ukusu.
  • Kada je postavljeno vrijeme staviti u supu zelje, i lovorov list.
  • U skladu sa grijanjem za još 10 minuta.
  • Kada stol staviti u posudu češnjak.

Ako je lakše zamisliti hranu za kuhanje kada je neko kuva, pogledajte video uputstva za pripremu grub.

Kako kuhati supu Kharcho. Delicious juha recept! Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar