Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold

Crvena ribizla se vrednuje za sadržaj čitav niz hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Sastoji se pektin, folna kiselina, vitamin kompleks grupe B, željeza. Ljeto bobica na raspolaganju, ali veliki broj zamrzavanja neće raditi, ali zimi, kada je tijelo oslabljen nedostatak vitamina, to ne smatra. Najbolja opcija - da crveni ribiz Jelly vlastitim rukama. Ovo je vrlo ukusan, zdrav poslastica za cijelu obitelj koja će podržavati zdravlje tokom hladnih sezone. Kalorija jela neće povrijediti vašu figuru.

Savjeti za pripremu želea za zimu

Svaka domaćica ima svoje očuvanja tajne ribizla želea. Jedan od načina da se pripremi tople, drugi - cool. Koriste male konzerve, roll up svoje ključne ili Euro poklopac. Evo nekoliko savjeta za pripremu želea:

Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold

  • Nemojte koristiti metalne predmete, povećava vjerojatnost masovnog oksidacije voća pretvoriti bobica pire.
  • Umjesto instant želatina koriste prirodni pektin, što je korisno za veštački prah.
  • Koristite agar gel dobiti gustu strukturu. Ovaj sastojak dodaje do gotovog proizvoda dodatni iznos od hranljivih materija.
  • same bobice su slatke. Neki kuvari nemojte dodavati šećer, glukoza sadržaj sama ribizla. Drugi vole da zasladi jelo kako bi se smanjio rizik od oksidacije, oštećenja radnih komada.
  • Prije početka konzervacije obratite pažnju programiranog predgrijavanja tare, banke su dobro oprati, sterilizirati.
  • Debeli sok od bobica je filtrirana kroz gazu, eliminirati ili reznice od ulaska u pripremljenu tortu mase.

Kako kuhati crvene ribizle jelly bez kuhanja

Proces izrade želea, početi sa pravom obuku. Bobice bi trebalo da bude dobro opran, skratio reznice, pokušavajući da slomi voće.

  • Zatim ribizla osuši dobro, omogućava da se voda ne spadaju u finalni proizvod.
  • Za pire, koristite drveni tučak, blender ili sokovnik kvalitete. Ne možete slomiti bobice željeza predmet ili iskrivljuju u mlevenje mesa.
  • Zatim pažljivo istisnuti rezultiralo masovnim kroz gustu gazu ili sito.
  • Sok za izradu želea je spreman.
  • Dobijena tečnost, dodajte šećer, mešati dok raspušten. Parcijalne način grijanja poznat sok (koristi se sa mikrovalna režim nije veća od 40 stupnjeva), povećava stopu raspada šećera u tečnosti.
  • Spremni sipati sirup u posudu i blizu.
  • Rezultirajući slast će se čuvati do proljeća bez značajnog gubitka ukusa i korištenja.

Kako napraviti želatinu

Ako želite da kuhati Jelly prekrasne boje s gustom dosljednost, koristiti želatin. Materijal ne smije biti mnogo štete tijelu u ograničenim dozama. Želatin pomaže hrane boravak duži u izvornom obliku (koriste ga da bi marmelada). Potrebne sastojke za izradu želea:

  • crvene ribizle (150 grama)
  • želatina (2 žlice. l.)
  • Vode (600 ml)
  • sok od limuna (1 žlica. l.)
  • granulirani šećer po ukusu.

Kuća: Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold

Ukinuto recept:

  • Prije nego što počnete kuhanje želatina potopiti u toploj vodi 35 minuta da se vode oko 1 šolja 1 žlica supstance.
  • Nakon potpune raspada želatina dodati šećer, dovesti do kuhati, neka se ohladi malo.
  • Pre-oprati i osušiti bobica samljeti kroz sito, procediti dobro.
  • Pomešajte stisne sok s toplom želatina rješenje, što dodati sok od limuna.
  • Dok miješanje je rezultiralo masovnim dok glatka. Za zagrijavanje i kuhati to nije potrebno, temperatura vode želatinu je dovoljno za potpuno raspada šećera u želeu.
  • Sipa u posudu rezultat proizvod dok je potpuno cool.

Recept ribizla jelly hladno put kroz sokovnik

Način Jelly Jam za pet minuta, koristeći sokovnik brže i više zgodan. Neophodne komponente:

  • flaširana voda 03 l
  • crvena malina 05 kg
  • šećer 05.

Kuća 2017

Korak po korak korisnički priručnik želea "pet minuta":

  • Ribizle očistiti od reznica, dobro oprati pod tekućom vodom i osušite. Kontaktirajte sirove vode u gotovom jelo je proces fermentacije koji će pokvariti sve vašem području rada.
  • Stavite na vatru vodu i dodajte šećer postepeno (iznos se može smanjiti ako plodove slatke).
  • Pass pripremljene bobice kroz sokovnik, obrade vrlo brzo. Sok se dobija čista i koristi se bez daljnje filtriranje.
  • Rezultirajući produkt se miješa sa šećerom sirup, što je dovelo do jedinstvenog konzistencije.
  • Sterilišite kontejner pred očuvanje.
  • Sipajte rezultat poslastica za banke (zategnuti).
  • Gotov jelo se čuva na hladnom mjestu do 12 mjeseci.

Berry jelly crvene i crne ribizle, bez želatina

Efikasno izgleda neobično i želea od dvije vrste ribizle (kao na fotografiji u sjajnom kulinarski časopis). Spice možete ostaviti cijeli bobica ili jedan od oba tipa koje možete izabrati. Sastojci za izradu želea:

  • 1 kg crvene ribizle
  • 05 kg crnog ribizla
  • granulirani šećer, 15 kg
  • suho bijelo vino 100ml

Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold | Kuća 2017

Jednostavno recept korak po korak:

  • Pre-pripremaju crvene ribizle, koru od nogu, antene, oštećena područja. Grind kroz mlevenje mesa ili stisnuti. Zatim, odvojite sok kroz gazu tight (neka dva šačice cijeli bobica za dalju dekoraciju).
  • Crna ribizla temeljito očistiti (na primjer, crvena), ostavi celu.
  • Tsezhenny sok od crvene ribizle, miješati dok se šećer ne rastopi. Bolje masu zagrijati do 40 stupnjeva, to će uskoro dobiti glatko sirup.
  • Dodajte ribizle i ostaci crvene, pola čaše vina. Alkohol će ubrzati da prodru u rastvorene šećera u cjelini bobica, Jelly neće pokvariti.
  • Sipao jelo ohladi na sobnoj temperaturi, povremeno okrenite banke. Ovaj odnos će dati dobar učinak - bobice su postavljeni ravnomjerno u cijeloj zvuka.

Jelly iz mješavina crvene ribizle sok, maline i ogrozda

Ako imate dovoljno maline i ogrozda, napraviti ukusan asortimana uz dodatak crvene ribizle sok. Sastojci za mix:

  • ogrozd - 05 kg;
  • malina 1 kg
  • 1 kg crvene ribizle
  • 0, 5 litara vode;
  • 120 grama želatina;
  • 0, 5 litara vode.

Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold | Kuća

Obavite priprema na sljedeći način:

  • Očistite i isperite pod tekućom vodom, bobice, korijenje i uklonite sve trulo voće, zbog rizika da postanu buđav želea.
  • Potopite želatin u toploj prokuvane vode za 30-40 minuta.
  • Obradite voće posebno na bilo koji prikladan način (za mljevenje mesa, sito, malter i tučkom), što je rezultiralo sok mix istovremeno, miješanje sa šećerom.
  • Pustite da tekućina odstoji 15 minuta, provjeriti kvalitetu i potpunost raspada pijeska. Ako je potrebno, ponovite postupak.
  • Mix raspušten želatina i sok.
  • Jelly-kao desert je spreman, ostaje samo da se sipa u kontejnere.

Kako kuhati sa ribizle i naranče

Ribizla želea od naranče je vrlo korisna u zimi, zadržava maksimalnu količinu vitamina. komponente:

  • 5 kg crvene ribizle;
  • 5 kg šećera;
  • 1 kg naranči.

Kuća 2017: Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold

Ukinuto recept:

  • Pripremite bobice.
  • Operite i osušite naranče, smanji stabljike.
  • Ribizle propustiti kroz sokovnik.
  • Citrus samljeti u mašini za mlevenje mesa ili blenderu.
  • Mix rezultirajući pire i sok, dodajte šećer.
  • Zagrejte mješavina u caklinu pan 60 stepeni, neprestano mešajući da se raspusti šećer. To je nemoguće kuhati mase, uzrokuje gubitak vitamina.
  • Neka cool i sipajte želea na sterilnu posudu. Praznine u frižideru.

Priprema kući jelly agar-agar kroz gazu

Umjesto želatina agara čine ga korisnim i praktičnim u upotrebi. Potrebne sastojke:

  • 1 kg crvene ribizle
  • 300 g vode
  • 300 g šećera (za slatke bobice)
  • 1 g Vanilin
  • agar 3 sata. l.

Photo Kuća 2017: Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold

Korak po korak popis akcija:

  • Mi žetve bobice i filter kroz 4 sloja gazu.
  • vruće kuhano vode dodati 1/5 sok, vanilije, agar-agar; nabubri davanje sastojak roku od jednog sata.
  • Sok dodajte šećer i promiješajte.
  • Merge izvedeni sastojke i promiješati temeljito.
  • Gotov proizvod se sipa u čistim oblicima.

fruktoza šećera iz ishrane

Niskokalorični crvene ribizle želea s fruktozom pružiti vam priliku da se razmaziti vaše tijelo sa poslastica bez straha od dodatnih centimetara u struku. Ovaj recept je neophodan za dijabetičare. Sastojci za jelly:

  • 500 g ribizli
  • 150 g fruktoze
  • želatine - 30 g;
  • suho vino (biti - crvena ili bijela) 100 ml
  • kuvana voda 250 ml

Crvena ribizla jelly bez kuhanja za zimu recept: kako kuhati sa želatinom kroz sokovnik Cold | Photo Kuća 2017

Kako pripremiti dodatak ribizle želea sa fruktozom:

  • Prvo, potopite želatin za 40 minuta u toploj vodi.
  • Iako će trebati vremena namakanja, čisto, isperite dobro sa bobicama. Nemojte ih ostaviti na reznicama da će pokvariti cijelu seriju.
  • Pomiješajte vino sa fruktozom.
  • Drveni pestle u minobacačkom slomi ribizla.
  • U rezultat tečnost sirup, sipajte želatin i iznevjeriti fruktoze.
  • Sve dobro promešati i ostaviti da uliti za 15-20 minuta, pokrivanje posuda sa poklopcem. Koristite samo keramičke ili emajliranog keramika.

Što učiniti ako vam se ne zgusne želei

Zašto jelly zgusne nakon nekoliko sati čekanja? Nemojte žuriti za paniku, ovo jelo zamrzava nakon 2-3 sata, ili čak tjedno. Ali, ako je došlo do "planina", izlaz postoji:

  • Problem proizlazi iz niske kvalitete želatin ili male količine prirodnog pektina. Sipajte bobica težinu u šerpu i zagrijati malo, posebno, širiti dodatni dio želatina u malu količinu vode. Sipajte ga u zagrejanoj sok, dobro promešati i sipati u kalupe.
  • Čak i striktno pridržavanje recept stvari ne jamči željeni rezultat, uzrok ove - malo voća. U mnogo citrusa i ogrozda kiseline, koji razrjeđuje želatinozne mase. Prije nego što počnete kuhanje jela prelijte voće sa vrelom vodom, to će smanjiti kiselost zaštite finalnog proizvoda.
  • Dodaj Jelly kvalitetno vino, jeftini alkohol utjecaj benzen spojeva uništava strukturu algi želatina i agar. To će uništiti cijeli radni komad.
  • Za "spašavanje" jelly napraviti dodatni dio ribizle sok, dodajući veći dio želiranje agent. Spojite dva dijela i dobro miješati.

Video recept: kako napraviti zalizana gelom džem bez termičke obrade

Jelly crvena ribizla - izvor vitamina, od kojih je većina se može izgubiti tijekom termičke obrade voća ili svježeg soka. Koristite dokazane i pouzdane recepte želatinirano pekmez bez izlaganja visokim temperaturama. Pogledajte ispod video recept sa korak po korak upute o tome kako da rade bez želei provri. Ova metoda je vrlo praktičan i pristupačan, potrebno manje vremena, truda. Vi ćete biti u mogućnosti da se njihova domaćinstva mirisni, korisna poslastica upuštati.

Crvena ribizla jelly Video.

Ostavite Svoj Komentar