Pastrmka pečena u pećnici: kuhanje recepti u foliju rukava, s krumpirom i povrćem (foto i video)
Pastrmka - Fish, pripada porodici lososa. Njena ljubav za plemenite ukus, prijatan ukus i jednostavnost pripreme. Trout ima odličan ukus, koji zajedno sa visoke nutritivne vrijednosti čine ovaj riba rado viđen gost na našem stolu. Pastrmka pečena u pećnici - jednostavan jelo koje možete kuhati svaka žena, imajući u skladištu samo nekoliko sastojaka. Ali, kao rezultat jednostavnih manipulacija će ispasti jelo koje će služiti kao samoodrživa obrok ili dopune stola odmor.
Recepti pastrmke u pećnici
Trout kuhani na mnogo načina: to pirjana, pržena, dimljena, kiseli, slani ili pečena u pećnici. Iz njega napraviti odličan glavna jela, predjela, ribe juha, pečenje, pa čak i roštilja. Ljudi gledao kalorija, kuhati ribu bez dodavanja ulja. U toku pripreme ribe daje jelo vlastite sokove i masti, pa pored toga podmazati uljem nema smisla. Kao i druge osjetljive, delikatne sorte ribe, pastrve zahtijeva određene vještine i znanja za njegovu pripremu. Korak po korak receptima ispod su savjeti i sugestije za pripremu ukusnih jela.
River pastrmka kuhana u foliji potpuno
sastojci:
- Bird pastrmka - do 500 m;
- veliki luk - 1 kom ;.
- jedan veliki zreo paradajz
- crvena paprika - 1 kom ;.
- nekoliko grančica kopra i peršina;
- limun;
- začini.
kuhanje slijed:
- Trout kuhani sa obračun jedne ptica po porciji za jednu osobu. Riba se čisti od utrobe, vage, škrge uklonjen. Pripremio trupa temeljito oprati, osušena kuhinjski papir ručnik, a zatim utrljava na vrhu i unutar mješavina soli i papra.
- Slani ribe sipati sok od pola limuna, ostaviti da marinirati za četvrt sata.
- U međuvremenu, paradajz izrezati na kockice, luk pola prstenje i paprika kriške.
- Ostavite nekoliko grančica zelenila za ukrašavanje, a ostatak - sitno sjeckani.
- To će potrebno oko pola folija za pečenje ribe. Ona prikrivene vatrostalnih oblik, prostire se na donjoj polovini limun, iseći na kriške.
- Kat zaključiti limun riba, koji je ležao trbuh narezane povrće. Ovaj jelo je začinjena sa svojim omiljenim začinima.
- Folija pažljivo izvući ribu u toku kuvanja sokova i masnoće neće otopiti u formi, i ostao unutra.
- U zagrejanoj rerni podesite kontrolu temperature na 180 stupnjeva. Pripremite riba za pola sata, a zatim otvorite foliju i dalje pecite u pećnici pod roštilj za oko 5-7 minuta dok kora ukusno. Poslužite, začinjen grančica sirovog zelenila sa kriškama limuna.
Kako kuhati pastrva s krumpirom
Trebat će vam:
- polukilogrammovy odrezak ili mora pastrva rijeka riba trupa;
- kg krompira;
- cherry rajčice - 400 g;
- 30 ml maslinovog ulja;
- jedan veliki luk;
- začini.
kuhanje slijed:
- Ako koristite pastrmka, nakon primarne obrade (uklanjanje vage, škrge i uklanjanje unutrašnjih organa), smanji ribu u porcije, ili razdvojiti fileti u njemu. Marine crvena riba preporučuje se smanjiti male kriške. Pripremljeno fileti sa soli i sezona sa začinima za ribe i sušeno bilje po želji.
- Krtola krompira peel. Izrežite krompir u velike kriške.
- Lay tepsiju folijom i četkom sa maslacem. Na dnu ležala jedinstven sloj luk, izrezati na debele prstena.
- Povrh mjesto luk marinirana komada riblje filete koje pokrivaju sloj krompira.
- Krumpir, posuti sa soli, crnog papra i drugih začina po ukusu.
- Posljednji sloj - cherry rajčice.
- Pecite jelo u pećnici na 190 stupnjeva. Kuhanje vrijeme je oko 35 minuta, a fokusira se na funkcije pećnice. Jelo je spreman, čim krompir su tendera.
Recept za kalifornijske pastrve u rukavu
sastojci:
- Fresh pastrmka - 1 kom. mase manje od 1 kg;
- nekoliko kašika putera;
- Limun - 1 kom ;.
- velika kuhinja i morske soli - nepotpuna kašičica;
- sveže mlevenog crnog bibera;
- nekoliko grančica peršina;
- 10 ml maslinovog ulja.
kuhanje slijed:
- Slobodan od vage i utroba ribe škrge, ukloniti ili odrezati glavu u potpunosti. Razrušena trup dobro oprati tekućom vodom i osušite.
- Pomešajte so i biber. Rezultirajući preparata trljati ribu na sve strane. Nemojte zaboraviti da sezona sa začinima unutar ribe.
- Sa limuna četvrtine iscedite sok i pomiješati sa maslinovim uljem. Utrljajte ovu mješavinu preko ribe trupa i ostavite da se mariniraju za 10-15 minuta.
- Na površini, riba napraviti nekoliko rezova zajedno. U svakom dobro staviti na mali komad putera i tanak krug limuna. U utrobi ribe, stavite sjeckani peršun pomiješana s ostacima limuna.
- Stavite pripremljeni riba u rukavu za pečenje, vezati ga. Stavite na papir za pečenje i poslati u vruću rernu. Cooking vrijeme - 35 minuta, temperatura u pećnici na 190 stupnjeva. Pet minuta prije kraja kuhanja, smanjiti crijeva i otvorite ribu i ostavite ga da se peku nekoliko minuta, ona je bila u stanju da blago porumeni.
Kako kuhati pastrva file kriške u pećnici
Trebat će vam:
- riblji fileti - 500-600 g;
- 3 paradajza;
- svježe gljive - 200 g;
- nemasni sir sorti - 150-200 g;
- prirodni grčki jogurt bez arome - 100 ml;
- Peršun - mali zrak;
- sol, mix različitih paprike.
kuhanje slijed:
- Ako koristite smrznuti fileti, neophodno je da se prethodno odmrzavanje. Svježe oprana, obsushennoe file trljati mješavina svježe tlo biber i sol (po mogućnosti gruba sol) po ukusu. Ostavite da marinirati za 5-10 minuta.
- Pripremite drugih proizvoda za daljnju obradu: paradajz izrezati na kriške, gljive, tanke ploče, sir i rešetku.
- Vatrostalni gline ili keramike tepsiju sa maslinovim uljem brisanja. Lay stan fileti sloj na maloj udaljenosti jedna od druge.
- Na svaki komad ribe staviti na šolju paradajza i nekoliko ploča od gljiva.
- Top sastojci posuti ribani sir, zatim ispunjen sa grčkim jogurtom, ukrašena grančica peršuna ili usitnjenog bilja.
- Pripremite jelo na 200 stupnjeva. Kuhanje vrijeme je četvrt sata. Služio pastrva pečena u pećnici, u pratnji strana jela od povrća, kao što su lisnato zelena salata.
Bake pastrmka odresci sa soja sosom
sastojci:
- dva odrezak pastrmka;
- soja sos - 50-60 ml
- prirodni med - 2 žlice. l .;
- pola velikog limuna;
- perje zeleni luk - mali zrak;
- Sesame - nekoliko kašika.
kuhanje slijed:
- Ukus ovog jela zavisi od marinadu, koja će ući ribe. Preporučljivo je da se kuhati da koristi samo visokokvalitetne proizvode: prirodna soja sos, med u sastavu. Za pripremu marinadu, koristite sok od limuna, soja sos i meda. Pomiješajte ove sastojke. Ako je med je zadebljana i slabo izazvalo blago zagrijati ga u vodu za kupanje u tečno stanje.
- Odresci pad u pripremljenu marinadu i ostaviti najmanje pola sata. Dozvoljeno je marinirati ribe noću i ujutro na pecite u pećnici.
- Marinirani odrezak stavite u vatrostalni oblik, sipajte ostatak marinadu na vrhu. Postoji rizik da će riba biti nakon med biti spaljene, pa se preporučuje da postavi oblik folije ili pergament papir.
- Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pošalji ga odresci za pečenje 20 minuta. Svakih 5-7 minuta, otvorite vrata pećnice i sok zalijevanje odreske koje će teći od njih.
- Gotovi odreske prije posluživanja pospite seckanim zelenim lukom i susama. Pošto ovaj recept je pečenje u pećnici Trout smatra azijskih jela, biftek treba služiti s rižom ukras.
Pastrva s povrćem pečena u pećnici
Trebat će vam:
- pola kilograma file od pastrmke;
- mješavinu zamrznutog povrća (brokoli, karfiol, grašak, boranija, šargarepa, itd... ) - 300 g;
- veliki svježe rajčice;
- luk;
- u komade crvene ili žute, zelene i paprika
- par čena belog luka;
- začina i maslinovog ulja;
- Soja sos - 50 ml;
- 35 ml soka od limuna
- žličica meda;
- sweet chili sos - 15 ml
kuhanje slijed:
- Da pastrmka ispostavilo sočne i imali svježe ukus, neophodno je da se marinirati u pikantnom marinadi. Da bi se, miješati soja sos sa sokom od limuna, med, slatki čili sos, prstohvat soli i čen belog luka, prošao kroz štampe.
- Riblji fileti izrezati na dijelove, oprati obsushivayut i prelijte pripremljenu marinadu. Lijevo u rješenje za jedan sat.
- Svježe povrće izrezati na velike komade: paradajz u osam komada, luk pola prstenje, biber prstena, nakon povlačenja njegova sjemena.
- Smrznuto povrće na sobnoj temperaturi za 10-15 minuta otapa.
- Pečenje sa visokim stranicama lagano podmazani s biljnim uljem.
- Ravnomjerno širi na dnu smrznutog sastojaka, luk. Pospite malo soli.
- Na smrznuto povrće širi paradajz i paprike, posuti seckanim na male kriške češnjaka klinčića.
- Gornji sloj hrane je riblje filete. Njegova ravnomjerno širi na biljni jastuk.
- U jelo se priprema u zagrejanoj 180 stepeni peći. Riba sa povrće pripremljeno za pola sata. Poslužite završio file sa pečenim povrćem, suzenje iz vrha kapi limunovog soka.
Koliko kalorija u pečena pastrmka
Pastrmka može se smatrati dijetetski proizvod. Dozvoljeno je koristiti svi ljudi koji gleda svoje dijete i bore s viškom kilograma. Kalorijska sadržaj ribe varira 90-200 kcal. Ali čak i sa tako visokim kalorija sadržaj, to se odnosi na proizvode koji pomažu da izgubite težinu. To uključuje velike količine proteina (oko jedne trećine ukupnog nutritivne vrijednosti), koristan za niz mišićne mase i gubitak masti. A masti, koja sadrži ova riba nije štetno za zdravlje i nema negativan utjecaj na oblik i tijelo.
Kalorija pastrmka ovisi o načinu njegove pripreme. Najmanje hranjiv i zdrave hrane će se dogoditi ako je riba u pećnici sa svježim ili smrznuto povrće. Uz ovu metodu kuhanja koristiti dodatne masti u obliku ulja ili putera nije potrebno da se pozitivno odraziti na ukupnu kalorija jela. Nutricionisti tvrde da je riba u pećnici s povrćem sadrži oko 120 kalorija.
Video: kako ispeći ukusan pastrva u krem
Pastrmka - riba nije samo ukusna, nego i korisno. Cooking mora, rijeka ili jezera raznolikost riba iz porodice lososa, ćete dobiti hranjiv obrok koji će zasititi vaše tijelo s vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Trout Korisno za ljude koji pate od depresije, hipertenzije, Alzheimerove bolesti, ili imaju rak. Sa korak po korak recepata sa fotografijama i video lekcije možete imate kod kuće pripremiti zdrav obrok ili ukusan obrok u obliku pastrmke, pečena u pećnici.
