Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video

>

Postoji mnogo različitih recepata za aromatizaciju alkoholnih pića trešnje. Berry vina ne zahtijeva dodatak nekih rijetkih ili skupe sastojke, za koji je cijenjen od strane amatera domaćih preparata. Ako je vaš vrt raste trešnje, proizvodnju ovog pića gotovo ništa će vas koštati. Slobodno eksperimentirati, dodajući bobice džanarike, crne ili crvene ribizle, trešnje, ogrozda i maline. To neće pokvariti ukusna vina i buket neobičnih, jedinstven zvuk.

Kako odabrati pravo voće za proizvodnju vina

Cherry vino se najbolje vrši pomoću jednostavnog i ne hibridnih sorti jagodičastog voća. Za pripremu piće uzeti zrele, trešnje mladih. Prezrelo voće, prekriven tamne tačkice pod uticajem štetočina i bolesti drvo, bolje je da se ne zasnivaju. Ove razmažena bobice može iskriviti ukus finalnog proizvoda i sve trud koji je uložen na kuhanje vina, nestaju.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Pokupi trešnje samo kada je suho moguće bliže datumu pripreme pića na vrijeme. Ako su prikupljeni voće unaprijed, čuvajte ih u hladnjaku. Međutim, više od tri dana, da bi se bobice u frižideru ili na nekom drugom mjestu ne možete - oni postaju neprikladni za vinarstvo. Da bi dobili originalni rezultat, možete uzeti nekoliko sorti višanja, ali u određenim proporcijama. Kiselo bobice treba da bude malo više nego slatko, ili piće će biti neukusno.

pribor potreban

Za kreiranje višnje vino će trebati barem jedan najveći tip broda barela ili kante (bilo mu je potrebno tijekom fermentacije piće) i nekoliko konzervi tri litre (skladištenje vina). Kontejneri za višnje vino fermentaciju treba odabrati veliki, jer tečnost u proces će biti mnogo pjene i dovesti do ivice posude. Pokupiti lonac koji ne smije prelaziti 70% od ukupnog broja. Brod treba uvijek imati poklopac da blokiraju pristup kisika, i širok vrat, zato što ponekad će staviti imperativ.

Sve pribor za vino mogu biti od stakla, od nehrđajućeg čelika, plastike razred hrane ili se emajlirani. Idealno rješenje bi bio hrastovom buretu, ali ovaj brod je znatno otežava proces pripreme pića, tako da početnici uzeti da se ne preporučuje. Zidovi kontejnera ne mora biti transparentan, jer vino ne voli suncu. Staklene posude bolje platiti neki gusti materijal: filc krpom ili novinama. Ova mjera također pomaže u zaštiti višnje napitak od ekstremnih temperatura.

Top-korak receptima za domaće vino pića od višnje

Na domaće višnje vino dobio zasićenih, treba pravilno izračunati koliko voća za njegovu pripremu vam je potrebno. Imajte na umu da će konačni proizvod biti oko 55-60% originalnog volumena radnog predmeta (voda, šećer, višnje). Ako pijete stajao nekoliko dana i bez fermentacije, dodajte šaku grožđica u tečnost. U završnoj fazi fermentacije, on je zajedno sa ostalim odvod taloga.

klasični recept

Kao što su jabuke i ogrozda, trešnje, najbolje grožđe nakon voća za izradu vina. Domaći trešnja alkohol daje vrlo lijep, svijetao i ukusno. Voćni sok ima visoku kiselost i relativno nizak sadržaj šećera. Cherry ima bogatu, svijetle aroma i kiseo ukus, to je zbog sastav voća tanina. Cherry vino se dobija otporna na zakiseljavanje i lijepo osvijetljen samostalno, bez tehnike vina.

sastojci:

  • 3 kilograma šećera.
  • 10 litara višnje.
  • 10 litara vode.

Kuća: Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Priprema višnje vino doma

  • Pripremite bobice u skladu sa opštim tehnologija: ukloniti jame, trešnje kaša, ispunite čistom vodom, iscedite.
  • Sipajte u veliki kapacitet rezultat tečnosti, stavi na lateks rukavice na vrhu.
  • Nakon 2-3 dana, da počne proces fermentacije, koji traje oko mjesec dana. Obratite pažnju na kontejner vina u tamno, toplo mjesto.
  • Kada je zrak napušta rukavicu i tečnost prestane ključa, pokušajte višnje vino. Ako je kao slatko i kiselo - piće je spreman.
  • Ako vam je potrebna da bi se domaće vino za dugo vremena, na primjer, ostavljajući zime, dodajte ga 500 ml votke ili 40% alkohola. pića Fortress rast, ali to će biti zaštićeni od prokisaniya.

Vina višnje sok

Zato što su široko dostupne i jeftine trešnja bobica, oni se često koriste za proizvodnju domaćih alkoholnih pića. višnje vino recept blagovaonice je vrlo jednostavan, ali pripremljen uz pomoć piće će zadovoljiti vaše porodice divan ukus. Da bi domaće vino ne treba rijetkih sastojaka, sve možete kupiti na lokalnom supermarketu ili tržištu.

sastojci:

  • 4 litre čiste vode.
  • 3 kilograma trešanja.
  • Pola kilograma šećera.
  • 2 limuna.

Kuća 2017

Računar kuhanje vina

  • Očistite trešnje, uklanjanje palicama i kostiju. Pokušajte da se smanji gubitak SAP.
  • Donesi na čir vode, sipati pripremljenu bobice. Vezati usta boce i gaze moraju držati na toplom, tamnom mjestu za nekoliko dana.
  • Kada stolu vino počinje da luta: pjena, Fizz, popeti - debele, soj sa sito ili gazu za filtriranje ostatke bobica.
  • Squeeze limunov sok iz ploda srednje veličine dva i dodajte vino sa šećerom. Pobrinite se da su ove komponente su potpuno otopljen u piću, možete promiješati tekućine dugo čist alat.
  • Preseliti u brod fermentira sladovini, osiguravanje vrhunske rukavica sa mali otvor na prst. Ostavite višnje liker u toplim (oko 20 stepeni je potrebna temperatura) i mračnoj sobi za 2-3 tjedna. I potrebno je promiješati debele svakog dana kako bi se osiguralo da se nije pojavio octene zone kiselina.
  • Kada je rukavica raznesene u bocama će ubrzati, a piće će postati lakši hladu, ponovo opterećuju domaće vino kroz gustu sito ili gazu i sipajte u prekrasnu bočicu, pluta čvrsto čepom.
  • Store cherry niskoalkoholna piće ne više od godinu dana na hladnom mjestu, koje nije prodiru sunčeve zrake, kao što su podrumi.

Utvrđeni smrznute višnje u votku

Domaći alkoholnih pića, po pravilu, dolazi debeli, imaju svijetle ukus i bogat okus. Vino od višnje votke, bez obzira na svoju snagu, vrlo mekana i mirisna. Zahvaljujući ljuto, slatko miris trešnje, vaši gosti neće valjda da je ovo divno napitak je napravljen od zamrznutog obratka na osnovu ovog votke.

sastojci:

  • 100 ml visokokvalitetnog votke.
  • 8 litara čiste vode.
  • 3 kilograma smrznute višnje.
  • Pola kilograma šećera.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video | Kuća 2017

Ukinuto kuhanje domaće višnje vino s votke:

  • Opcionalno odmrznuti voće prije kuhanja, možete ih sipati u teglu, i pospite šećerom.
  • Ostavite trešnje za nekoliko sati na vrućini, što im omogućava da stavite sok i upiti slatkoće šećera.
  • Sipajte u posudu vode na voće, pažljivo promiješati sladovini, priključite poklopac sa vodozahvat.
  • Kada Wander kući piju 25-3 tjedna na sobnoj temperaturi, soja i sipati u posude za skladištenje. Opcionalno dodati malo svaki bocu votke - to će učiniti višnje vino stabilniji, dugo čuvati.
  • Stavite bocu u hladnjak za nekoliko dana. Domaći ljuto piće je spreman za upotrebu.

Suho vino s trešnje kompot zabrodzhenogo

Ako iz nekog razloga ne možete kupiti svježe trešnje, čak i kompot može da se koristi za izradu domaće vino. Vino sa trešnje kompot kuhati zabrodzhenogo Ukratko, proces fermentacije je brz, ali okus ne zaostaje za piće na bazi svježih bobica. Jednostavnost pripreme omogućuje da se domaće vino i početnici vinara.

sastojci:

  • 6 litara višnje kompota.
  • 04 kg šećera.
  • 50 grama grožđa.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video | Kuća

Metoda za pripremu domaće kompot višnje vino na osnovu:

  • Ostavite bobica kompot na nekoliko dana na toplom mestu dok se ne pokrije iz vrha do oblikuje tanki film. Ako kompot već igrali, preskočite ovaj korak.
  • Mješoviti piti sa šećerom i grožđicama, staviti na rukavicu ili poklopac vrat sa pečatom vodom.
  • Stavi mora na toplom mestu za fermentaciju.
  • Filter domaće višnje vino sipati u staklene posude. Spremni piće treba dozvoliti da se ohladi najmanje 16 tjedana.

Priprema aronije i višnje lišće

Aronija se uzgaja ne samo kao voće, ali i kao ukrasna i ljekovitog bilja. Sadrži veliku količinu beta-karotena, željeza, bora, fluora, bakra, nije puzao vitamine tijelo C, K, P, B6 B1 B2 E. ljekovitog bilja svojstva omogućavaju korištenje čak i planinski lišće pepela. Vino, nastao na osnovu ovog čudo bobica se smatra jednom od najukusnijih.

sastojci:

  • Cherry listova (60-80 kom.).
  • Čašu oskoruše voća.
  • Čaša šećera.
  • Litar vode.
  • 500 ml votke.
  • Pola kašičice limunske kiseline.

Kuća 2017: Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Priprema desert od domaćeg vina iz ryabinok i višnje lišća:

  • Na laganoj vatri kuhati pripremljeni u vodi trešnje lišće i Mountain Ash.
  • Kada komponente kuhati za 8-10 minuta, cool i deformacije tečnosti.
  • Dodaj u budućnost vina, limunska kiselina, šećera (može zamijeniti med).
  • Kuvajte još 15 minuta, hladno piće.
  • Napunite sa votke, distribuirati boce pića čvrsto zatvorena.
  • Dajte vaš dom pivo vino 14 dana tamo, gdje nisu izloženi sunčevim zracima.

Infuzija trešanja i crvene ribizle bez kvasca

Pre pripreme domaće vino sve posuđe koristi treba oprati soda eliminirati sve klice i čestice octene kiseline. I treba da perem sudove, čak i one koji se ponovo koriste nakon prve faze fermentacije, to jest, kada je preljev u istom svojstvu, opet treba pažljivo obraditi i soda vodu.

sastojci:

  • Kilogram crvene ribizle.
  • 6 kilograma trešanja.
  • 500 g šećera.

Photo Kuća 2017: Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Kuhanje domaće višnje-ribizla vino

  • Da petlje, oprati trešnje, izvadite sjemenke. Peremel s sokovnik ili blender.
  • Ribizle čist pestle i kaša.
  • Višnje i ribizle sok spojiti u jednu posudu, dodati ovdje šećer i višnje kamenje.
  • Temeljito miješati, priključite bocu rukavica sa malu rupu kroz koju će se dogoditi razmjena zraka.
  • Postavite posudu za fermentaciju (3-4 mjeseci). Procijedite i flaširanje piće. Dajte svom domu višnje vino pivo za nekoliko mjeseci, onda možete ga piti.

Šta ako vino ne luta

Česti uzroci nedostatka reakcije iz kuće vina su:

  • Nedostatak vremena fermentacije. Proces počinje nakon nekoliko dana od instalacije na sifonu boce, piće koje se nalaze u prirodnom vremenu kvasac je potrebno za aktivaciju. Pogledajte višnje vino još 4-5 dana.
  • Pogrešno temperaturi. Kvasac počne da radi na 10-30 stupnjeva. Ako je prostorija u kojoj je hladnjak za vino, oni su "spavaju" i na vruće - umrijeti. Držite domaćinstva tinktura nije iskusio ekstremnim temperaturama, stavite posudu u "ugodno" okruženje za vino. Ako je potrebno, dodajte vino mora fermentira kvasca ili bezalkoholna.
  • Loše brtvljenje. Vazduh ostavlja bocu i fermentacije nastaje. Postoji opasnost da vino zakisnet, tako da pokušate da otvorite kapaciteta manje. Ne više od dva puta dnevno brisati ili dodati šećer pjene. Da bi se postigla maksimalna nepropusnost, zapečatiti spoju rukavica butil testa.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepte sa sjemenkama i votke, fotografije i video | Photo Kuća 2017

  • Vino je predebeo. Cherry piće filtrira teško i guste konzistencije loše fermentiranih. Razblažiti kuće vino čistom vodom (ne više od 15% od ukupnog broja).
  • Puno ili malo slatkoće. Šećer - hrana za kvasac, tako da njegov sadržaj bi trebao biti oko 15-20%. Probajte se mora probati, ako je presladak, dodati vodu, kiselo osnovi govori o nedostatku šećera - dosypte je sa stopom od 50 grama po litri vode.
  • Mould. Da li perete loše kapaciteta ili trešnje su trulo, a kuća vina bio gljiva. Skinite foliju kalup, sipajte vino pomoću cijevi u novu čistu posudu i pustite da se ponovno fermentacije.
  • Loša kvaliteta kvasac. Dodaj posebnim vinskog kvasca, novi slomljen bobica (10 litara vode je dovoljno grožđe 5), dom i neka previranja piće kući tijekom fermentacije.

Koristi i štete od domaćih višanja vina

Ogromna količina hranjivih tvari, uključujući organske kiseline (folna), minerala, vitamina i pektina - svi sadrže trešnja bobica. Plodovi se sastoje od suštinskog značaja za enzime ljudsko tijelo, prirodni šećeri, dušika i tanina. Ovaj bogati sastav popularnog sirovina za pripremu domaće vino, kada se pravilno odabrana doza ima blagotvorno dejstvo na ljudsko zdravlje.

Međutim, osim korisnih svojstava, trešnje ima opasne komponente, kao što su koncentracija jake kiseline. Poseban opasnost za nas je kiseline je, što je u fetusa kostima. Dakle, kada ste dodali ovaj sastojak u domaće vino, potrebno je da se strogo pridržavaju proporcije. Ljudi sa visokim kiselosti i bolesti probavnog trakta (gastritis, čir) apsolutno ne mogu jesti trešnje alkoholna pića. Velike količine kiseline, koje se nalaze u bobicama, naškoditi zub emajl.

Video recept: kako napraviti ukusno vino od višnje sa svojim rukama

Trešnja se smatra drugi samo grožđe, što je pogodno za vinarstvo. Ruby, debeli, začinjeno vino - što je pravo blago za kućnu druženja s obitelji i prijateljima. Koristeći različite vrste mirisnih bobica, možete dobiti apsolutno originalna piće: od suve kantini, završava tart desertno vino. Koristite Domaće višnje vino je zbog bogatog skupa vitamina i minerala koji se nalaze u voću. Nakon gledanja video ćete naučiti kako kuhati kod kuće ukusna, tart piće.

Kako kuhati s kostima

jednostavan recept

Vino od višnje u kući - jednostavan recept (Part 1) Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar