Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty

>

Soljenje i kiseljenje, sušenje, i sok, termičke obrade i okluzija bez sterilizacije - najbolji, ukusne, slane recepte "Yum" prebačen u Rusiju iz generacije u generaciju. Hladna jesen snijeg na stolu hostese zimi možete vidjeti i okusiti paradajz, pokrivena je jedinstven i "poseban" sliku porodice kuhanje.

Kako odabrati pravi paradajz za pripreme za zimu

Nisu svi paradajz su pogodni za berbu. Juicy, velike rane sorte su idealni za salate, predjela, "gljive" s jetre i jaja; . "Ježevi" sa skuta i tako P. Karakteristike izbor rajčica za konzerviranje za zimu bez sterilizacije imaju niz specifičnosti:

  • Raznolikost paradajza. U većini slučajeva, to je poželjno da izaberete paradajz kasno-zrenja sorti, u nekim slučajevima - u prosjeku.
  • Boja. Lijepa i egzotične banke traže paradajz žute i crne boje, prugasti, kao lubenica.
  • Oblik i veličinu. Veliki, mesnat paradajza - odlična opcija za proizvodnju domaće slatko, aromatično, ukusni sok od paradajza. Sorte koje su u obliku jajeta (u običnom govoru - vrhnje), imaju guste kože, mesnat i slatkog.
  • Tvrdoća / elastičnost kože od paradajza. Ako vam je potrebno za očuvanje soka od paradajza - sa ili bez kostiju - za ovo savršeno meke paradajz, možda malo napukla ili potisnute, cijena je niža od standardne. Ne kalup, neugodan kiseli miris fermentacije ne bi trebalo da prati kupovini!
  • Zrelosti. kaže Bright jednak crvenog voća zrenja paradajza. U peteljka mora biti zelene, svježe, i lako odvojen od paradajza.

pribor potreban

Da biste zatvorili paradajz "Yum" bez sterilizacije za zimu u raznim receptima (sa fotografijama i bez) trebat će vam:

  • Drvenim bačvama, keramičke buradi - soljenje i hladnjače i sterilizacija bez začepljenja.
  • Staklene boce: jedan dva litra, tri litre.
  • Kućišta za očuvanje.
  • Zatvaranje mašina.
  • Lonci i druge posude za kuhanje, ključanja.
  • Mjerenje kup, vage.

Najbolji recepti bez sterilizacije

Želite li pokušati paradajz kraljev? Ili probati tradicionalnoj recepturi soli-kiseli sa peršunom, ljuta paprika i češnjak paradajz "Yum"? Naši recepti će pomoći da ukusna pripreme za zimu paradajz bez sterilizacije, da se očuva maksimalnu količinu nutrijenata i vitamina, da zadovolji sebe i svoju porodicu neobičan, istančanog ukusa.

Grožđe, jabuke će dodati suptilne nijansu poznavaoci fine kuhinje; Classic ponekog paradajz, krastavce, paprike, u kombinaciji sa peršinom, češnjakom i senfom sjeme će zadovoljiti ljubitelje tradicionalne ruske kuhinje, i voće, prekriven sok od paradajza sa lukom, šargarepe i cvekle, će biti od velike pomoći u pripremi boršč hostese.

Cherry paradajz sa belim lukom i bilja u vlastitom soku

Mali, firma paradajz "Cherry" - idealno da se pripreme za zimu ukusan obrok. Korak po korak recept bez sterilizacije sa slike da pomogne početnicima kulinarochkam brzo i jednostavno obavljanje svih operacija. Trebat će vam:

  • 5-6 kg cherry rajčice;
  • 35-4 kg paradajza soka (bolje da izaberu zemlju).

Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty

Recept paradajza za zimu bez sterilizacije u vlastitom soku je jednostavan:

  • Temeljno isperite paradajz, razdvaja stabljike. Cherry paradajz čačkalica ubola, da ne pukne piling (kao na slici).
  • Lay out na prethodno sterilizirane staklenke. Sipajte ključalu vodu, ostaviti 15-20 minuta svog "zagrijati" za sterilizaciju bez blokade je za zimu.
  • Za sok od paradajza za zimu, možete uzeti meke, velike, sočne rajčice. Crush prošlosti uz pomoć mljevenje mesa ili sokovnik.
  • Sipajte tečnost u posudu. Čir. Dodaj 3 litre soka 5 kašike. l. soli, 6 kašika. l. šećer, lovorov list i biber po ukusu. Ostavite da se krčka još 7-10 minuta. Uklonite pjene, koja je formirana kao na fotografiji.
  • Dok kipuće sok, pour kipuće vode iz konzerve. Napunite posudu s sok od paradajza i pokriveni cherry rajčice i punjenje boca "na ramenima".
  • Zavrnite metalne poklopce ili debelim Kapron za očuvanje za zimu.
  • Stavite na toplo mjesto i pažljivo umotati do cool.

Želite da dodate "bibera" da bi ukusan, zdrav grickalice u zimi ne samo za djecu već i za odrasle? Chop peršun korijen - 100 g peršuna listova - 400 g, 7-8 male čena belog luka i dodajte u ključalu sok od paradajza je. Snježne zime cijelu obitelj će biti drago da ručati s drugom ukusno jelo.

"Cherry paradajz u vlastitom soku" i tako da Yum!

Ukusan, ukusan, korisno je biti "lijepo susjedstvu" u jednoj banci je zatvorena za sok zimu, cherry rajčice, slatke paprike i paradajz, nadimcima naroda "Lecho". Jednostavno, što je najvažnije, koristan recept će vas oduševiti u kišne sezone, snijeg i mraz. Serve preporučuje povrće i sok od paradajza koštice idealan kao napitak za djecu i odrasle. Za praznine potrebne (na litre jar)

  • 2-3 mesnat paprike
  • 250g cherry rajčice;
  • 600 g zrelog paradajza veliki;
  • Kamene soli - 15 Art. l .;
  • šećera - 1 kašičica.

Kuća: Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty

Korak po korak recept sa slike bez sterilizacije - lagan, jednostavan-to-dizajn; pogodan za oba iskusni kulinarochek, i za početnike:

  • Pripremite unaprijed kapaciteta za očuvanje. Operite temeljito sa sodom litre staklenke, sterilizirana u pećnici 10 do 12 minuta svaki.
  • Veliki paradajz, oprati, uklanjanja stabljike i izrezati jezgru. Cherry Operite i mjesto na ručnik da se osuši. Zakačene prošle čačkalica, proširiti i na banke (kao na slici).
  • Očistite paprike iz stabljike i sjemena. Ako želite, na osnovu proporcija (u litre jar) može smanjiti voće u male trake širine 2-3 cm, za bolji kapacitet: 2 kom. - Za očuvanje sa zimskim trešnja, 1 - dodajte sok od paradajza.
  • Dodajte sjeckani paprike u tegli. Pour povrće lecho kipuće vode dok su tople.
  • U ovom trenutku, sokovnik ili blender, pripremiti sok, odvaja seme koristeći fino cjedilo. Pomicana u mljevenje mesa biber po 1 porciji - 1 kom. povezivanje na kotao sa sok od paradajza, promiješajte, dovesti do kuhati.
  • Stir u 15. l. so, 1 desert kašika šećera. Ostavite kuhati još 5-7 minuta.
  • Dok paradajz ključa, ispraznite konzerve ispunjen višnje i biber, voda (vidi. Fotografija).
  • Sipajte kipuće sok, paradajz, paprike banke ramena. Zavrnite sterilne poklopac "Twist-off" ili može i pomoću ručnog / automatsko preuzimanje.
  • Uključite niz vrat, staviti u toplo mjesto i završiti za 2-3 dana.
  • Čuvajte na hladnom, suhom mjestu. Karakteristike Najbolji ukus manifest u nekoliko mjeseci, kada je sok od paradajza da u potpunosti "biti zadovoljni" okus paprike, tako da Yum!

Konzerviranje paradajza rezanje komada u litre staklenke

Prekrasan, elegantan izgled bez sterilizacije paradajz kiseli krastavci s voćem. Originalni, okus, atraktivan izgled blokade će biti savršena prilika da se uvede teglu ili dva od vaših prijatelja ili rodbine za vrijeme zimskih praznika, ili bez ikakvog razloga, dolazi u posjetu. Green grožđe, dodat paradajz, dodajte jedinstveni okus. To se razlikuje ovaj recept potpuno odsustvo konzervansa: njihova uloga vrši grožđa.

Da bi berbu zime, trebat će vam:

  • 3 kg zrelih, ali čvrsto paradajza;
  • 1 kg slatke paprike
  • 2-3 kom. Rotunda biber;
  • hrpa grožđa - 05 kg;
  • ljuta paprika - 1 kom ;.
  • Češnjak - 3-4 čena;
  • maline, ribizle i višnje grančica sa lišćem, ren, mirođija suncobrani, začine - po ukusu.

Za sirup-marinadu:

  • Voda - 3 l
  • Šećer - 1 žlica. l .;
  • Salt - 1 žlica. l.

Kuća 2017

  • U pripremljeni, sterilizirana litre staklenke da se razlaže hren, listovima maline, ribizle i višnje, kišobran mirođija, a čen belog luka i, po želji - prsten od ljutih papričica.
  • Operite paradajz, koru od stabljike, zelena jezgra. Izrezati na četvrtine, kao na fotografiji.
  • Bugarski biber rotunda pranje, bez repova i sjeme. Izrezati na tanke trake. Spread ravnomjerno preko banaka.
  • Paradajz je ležao u kontejneru, prskanje grožđa. Pospite soli i šećera - 1 žlica na četvrt jar.
  • Kuhati vodu, sipajte sadržaj butylkov na vješalice. Ostavite 10 minuta.
  • Zatim sipajte u lonac, dovesti do kuhati, sipajte u banke i roll up.
  • Pošalji "kaput" za završetak hlađenje. Čuvajte u tamnom, hladnom mjestu.

Vrlo ukusna "kraljevski" sirup recept je drugačiji, što je dobro kao napitak. Povrće se biraju za očuvanje u zimu bez sterilizacije kao u prethodnom receptu sa fotografijama. Posebnost je marinadu - to zaista "kraljevski" će zadovoljiti ljubitelje ukus kiselih krastavaca "Yum." U tri litre bocu u će trebati:

  • 15. šećer
  • 3 žlice. l. soli bez slajdove;
  • 50 ml sirćeta;
  • karanfil - 3 kišobrane;
  • Mint - 1 grančica;
  • piment, crni papar - 3-4 komada. svaki;
  • 1 lovorovog lista.

Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty | Kuća 2017

Vrlo intenzivan okus, svijetle boje razlikuju paradajz zimi, prekriven repe i jabuke. U pljosku potrebu 3 litre:

  • Repe (opcionalno, dodajte 2 žlice L. Plant.) - 3 žlice. l.
  • Jabuke - 1 kom. (Slices bez kore i jezgre).
  • Češnjak - 2-3 klinčića.
  • Peršun - 1 grančica.
  • Luk - 1 kom.
  • Paradajz sa debelu kožu - kao što će stati.

Donji sloj ući u mješavinu povrća, zatim položite paradajza i prelijte kuhanim 5 do 7 minuta marinadu: 250-300 g vode, 1 žlice. kašiku sa vrha kuhinjske soli, 1 šolja šećera, 100 grama octa, 50 grama votke. Roll up, okrenuti i staviti na toplom mestu pod krzneni kaput. Zimi, snack Yum!

Recept salata sa lukom i biljnog ulja

Klasični recept "Yum" - savršeno predjelo za ukusan kuhani krumpir. Karanfilić, piment, crni papar, dodajte luk rafiniranog ukusa i jedinstvena aroma. To je najbolje da odaberete čvrstu paradajz sorte s gustom, debelu kožu, kao što je "krema". Sastojci trebat će vam za recept za zimu bez sterilizacije:

  • Paradajz - 5 kg.
  • Luk - 1 kg.
  • Češnjak - 200 grama
  • Bitter biber - 1 kom.
  • Peršun - 50 g
  • Začini - na okus.

Za marinadu "Yum" trebaju ove sastojke:

  • Voda - 3L.
  • Biljno ulje - 6-8 Art. l.
  • Sirće - 150 ml (1 žlica ili suština LA.).

Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty | Kuća

  • Isprani zelje, oguljene čena belog luka, začini, ljuta paprika prsten proširio u sterilnim banaka.
  • Pečena biljno ulje, pažljivo sipati u bankama (na 3 litre. 3-4 član L. ulja).
  • Čist, opran, sušene rajčice zakačene čačkalica, proširio na banke, naizmenično sa lukom. Za najbolju konfiguraciju "povremeno protresite posudu.
  • Kuhati vodu, dodajte šećer, sol. Za nekoliko minuta prije uklanjanja iz topline, pour sirće. Odložite salamuri, pusti da se ohladi na 90.
  • Napunite bocu sa marinadom po ramenima, zatvorite poklopac. Pošalji vatri dok cool. Paradajz bez sterilizacije za zimu spremni "Yum!".

Vrlo ekonomičan, ukusna i prirodno "Salata za boršč" zimu bez sterilizacija se priprema za ovaj recept sa slikom:

  • 3 kg paradajza;
  • 2 kg slatke paprike
  • 2 kg kupusa;
  • 1 kg šargarepe
  • 1 kg luka,
  • 10. l. šećer
  • 10 sati L. soli .;
  • 15. l. ocat;
  • 20. l. biljno ulje.

Kuća 2017: Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty

  • Rešetka šargarepu na grubo rende.
  • Cut druge povrće, kao nekad, na supu. Pržiti luk u biljnom ulju, dodajte šargarepu mix, sjeckani paradajz komada.
  • Organizirati za banke iseckan kupus. Top sa toplom jaja s povrćem.
  • Sezona sa soli, dodati šećer, ocat, vruće biljno ulje (proporcija podataka o tegle 10-litarski). U jesen i zimu ove salata "Yum" će biti od velike pomoći za pripremu tople domaćica prvog jela.

Kako pripremiti sok od paradajza bez ključanja sirće i slana voda

"Hladni" paradajz očuvanje opcija za naše bake recept - sok od paradajza - pruža priliku da iskuse slani paradajz da solyatsya u bure, koja se nalazi na hladnom mjestu: podrum ili šupa. Za ovaj recept, predstavila sa korak po korak slike, trebat će vam:

  • Solid malo nedospevshie paradajz.
  • Zrele, meke paradajz za sok od paradajza.
  • Češnjak, peršin, ljuta paprika, slatka paprika - po ukusu.

Photo Kuća 2017: Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty

Popunite paradajz kiseli krastavci. Kuhati sok od paradajza: okrenete zrelog paradajza u mlevenje mesa. Pospite sol, šećer, na osnovu proporcija 1-2 žlice. l. po litri tekućine. Sipajte paradajz i ostaviti na toplo za neko vrijeme (dnevni ciklus). Uzmite u hladnoj mračnoj sobi. Nakon mjesec dana ćete biti na stolu slani paradajz u paradajz krastavac.

Zeleni paradajz punjeni sa belim lukom i biljem

U kasnu jesen ogromne količine zelenog paradajza tržišta. Pripremite se za zimu nekoliko staklenke punjene sa začinskim paradajz bez sterilizacije, i vaš dom će reći da ti se zahvalim. Ovaj recept sa korak po korak slike će vam pomoći da kuhati jelo, koji prijatelji kažu, "Yum!". Za pripremu punjenih zelenih rajčica (armenski recept) potrebna sljedeće sastojke u ljuto slatko i ljuto marinadu:

  • zeleni paradajz (voće idealno srednje ili male veličine) - 6 kg;
  • Bugarski paprika - 1 kg;
  • šargarepe - 1 kg;
  • oguljene belog luka - 300 g;
  • peršun - 600 g;
  • peršun - 2 mala kičme;
  • Celer - 100 g;
  • ljute papričice - 2-3 kom.

Paradajz na zimskim recepata sa fotografijama Yum bez sterilizacije i sirće, u vlastitom soku, aspirin, narezane, videoretsepty | Photo Kuća 2017

Korak po korak recept sa fotografijama za zimu je kako slijedi:

  • Cut male tanke trake paprike, kao na fotografiji.
  • Bitter paprika jasno iz peteljka, pažljivo uklonite sve seme i iseckati.
  • Rešetka šargarepu na grubo rende.
  • Nasjeckajte češnjak, peršin lišće i celer.
  • Mix mase za punjenje, ostavite 15-20 minuta.
  • U ovom trenutku, čisto, dobro oprati paradajz, pripremite se za punjenje, kao na fotografiji. Izrežite "cap" u stabljike području, napraviti malu rupu u svakoj od rajčice za povrće punjenje.
  • Stvari svaki paradajz paprikaš sos i dogovorite se na boce. Trebat će vam 4 banke za određenu količinu proizvoda.

Pripremite sirup, prema receptu fotografija:

  • voda - 5 litara;
  • šećera - 2 šalice;
  • soli - 200 g;
  • Sirće - 300 g;
  • piment grašak - 10-12 komada ;.
  • češnjaka, zrna gorušice - na okus.
  • Kuhati dobivenom smjesom. Napunite bocu sa marinadom, poklopac krovova, ostavite 15 minuta. Sipajte sirup nazad u lonac, provri ponovo. ponovite korake. Po treći put u marinadu, dodajte sirće, dovesti do čir. Prelijte marinadu na banke, vijak metalne kape preko injekcije.
  • Okrenite posudu na toplom mestu i završi dobro.

Izabrane kiseli krastavci i limunska kiselina

Za asortiman paradajza, krastavaca u zimi bez strilizatsiy kupovinu:

  • Paradajz - 3 kg.
  • Krastavac - 3 kg.
  • Češnjak - 2 glave.
  • Basil - 4 list na teglu.
  • Začini - na okus.

Kuća Photo 2017

Organizirati za banke krastavci, top - paradajz. Dodajte bijeli luk, bosiljak, začini. Sipajte kipuće vode preko banke na vješalica. Nakon 10-15 minuta, odvod u šerpi, provri ponovo. Ponovite 2 puta. Za svaki jar, pour 1 žlica. l. šećera, 1 žlica. l. so, 1 h. l. limunska kiselina. Sipajte kipuće vode preko i roll up. Delicious paradajz sa krastavcima bez sterilizacije "Yum" spreman!

Berbe hladno način uz dodatak senfa i aspirina

Kiseli paradajz ostrenkie bez sterilizacije, interval dobivenih metodom pripreme hladno. Recept sa fotografijom lagan i jednostavan u izvršenju:

  • Organizirati za banke na male, guste plod paradajza.
  • Dodaj u svakom kvartu jar:
    • . 1 h L. suho senf;
    • 2-3 čena belog luka;
    • mali prsten od čili;
    • 15. l. soli;
    • 15. l. šećer
    • 2 aspirina.
  • Sipajte prokuvane vode na sobnoj temperaturi i roll up. Paradajz za zimu bez sterilizacije "Yum" hladne slane vode spreman!

Barrel paradajz sa jabukama u slatkiš marinadi je svježe

Želite kuhati paradajz u staklenke za zimu sa ukusom bure? Težina recepte kuharice, web stranice s video na YouTube obećavajući neobičan, jak, oštar ukus. Pokušajte napraviti bocu svoje ruke - nećete požaliti! Prema receptu (sa korak po korak slike) trebat će vam:

  • Paradajz - 15 kg u tri litre jar.
  • Antonivka- Jabuke 05 kg.
  • Crno i piment - 8 grašak svaki.
  • 5 čena belog luka.
  • Prsten-dva ljuta paprika.
  • Zeleni - dill, hren, trešnje i ribizle lišće, peršun.

Best Kuća 2017

Za očuvanje paradajz "Yum sa jabukama" Put bilja, začini, češnjak na dnu banaka. Zatim sloj - Rezanje oguljene jabuke. Top - probuši čačkalicu paradajz. Make ispunite 15 litara vode, 3 žlice. l. so i šećer kuhati, prelijte marinadu preko banke do 10 minuta. Ocijedite, kuhati u slanoj vodi. ponovite postupak. Treći put, prelijte vruće marinadu i roll up.

Kako je zima zamrzavanje

Da zamrzne za zimu paradajz, oprati voće, suho. Izrezati na kriške, uredno raširi na tanjuru. Stavite u zamrzivač na Omogućavanje režima "Fast zamrzavanje". Nakon 10-15 minuta, uhvatio mraz klinovi, izvadite tablice i za zavari u vreće ili posebne kontejnere. U prisustvu iste paprike, šargarepa (smrznuto), češnjak i luk kuhati zime vrlo ukusno jelo "Yum" nije teško.

Video recepti: paradajz "Yum"

Kako kuhati paradajz za zimu bez sterilizacije "Yum"? Glavna stvar je da se zaustavi izbora paradajz sa debelim kore, zrela, bez vidljivih nedostataka i oštećenja. U upotrebi kao konzervans izbora:

  • limunska kiselina
  • Ocat ili suština;
  • sok od jabuke (grožđa)
  • suho senf;
  • Aspirin.

Kako kuhati konzerviranog paradajza polovice u želatinu

Iznenađenje kuća neobično paradajz na jelly! Pripremite ovaj recept nije teško: to ne zahtijeva mnogo truda i sterilizacije, ali je odlične kritike domaćinstava neće vas ostaviti ravnodušnim. Specifičnost kuhanja dodati u marinadu, kuhani na klasični recept "Yum" 1 žlica želatina, pari s kuhanim vodom, koji pruža viskoznosti slane vode. Delicious kao svježe rajčice, uživat ćete u zimskom tabeli. Da biste vidjeli detaljno procesu pripreme paradajza bez sterilizacije Jelly možete tako što ćete pogledati naš video:

Twist zime dom kečapa

Pripremite prirodni bez štetnih nečistoća i aditiva Kečap na "baka" receptima. Preuzimanja ovog tipa konzervacije je zgodno jer ne zahtijeva dodatne sterilizaciju sadržaja, i ukusna, ukusna tjestenina sa paradajz sa cimetom okusa, ljuta paprika će oduševiti i djecu i odrasle. Kako biste zatvorili dom kečap, koliko je potrebno za proces pripreme i drugih suptilnosti možete vidjeti, gledajući naš video:

Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar