Cezar salata sa piletinom klasičnim jednostavan recept kod kuće od fotografija i video zapisa

>

Godine 1924. ugostitelj Cezar Cardini je u nevolji: njegova institucija imala veliki priliv posjetitelja, tako da gotovo sve proizvode brzo su pojeli. Ali, kupaca restorana nastavila piti alkohol i potrebna užinu. Zatim pametni Cardini su bili u kuhinji zelena salata, krutoni, jaja, maslinovo ulje, Worcestershire umak, sir, i kombinirani ih u uzbudljiv jelo pod nazivom "Cezar". Želite da se pridruže povijesti gotovo stotinu godina i pripremiti klasičnoj verziji salatu? Pročitajte recept!

COOKING SAVJETI

U naše vrijeme, "Cezar" je napravljen od različitih nove recepte, ali osnovu ovog jela ima sve iste sastojke od kojih je sačinjeno prva verzija ove salate ugostitelj Cardini. Govorimo o krekere / tost, salate, sir i umak od jaja, maslinovo ulje, senf. Evo kako odabrati osnovne sastojke za "Cezar":

  • Zelena salata. Do Cardini klasičan recept za ovo jelo je prikladan samo salate sorte Romain, koji ima nutty okus. Međutim, u modernim receptima dozvoljeno salatu ili ledenog brijega. Ako pre kuvanja "Cezar" salata podvyal malo, zatim staviti lišće za 15 minuta u hladnoj vodi, a zatim postaje gušći i pogodan je za stvaranje ovog snack.
  • Krekeri. Za ovo jelo potrebno krutoni belog hleba, kuhana tako da su meke iznutra i izvana imaju jasne. Da bi pravo krutoni za salatu, morate uzeti bijeli kruh, izvadite meso i isecite ga na kockice. Zatim stavite kocke na pleh i snow s umakom posebno pripremljen od mešavine mirisnog crnog papra sa solju i maslinovim uljem. Punjenje se može koristiti od bundeve, susama ulje, začini (ružmarin, paprika), bilje (mente), sjemenke suncokreta, bundeve, kim. Fry je krutoni u pećnici treba da bude na 180-200 stepeni.
  • Sir. U prvom salatu "Cezar" je korišten parmezana, ali dobar ukus ovog jela će dati Roquefort sira, kiselo ili buđav.
  • Punjenje. Za njenu pripremu vam je potrebno kuhati jaje za oko 1 minutu, cool i staviti u činiju. Da bi se to dodati nekoliko kapi Worcestershire sos, maslinovo ulje, sol, 3 kapi limunovog soka i miješati.

Jednostavan korak po korak receptima "Cezar" salata sa piletinom klasičnim

Moderna kuhari poboljšana recept grickalice "Cezar" uključiti piletinu komada. Varijante ovog salata od kuvanog ili dimljeni fileti set. Svi oni imaju veliku, originalni ukus. Da bi se pripremila ovo jelo sa slaninom kuvana ili pečena na roštilju, a zatim iseći na kockice. Da popuni salatu Preporučuje se da se posebna, ali postoji recept, iskoristiti majoneza ili drugih ispuna. Zanimljivi recepti salata "Cezar", pogledajte u nastavku.

Tradicionalni recept sa krutoni i senfa dresingom

Klasičan "Cezar" njegov odličan ukus la mnoge gurmanske u svijetu. Na meniju poznatih restorana, kafića nužno uključuje i ovo jelo. Međutim, da bi salatu "Cezar" nije teško kod kuće. U tom smislu, potrebno je samo da kupite potrebne proizvode i slijedite recept, koji je naveden u članku. Razmotrimo slučaj pripreme klasičnog salata s piletinom, senf oblačenje, krutoni.

sastojci:

  • 200 g hleba;
  • 300 g piletine;
  • 50 g parmezan;
  • 3 čena belog luka;
  • salata;
  • maslinovo ulje;
  • maslac;
  • 2 kuvana žumanca;
  • 05 limuna;
  • 20g senf;
  • začini (sol, papar).

Cezar salata sa piletinom klasičnim jednostavan recept kod kuće od fotografija i video zapisa

Korak po korak vodič:

  • Prvo pripremiti sos za punjenje jela. Da bi se pripremio za punjenje uzeti 2 kuvana žumanca, njih utrljati sa senfom, doda 1 češanj usitnjenog belog luka. Mix.
  • Stavljanje sok od limuna, 10 ml octa, 100 ml maslinovog ulja i sipajte ga u mješavinu meda-jaje. Mix i stavite u sastavu začina. Spremni remove sos u frižideru.
  • Zatim pripremiti krutoni. Da biste to učinili, stavili toplo ulje 2 kriške sjeckani češnjak i insistirati sastav od 20 minuta, tako da je natopljen miris oštar povrća.
  • Baton izrezati na male kockice.
  • U tiganj sipajte češnjak ulje napravio ranije, malo maslaca i pržiti kruh. Gotovi krekeri ležao na salvetu, dati cool.
  • Fileti izrezati na kriške, pržiti u ulju. Pospite sa začinima, ostavite da se ohladi.
  • Parmezan Grate.
  • Na jelo nokautirati slojeve razorene salate prvo ode, onda komada pržene filete, krutoni.
  • Sipajte sos sastojke iz frižidera, i posuti sa sirom.

Uz dimljeni dojke, cherry rajčice

Ako je ovo salata umjesto kuhanog korištenja slanine dimljena piletina, i "Cezar" će dobiti potpuno drugačiji, malo pikantan ukus. Za prekrasan dizajn ovog jela će odgovarati malih cherry rajčice. Pokušajte da ovaj originalni salatu, a vi svakako želite da ga učiniti više nego jednom na odmor za vašu obitelj i prijatelje.

sastojci:

  • 250 g dimljene piletine;
  • hljeb;
  • 50 g parmezan;
  • 10 g slatkog senfa;
  • 2/3 cup biljno ulje od maslina;
  • 100 g zelene salate;
  • 2 jaja;
  • 4 cherry rajčice;
  • limun;
  • 1 čen belog luka;
  • papar, sol.

Kuća: Cezar salata sa piletinom klasičnim jednostavan recept kod kuće od fotografija i video zapisa

Korak po korak vodič:

  • Uklonite kožu od dugme, suza ili smanjiti meso na male kockice. Stavite kruh na pečenje list, snow uljem, posoliti i ispeći dok ne porumeni.
  • Fileti izrezati na kriške.
  • Grate parmezana.
  • Svjetlo zeleno lišće, pranje, nježno potapše suho.
  • Da bi pripremili sos odvojiti žumanca, pomešajte sa pireom sa soli, drobljeni češnjak, pomiješana sa senfom, limunovim sokom 05. Umutiti preparata i dodati u isto vrijeme u nju ulje. Sos treba da se okrene svetlo žute nijanse.
  • Na pločastih porotnika razorene salata lišće, pour njihov sos.
  • Top sa dimljenim filetima, krutoni, sipajte ostatak sosa.
  • Pospite parmezanom salata.
  • Postavite cherry rajčice oko rubova salatu.

Cezar salata "Romano" i maslinovo ulje bez sira

Kuvari su došli do dosta varijacija na salatu "Cezar". Neki recepti predlažu koristi umjesto parmezana, feta sir, mozzarella, i na druge, ovaj sastojak je odsutan. Sa Romano odlazi, škampi, trešnje ispada ukusno, "Cezar", i stavi sir u salatu po želji ili ne na sve koristi. Razmislite o ovom originalni recept. Kalorija Salata je 82 kcal / 100 g dio ovog jela neće pokvariti figura, ali bi mnogo vitamina dati tijelo.

sastojci:

  • zrak Romano (zelena salata)
  • 4 cherry rajčice;
  • 10 tiger kozice;
  • 05 vekne;
  • 2 čena belog luka;
  • maslinovo ulje, začini;
  • 1 žumance;
  • limun;
  • 4 fileti inćuna.

Kuća 2017

Opis:

  • Kuhani škampi čist, marinirati u smjesi od lomljenog čena belog luka, so, biber i 1 žlice. l. maslinovo ulje.
  • Kruh kriška i suho u pećnici 10 minuta, a zatim pržiti krutoni u maslinovom ulju sa češnjakom. Krutoni sa soli i papra.
  • Nasjeckajte čena belog luka.
  • Inćuni se pretvori u pastu.
  • Žumance i umutite sok od limuna, dodati začine i maslinovo ulje. Umutiti dok ne nastane homogena sos.
  • Dodajte punjenje paste od inćuna i belog luka.
  • Škampi pržiti u ulju u kojem su marinirani.
  • U zdjelu stavite salatu, krutoni, cherry rajčice, sezona sa svim sos.
  • Prženi škampi ležao na vrhu. Hranu je poželjno da se uradi, a plodovi mora kul.

Uz žaru piletina, gljive i Cezar prelivom

Vatromet okusa daju salata s umakom "Cezar". Ukus ovog jela ovisi o pravilno napravljen gorivom. Varijacije sos "Cezar" mnogi: majoneza, med i drugi. Pripremljeno jelo najbolje služio odmah nakon kuhanja, a malo kasnije. To omogućava sve komponente probati ukusna garderobu. Gljive su savršeno u kombinaciji da probaju sa mesom, zelena salata, sir, jer daju jelo neobičan ukus.

sastojci:

  • 300 g piletine;
  • 2 jaja;
  • 200 grama gljiva;
  • 1/3 hljeb;
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje;
  • 1 čen belog luka;
  • 2 žumanca;
  • 20g senf;
  • Sok od limuna 15 g;
  • 30 g maslaca ulja;
  • sol i papar.

Cezar salata sa piletinom klasičnim jednostavan recept kod kuće od fotografija i video zapisa | Kuća 2017

Korak po korak vodič:

  • Prvo morate kuhati sos. U tu svrhu, potrebno je uzeti 2 kuvana (kremaste konzistencije) žumanca i tukli blenderu sa senfom. Zatim, što rezultira mješavina sipajte u maslinovo ulje, sok od limuna i umutite dok gusta još. Dodajte začine i ostaviti da se uliti. Koristi se za pretakanje ljuti sos ne mogu.
  • Kruh trljati a čen belog luka, izrezati na kockice. Komada mesa rain sa maslinovim uljem i stavite u pećnicu na smeđe. Fried krekere van na tanjur da se ohladi.
  • File cut, sol i papar i pržiti. Piletina komada NE prekuva.
  • Očišćene gljive izrezati na kriške i pržiti.
  • Čir jaja, izrezati na 8 komada.
  • Isprani salata suza, izašao na tanjir.
  • Naredni sloj stavite gljive, zatim komadi pržene filete, jaja.
  • Pour salatu slojeva, posuti sa sirom.
  • Top sa krutoni.

Recept sa kineskim kupusom i prepelice jaja

Malo je mjesta na karti, koji ne bi znao salatu "Cezar" i nije pokušao da pojednostavi ili zakomplicirati svoje formulacije. Zanimljiva "Cezar" recept pomoću kineski kupus umjesto salate. Ova zamena sastojaka daje ovoj jelo potpuno novi okus. I dodati salata prepelice jaja daje puno korisnih svojstava. Ova salata "Cezar" je savršen za zimski period, kada nije uvijek moguće pronaći svježe salate.

sastojci:

  • 04 kg kineski kupus;
  • 6 prepelica jaja;
  • 1 jaje,
  • 50 g maslaca ulja;
  • 30 g parmezan;
  • cherry rajčice;
  • 1/3 hljeb;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 h. L. šećer
  • 20g senf;
  • Sok od limuna 15 g;
  • 15 g sirćeta;
  • 50 ml vode;
  • papar, sol, bosiljak;
  • 1 žlica. l. Worcestershire sos.

Cezar salata sa piletinom klasičnim jednostavan recept kod kuće od fotografija i video zapisa | Kuća

Korak po korak vodič:

  • Prepelice jaja kuvati 5 minuta, cool, kore i 15 minuta umočen u marinadi koja se sastoji od hlađeni prokuvane vode, šećer, sirće, senf i slomiti češnjak.
  • Kruh izrezati na male komade, staviti u posudu i prelijte mješavinom maslinovog ulja, bosiljak, 1 slomljen čena belog luka. Dinstajte dok prekrasan zlatnu nijansu.
  • Piletina jaje probijen sa tankom iglom tupim stranu i spustio na 3 minute u kipuću vodu, zatim hladnom u hladnu vodu.
  • Spojite u Deep Dish 2 žlice. l. maslinovo ulje, Worcestershire umak, sok od limuna, senf, pripremljen u n. 3 jaja. Svi pretukli i miješa se u rezultat masu začina.
  • Na veliku ploču da prekine izvršeno pretpranje sa kineskim kupusom. Na sloj povrća porotnika prepolovljen prepelice marinirana jaja, prezle, sipajte sos, top sa rendanim parmezanom i paradajzom.

Salata sa piletinom i škampi začinjena češnjakom majoneze slojevima

Ako želite da iznenadite svoje goste dobar obrok, pokušati da salatu "Cezar" na sljedećim recept. Specifičnost njegovoj pripremi je upotreba domaće sos umjesto majoneze. Sastav ove salate uključuje pomoći i imaju odličan ukus proizvoda (škampi, meso, gljive, povrće), tako da je ovo jelo sigurno će osvojiti sve svoje goste.

sastojci:

  • salata zrak;
  • 2 paradajza;
  • 300 g škampi;
  • 05 kg piletine;
  • luk;
  • 300g parmezan;
  • 4 jaja,
  • 100 majonez (bolje da se najlakše).

Kuća 2017: Cezar salata sa piletinom klasičnim jednostavan recept kod kuće od fotografija i video zapisa

Razmislite postupnog način pripreme:

  • Kuhati piletinu, njegovo meso iseći na kocke.
  • Kuhati škampi, izrezati po dužini na 2 dijela. Nekoliko komada ostala netaknuta za ukrašavanje jela.
  • Gljive oprati i iseći na kriške i pržiti sa lukom.
  • Kuhati jaja, rešetku.
  • Rešetka sir.
  • Paradajz iseći na kriške.
  • Na jelo postaviti pere salatu lišće, njihove ivice stavio krugove paradajza u sredini jelo - piletina komada, podmazuje majoneze, gornji - sloj gljiva, onda škampi, ribani jaje, majonez.
  • Pospite sa sirom salata, ljepota stavi cijeli škampi.

Sa slaninom, piletina i avokado bez majoneza

"Cezar", pripremljen uz dodatak slanine i avokada, stiče originalni ukus sa naznakama egzotike. Ovo jelo je bogato proteinima, tako savršeno za jači pol. I avokada Salata napuniti sa dodatnim vitaminima i mineralima. To postaje opcija, "Cezar" je jednostavan i uvijek ispada vrlo ukusan.

sastojci:

  • 4 pileća prsa;
  • 200 g slanine;
  • 3 kriške kruha / vekne;
  • zelena salata;
  • 2 avokada;
  • češnjakom;
  • punjenje u biljnom ulju.

Photo Kuća 2017: Cezar salata sa piletinom klasičnim jednostavan recept kod kuće od fotografija i video zapisa

recept Opis:

  • Na pleh nokautirati piletina, razmazana sa začinima, slanine i pecite na obje strane za 10-15 minuta. Kuhana slaninu izrezati na tanke trake kao slanina.
  • Kockice kruha ležala na pleh, sbryzgnut ulja, začina i pržiti.
  • U salata zdjela razbiti, smanji avokado. Da biste dodali meso i povrće krutoni. Promiješati i sezone sa sosom.

Videoretsepty: kako napraviti klasičan "Cezar" sa piletinom kod kuće

Salata "Cezar" - omiljeno jelo miliona ljudi. U restoranu svijetu, on je vrlo popularan. Njegov neobičan, originalan i ukus može poboljšati raspoloženje i izgladiti manjih problema. Ako ste oduvijek željeli da nauče da salatu "Cezar", pokušajte da ga kuhati sa video master class Yuri Vysotsky. Dobro poznati TV voditelj detaljno prikazuje sve pečenja stvaranja ovog jela. A recept dijeta salata "Cezar" je prikazan u videu ispod.

Kako kuhati ishrana salata od kuvanog pilećeg i parmezanom

Originalni recept iz Julia Vysotsky

Cezar salata - vrlo jednostavan recept video. Delicious! Video.

Ostavite Svoj Komentar