Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija

>

Možda nitko ne bi odbio da pokuša na toplom i mirisnom palačinke sa mlijekom. Pa čak i neke punjene sa marmeladom i malo šećera. Šta bi ti rekao, ako oni sami mogu pripremati ove palačinke sada? Samo nastavite čitanje ovaj članak do kraja i ponoviti praksa.

Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija

Kako kuhati palačinke sa mlekom - tradicionalnim ruskim jela, receptima, koje svaki dom na svoju ruku. Čak i ako su iste, svaka žena se priprema palačinke na svoju ruku. No, u svakom slučaju, da se pripremi barem neke palačinke, morate znati neke tajne i trikove donošenja ove ukusne jelo.

Govoreći o palačinke, znači mi palačinke na pšenično brašno i mlijeko. Iako je ovo samo jedna opcija za pripremu takve serije. Postoji mnogo recepata za heljda, zob, ječam ili raž palačinke. Knead ih dozvoljeno previše na različite komponente: kiselo mlijeko, jogurt ili vodu, sa ili bez jaja - što se odlučite. Smatramo da je palačinke, koje su postale klasici u ruskoj porodici stolova.

Kako kuhati palačinke s mlijekom

Za pripremu nam je potrebno 4 jaja, 3 žlice. l. šećera, 1 sat. l. soli, 250 g maslaca, 1 sat. l. soda, pola limuna i pola čaše brašna, 1 litar mlijeka i pola šolje ključale vode.

Počinjemo naš kulinarski putovanje kroz pripremu hrane. Prosijati brašno i ostavite ga da se zagrijati na sobnoj temperaturi. Ako vaš obrok i tako zadržao u sobi, potrebno je samo da ga prosijati. Mi smo se iz frižidera jaja i mlijeko. Maslac treba podijeliti na 180, i 70 grama.

tijesto

Duboko posudu ili lonac, razbiti jaja u nju, sipajte šećer i sol. Sve ovo mješavina treba dobro šlag, za ovo koristiti metlicu ili mikser. Koristimo mikser, s obzirom na to da je u velikoj mjeri pojednostavljuje proces i smanjuje ukupno vrijeme kuhanja.

Kuća: Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija

Ako koristite recept gore navedene, treba da znate palačinke ćete biti slatko. Oni koji namjeravaju napraviti slatkiš punjenja, količina šećera u tijesto, poželjno je smanjiti na 1 žlice. l. Zasladiti tijesto imate vremena nakon prvog uzorka gotovog palačinke.

prethodno kuhani 180 g putera Melt poslati mali tiganj.

Kuća 2017

U ovom trenutku, uzmemo sode i ugasiti ga sa sokom od limuna. Umjesto soda je dozvoljeno koristiti prašak za pecivo, koji ne zahtijeva gašenje.

Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija | Kuća 2017

Sipajte u jaje 250 ml mlijeka i promiješati cijelu mješavinu temeljito. Zatim, i dalje umutiti, polako sipajte brašno tamo na kraju dodamo sode bikarbone ili praška za pecivo. Stanjuje konzistentnost drugog čašu mlijeka.

Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija | Kuća

Do sada naša ulje ima vremena da se topi, što znači da je vrijeme da ga poslati na našu lovu. Zatim sipajte ostataka mlijeka. I na kraju smo dodali pola šolje ključale vode. Na tijesto se kuva treba polako sipajte, pažljivo miješanje rezultirajući sastav.

Kuća 2017: Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija

Kao rezultat toga, trebalo bi da se tijesto dosljednost, 1% kefir. Deblji vaše preparata, deblji će biti palačinke. Ako je dosljednost je previše gusta, razrijedite ga s mlijekom, ako previše tečnosti - posuti brašno.

Kako bi se ispostavilo ukusna palačinke, tijesto treba biti postignut, sjajna. Da biste to učinili, mi napustimo voz za samo 30-45 minuta.

Photo Kuća 2017: Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija

pečenje

Važan faktor u pleh palačinke igra, u kojoj će svi akcije odvijaju. Idealna - je željezo. Ali to pan mora nužno biti pogodna za kuhanje, uz dobar rezultat za uniformu niti. Ako je na dnu izobličen, neki dio palačinke je spaljeno, a neki rizici nedovoljno kuhanog. U nedostatku pan, koristiti bilo koji drugi s debelim zidovima.

Dobar pan - to je pola bitke, ali i dalje treba da se zapali na 100%. Koristimo lijevanog željeza tiganju i pucao bez posebne tehnike. Sipajte ulje, čekajući kada će početi da dim, izlijte višak vode i počne peći.

Ali, u svakom slučaju, prvi palačinka je uvijek Lumpy ide. Da ne trpe smetnje sauté posudu sa soli. Pour male količine grube soli, sačekajte da se zatamnjenja, a zatim očistite posudu sa salvetom. Sljedeća, masti četkom ili sunđerom površinu tiganj sa uljem i početi pečenje prva palačinka.

Kutlača ili velika varjačom Izvucite tijesto i lagano sipajte ga na površinu, savijanje i okretanje pan na sljedeću palačinka tekao ravnomjerno. Čim primijetite da je ivica je na žaru, s lopaticom da odvojite plitkim palačinka i hodati po cijelom obimu. Dalje, potrebno je da bacite palačinka, to se radi sa špatulom ili ruke. Da biste izbjegli opekotine, koristite krpu rukavice.

Kako kuhati palačinke sa mlekom - detaljan korak po korak čarobnjaka klase fotografija | Photo Kuća 2017

Pričekajte dok se druga strana smeđe, a zatim prebaci palačinke na tanjuru. Probajte ako je sve u redu, nastavljamo u istom duhu, ne podmazivanje površinu posude. Ovo ne bi trebalo da se uradi, s obzirom na to da je u palačinke već sadrži određenu količinu ulja, koji neće dozvoliti spaljene tijesto.

Kuća Photo 2017

Vreme pečenja zavisi od gustine testa. Deblje palačinke, duže će trebati peći. U isto vrijeme, da on ne gori, potrebno je regulirati temperaturu pečenja. Tanke palačinke se peku i brzo preko visoke topline, ono što mi zapravo radimo.

Mi ispeći sve palačinke, slaganje ih na vrhu svake druge. Ako ne planirate da radi bilo punjenje, nakon pečenja odmah mogu podmazivati ​​palačinke preostalih 70 g ulja. To možete učiniti sa komadom, i može istopiti, i četkom za primjenu ulja na palačinke. Mi planiramo da uradimo za punjenje, tako dugo dok smo stavili hrpu palačinki.

Nakon što je prošle palačinka spremni i postavljeni na ploču, potrebno je da okrenete stack. Svaki palačinke iznutra potrebu da se nauljiti prije nego ste stavili nadjev. Nemojte stavljati više od 1 žlice nadjev. l., u suprotnom rizikuju palačinka pauzu.

Best Kuća 2017

fil

Punjene palačinke reći ništa: kavijar, meso, sir, koji ukras, šunka, rakova palicama, med, kondenzirano mlijeko, džem i tako dalje. Da li, i ostalo nije bitno. Mi ćemo do 3 vrste preliva.

Prvo - paradajz i sir. Da biste to učinili, izrezati u male kockice paradajza i sira. Naša obitelj voli zeleno, uvijek i svuda, tako da punjenje, dodamo peršin i kopar.

Palačinke sa punjenjem je potrebno da podgrijavanje prije serviranja u pećnici ili mikrovalnu da se topi sir unutra.

Best Kuća 2017

Drugi tip punjenja je isti, samo ovdje dodati još krastavac. Ovo radikalno mijenja cijeli teksture. I prije nego što jede palačinke se ne preporučuje na toplinu, tako da je sir od sastojaka je dozvoljeno da se briše. Ali opet, svi mi volimo sir, tako da tu odemo.

Best Kuća 2017

Pa, kao bez slatkiš punjenja - jabuka s kuhanim kondenzirano mlijeko. Uzmite jabuke, bolje je koristiti kiselo-slatko sočno raznolikost, a mi ćemo ih smanjiti na kockice. Dodajte mleko i miješati sve ukusno. Stvari za palačinke i da će biti sretni da ih imamo sa nezaslađenog čaja.

Kuća picture 2017

Savjeti i trikovi

  • Neke domaćice preporučujemo gnječenje palačinke na uobičajen način, potapajući sve sastojke u brašno. Ova metoda je mjesto za biti, on nije gori od našeg. Svi su se priprema, kao što je zgodan.
  • U većini recepata umjesto putera se dodaje povrća. U principu, ulje na palačinke trebate kako bi se osiguralo da oni nisu spaljene. Ali maslac nije samo nositi s ovim problemom, to čini naš palačinke su više tendera i ukusno. Sa nježnost povećan sadržaj masti. Osim toga, tu je jedan nedostatak, kao da niste miješati i uzburka u maslac, to diže na površinu. Zašto to mora da stalno promiješati, a ne kao neki kuhanje.
  • Preporučuje se da imaju poseban tiganj, samo za palačinke. Radije željeza, s obzirom na to da je porozna površina metal je odličan non-stick premaz.
  • Za podmazivanje palačinke i tave koristimo posebnu četku. Ako niste kupili ovaj, možete koristiti pola krompira. U tu svrhu, čisti, pere i maženju suvom krpom - naš kist krumpir je spreman. Umočite ga u ulju i podmazati površinu vaše tave prije kuhanja.
  • Ako vam se sviđa bujne, zdrave i niskokalorične palačinke, na kraju gnječenje, dodajte kašičicu ili dva mekinje.
  • Da bi se povećala pompe, to je dozvoljeno dodati kvasac u tijesto. Samo za ovaj im je potrebno da se prethodno razrijediti sa toplim mlekom u količini od 1 šolja tečnog 20 g kvasca. Zatim dodajte pola šoljice brašna i umutiti pivo koristeći mikser. Neka ispustili za 40-60 minuta, a možete dodati ostale sastojke za palačinke.
  • Delicious palačinke pripremljene sa kiselim mlijekom. Sa slatkim i kiselim okus, oni su prava poslastica za sladokusce. Glavni korištenje prirodnih mlijeka, koji je nedavno otišao kiselo, da je, dan prije nego što je bio svježe. Kada se mlijeko počne da se pretvori u jogurt - to neće raditi za ove palačinke.
  • Rukovanje Ruddy pečenje potrebna koristeći šećer. Ako prokleti nestašan i ne bruniranje, onda šećer nije dovoljno. Dodaj 1 žlica i usporediti rezultat.

Nakon što smo naučili osnove, i pregledao sve detalje izrade palačinki trikova, to ne treba mnogo da se stvori ovo ukusno jelo sa svojim rukama. Pokušajte, eksperiment sa prelivima i jedu ukusna. Ponekad puna sreće nedostaje samo palačinka!

Kako kuhati palačinke s mlijekom, možete vidjeti u ovom videu:

Palačinke s mlijekom tankim-korak recept Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar