Kako kuhati lazanje s mesom - korak po korak recept sa video

>

Znate kako stvoriti komad Italija kod kuće? Kuhati lazanje s mesom! Naš korak po korak vodič će vam pomoći da sprovede svoj plan, ali video master class kuvar sa svjetskom reputacijom će omogućiti da pripremi jelo po receptu od talijanskih majstora.

Lazanje - jedinstveni "klasične" talijanske kuhinje, koja ima više od stotinu recepata i stvorili neverovatan niz proizvoda i začina. U isto vrijeme, lazanje (pita) zahtijeva vještinu pravilno pripremiti tijesto i uspješno pokupiti mesa i povrća preliva, što se smatra vrhunac kulinarske sposobnosti. Kako pripremiti lazanje sa mljevenim mesom kod kuće?

Prividna nespretnost od recepta ne bi trebalo da te uplaši - ovo jelo je savršeno spremna u domaćoj kuhinji. Nekoliko eksperimenata sa sastojcima - i vi tretirate svoje prijatelje sa ponosom autentičnim talijanski sloj torta sa sočnom mesa punjenjem koru topljeni sir! Mi ćemo vam reći koliko lazanje pripremljen sa mljevenim mesom.

Kako kuhati lazanje s mesom - korak po korak recept sa video

Iskusni kuhari tvrde da je lisnato tijesto savršeno zamjenjuje armenski Lavash, i umjesto mesa je savršen povrća nadjev. Lazanje daje širok prostor za kulinarske improvizacije, ali bez ne test listova treba propustili sos, i na vrhu torte svakako ispunjen sa sirom.

sastojci

Za pripremu jelo vam je potrebno listove za lazanje, kilogram mljevenog mesa, 0, 5 kg paradajza, 150-200 g mrkve, luk i češnjak, 200-300 g sira, litra mlijeka, maslac, brašno, začini - bosiljak, origano, papar, sol.

Kuća: Kako kuhati lazanje s mesom - korak po korak recept sa video

priprema testa

Ako ne možete kupiti gotove sušeni listova testa za lazanje, mesi to sami. Trebat će vam brašna (0, 5 kg), jaja (2 kom), maslinovo ulje (30 mg), kurkuma i soli.

U prosejano brašno, dodajte začine (sol i kurkuma) po ukusu, tipa u jaja i sipajte u ulju. Tijesto do uniformi, gusta i otporne mase. Tako što je u nekoliko komada, pažljivo izbaci na tanke listove pravokutnog oblika i blago suha. Nakon toga trebate ispustiti svaki komad tijesta u blago slani kipuće vode za 2-4 minuta, staviti na papir za pečenje i kaput s umakom. Tijesto je spreman!

bešamel

Vjeruje se da će početi kuhati najbolje od lazanje sos. Recept je jednostavan bešamel sos. To bi trebalo da se topi u tavi putera, zatim dodati brašno i pržiti sve na srednjoj temperaturi dva minuta. U rezultiralo masovnim sipajte mlijeko i brzo, bez prestanka promiješati sos, dovesti ga na ukupno homogenost. Kuhati umak za 5-7 minuta. Sol i papar dodaje po ukusu.

forcemeat

  • Fino usitniti luk, rešetke mrkve, ugurala beli luk, pržiti mješavina u tiganju u biljnom ulju.
  • Paradajz samleti u blenderu (umjesto ponekad koriste paradajz paste).
  • Dodaj rezultirajući smeša je mljevenog mesa, pasirani paradajz, sol, papar, origano, bosiljak po ukusu i kuvajte sve za najmanje 20 minuta na laganoj vatri.

lazanje kuhanje

  • Prvo, operi dnu pečenje bešamel na dno sloj lazanje ne zavaren za to.
  • Zatim nokautirati tijesto list i obilno ih podmazati novi dio sos.
  • Stavite nadjev na pola slova pour svoj sos, a zatim sve pospite naribanim sirom.
  • Pokrijte sadržaj sledećeg sloja testa listova.
  • Top sa druge polovine meso, preliti sosom i posuti jedan sloj sira.
  • Pokrijte tijesto mase treći sloj lišća, premažite preostalim sosom i posuti sa sirom.

Kuća 2017

Broj slojeva ovisi o količini tortu sastojaka i visina zida pečenje Tin.

pečenje lazanje

Pečenje lazanja, mjesto u zagrejanoj 180-200 stepeni pećnicu i pecite jelo za 30-45 minuta.

Ako ste kuhanje "Italian pita" sa mljevenim mesom u multivarka, onda to uradi bolje u rez rukav za pečenje - pa onda je zgodno da se iz kupa. tijesto za lazanje listove treba da prekine prije Multivarki veličinama kupa. Broj slojeva - po vašem nahođenju. Cook 2:00 "kaljenje" mod ili sat vremena u "Pečenje". Nakon kuhanja, neka završio jelo malo cool - tako penjanje je lakše da se udalji iz filma.

Kako kuhati lazanje s mesom - korak po korak recept sa video | Kuća 2017

Kuhana lazanje moraju rezati u delove, staviti na pladnju i poslužite uz povrće i bilje.

Malo lazanje

  • Broj lazanje recepti nisu mogli računati nikoga - to je beskonačan, a vi sami možete dodati preliva i začini one sastojke koji vam se sviđa najbolje.
  • Sos za lazanje također može biti bilo - bešamel, koja se smatra "klasičnim" za ovo jelo, uspješno zamijenio drugim umacima, čorbe, pa čak i kečap. Glavna stvar koja ti se sviđa!
  • Punjenje - za svaki "ukus": mljeveno meso (mješavina svinjskog i goveđeg mesa ili piletine), povrće, gljive i morskih plodova. Tu je i vegetarijanac, pa čak i slatke lazanje s povrćem, voće i bobice.
  • Većina domaćice kupuju gotove listove lazanja - gotovo je talijanski pasta na bazi durum pšenice. Ali pravi kuvar ne pada na poluproizvoda i gotovih lovu na osnovu pšeničnog brašna.
  • Ako test trake za lazanje kupio u prodavnici - pročitajte o načinu pakovanja kuhanja (neke sorte zahtijevaju kuhanje u ključalu vodu, drugi - jednostavno natapanje).
  • tijesto na pečenje listova postavljene poprečno - svaki sledeći sloj mora biti okomita na opisan je donji sloj. Takva "dorada" napraviti pitu čvršći strukturu. Lazanje pasta spreman da se malo škripao, ali i dalje plastike.
  • Najbolja jela za pleh smatra kvadratnog oblika ili duboki oblik stakla s non-stick premaz. Tankih zidova metala i aluminija limovi i tave nisu prikladni - oni se peku kroz nejednako jelo, ili spali donji sloj lazanje.
  • Ako je moguće, odabrati klasični talijanski sirevi parmezan ili mozzarella. Ideal - mješavina ovih sorti, iako domaći sirevi, takođe, neće pokvariti jelo. Pour svaki sloj torte sira ili samo pospite - odlučiti za sebe.
  • Čaša suvo belo vino ide dobro s lazanje.

Nakon što ste pripremili barem jednom lazanje sa mljevenim mesom pravilno, sigurno ćete voljeti ovo jelo. Zato predlažemo da kuhati zajedno sa glavni lik video - svjetski kuhar Ilya Lazerson.

Kako napraviti lazanje bolonjeze Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar