Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike

>

Tradicionalno jelo slovenske hrane je sočan, tender, ukusne knedle. Pari ili kuhano, oni su sjajni raznih preliva: sir, krompir, kupus, gljive, bobičasto voće i voće, riba. To je dugo bila popunjavanje obrasca - Skoromniy ili lean - zavisila vjerskog kalendara, porodičnih prihoda, i knedle recept prenose iz generacije u generaciju. Zaslužio nacionalne ljubavi ovo jelo?

Kako mijesiti tijesto za knedle

Tajna tender, topi u testu leži u ustima knedle. Njihova "magični" ukus (dobro, ne sjećam velike NV Gogolja i njegova mistična "Večeri na Farm u blizini Dikanka"!) Osvojio je srca miliona. Moderna recept jela odlikuje niz opcija pripreme testa: suptilno, slično u ukus raviole, dobijate niskokalorični; labava, porozan, mlijeko je svestran (pogodan za ruske knedle, kineski Baozi) ispuštanja njihova elastičnost će zadovoljiti ljubitelje slatkih knedle sa bobica punjenjem.

Za jelo se ispostavilo ukusna, a domaćinstva su oduševljeni vašom maštom, imajte na umu sljedeće točke:

  • Za klasični recept uklapa najbolje domaće proizvode: jogurt (jogurt), maslac, jaja.
  • Optimalna temperatura sastojaka - 35-37S.
  • Nakon pripreme tijesta, "traži" najmanje jedan sat odmora. Za to vreme, vlakna će postati aktivniji, a u procesu modeliranja testa je idealno da zadrži oblik.
  • Soft, nije u potpunosti umijesi tijesto će emitirati, ali će stvoriti mnogo neugodnosti u formiranju knedle. Osim toga, to je smrznuta i slabo prijanja na površinu.

na vodi

Beskvasni tijesto je elastična, ako je u vodi, dodati kockice leda, biljno ulje i dati elastičnost. Ovaj test nije dodatak opcija nestaje dugo vremena, ne suho, savršeno oblikovani, čvrsto držeći za punjenje tijekom pečenja. Koji proizvodi su potrebni hostesa za recept bez mesa knedle:

  • Jaje - 1 kom. ili žumanca - 3 komada.
  • Voda kuvana sa ledom - 200 ml
  • Biljno ulje (rafiniranog) - 5-6 Art. l.
  • Salt - kašičice ne slajdove.
  • Brašno - 500-600

Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike

Glavne faze pripreme testa koraka:

  • U pripremljenu posudu razbiti jaje, dodati kašiku soli.
  • Miješati sve dok bijelu pjene.
  • Postepeno sipajte ledene vode, pažljivo miješajući tijesto.
  • Zatim 200 g brašna vsypte miješajući masu.
  • Pour biljno ulje. Dodavanje maslinovo ulje, budite spremni na činjenicu da će se tradicionalni ukrajinski knedle probati bliže Talijanski ravioli. Koristite samo rafiniranog ulja, u suprotnom tijesto će postati potrebno okus i miris kuće jestivog ulja.
  • Lagano promiješati dok se mase uniformnost.
  • Kada tijesto postane krut i elastična, posuti površinu stola s brašnom i stavite tijesto iz posude.
  • Mijesiti rukama dok ne stekne željenu konzistenciju.

mlijeko

Tijesto za knedle sa mlijekom pretvara blagim i lako. To je više labav, zrak nego u vodi. Recept za ovaj test uključuje sljedeće komponente:

  • Brašno - 450-600, u
  • Soda - pola kašičice.
  • Salt - kašičice ne slajdove.
  • Egg - 2 kom.
  • Mlijeko - 150-200 ml.
  • Maslac - 50 g

Kuća: Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike

Korak po korak recept tijesta za proizvodnju:

  • Istopite maslac prethodno u maloj šerpi.
  • Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi. Dodajte so i mešati dok raspuštena.
  • U duboku posudu, sipati 500 grama brašna prosijan sa sodom bikarbonom.
  • Ubij jaja, dodati maslac i malo mlijeka.
  • Lagano miješajući žlicom, postepeno dodajući preostali tečnost.
  • Ako mase dobijene je vrlo viskozna i suha, dodajte malo tople vode.
  • Okrenite tijesto van na površinu velikodušno brašnom. Mijesiti sve dok ne prestaje da bude ljepljivo, dok su preostale mekane i prozračne.
  • Wrap sa foliju i poslati ga na "odmor" za 35-40 minuta.

Na kefir bez jaja

Klasični ukrajinski knedle recept se temelji na upotrebi mliječnih proizvoda - surutka, kefir, jogurt. Tijesto pretvara debljine, obiman. Međutim, jelo ima odličan ukus i sočne, mirisne knedle i traži da "skaču u usta." Light, delikatna, oni se pripremaju bez jaja i vode. Dodavanje sode bikarbone u tijesto, nikad ne ugasi ocat ili limunov sok: kiselo okruženje mlijeko je idealno reaguje sa sodom bikarbonom, formiranje mjehurića zraka.

Tradicionalni ukrajinski knedle recept uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

  • Brašno - 05-07 kg.
  • Jogurt (kefir) - 150 ml.
  • Serum - 50 ml
  • Soli - pola kašičice.
  • Soda - kašičice ne slajdove.
  • Maslac (debljine domaće kiselo vrhnje) - kašiku.

Kuća 2017

Formulacija testa na mliječne proizvode se u nastavku, uz detaljne fotografije:

  • Sa fino sito ili poseban kup-bušilice prosijati brašno (oko 05 kg) i dodati mešavinu suvih sode.
  • Dodaj istopljeni maslac ili vrhnje na sobnoj temperaturi.
  • Stalno promiješati mase, postepeno sipajte kiselo mlijeko / jogurt.
  • Rastvoriti so u serumu. Dodaj na rezultat mase.
  • Temeljno mijesiti tijesto rukama, dok je daleko iza.
  • Wrap film (hrane) i staviti na pola sata "sazri".

Choux pecivo knedle na

Brašno jela, od kojih recept imati toplu vodu (ili topla voda) i bez kvasca, idu fleksibilan, gusta, čvrsto držite za punjenje. Takve ukusna knedle kuhati, pržiti, kuhati za par. Choux peciva zahtijeva gotovo bez masti, gotove savršeno zadržava svoj oblik, je pripremljen brzo i lako apsorbira u organizmu. Ono što je potrebno da se ohladi pivo test knedle?

  • Jaje - 1 kom.
  • Rafinirani biljno ulje - 2 žlice. žlica.
  • Pšenično brašno - 450-500, u
  • Filtrirana voda (90-100S) - 150 ml.
  • Salt - kašičice ne slajdove.

Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike | Kuća 2017

Razmotrite korake recepta knedle Choux peciva:

  • Rastvoriti so u ključalu vodu. Cool do 90.
  • Do prosejano brašno, dodajte jaje, biljno ulje. Mix tlo.
  • Postepeno sipajte toplu vodu, pažljivo vymeshivaya kašiku do uniformnosti.
  • Rezultirajući meka, klima mješavina ležao prekrivena debelim slojem brašna površine.
  • Tijesto se umijesi dok dok je lako držati korak sa rukama.
  • Omotajte peškir ili krpu Pokrijte hranu plastičnom folijom, ostavljajući za 30 minuta.

tijesto recept za knedle u kruh za kavu

Ako ručno pripremila tijesto knedle da zahtijeva daljem procesu "sazrijevanja" made in mašini kruh ne zahtijeva dodatne procese, pomaže domaćini uštedjeti vrijeme i trud. U toku pripreme hljeba za kavu održava željenu temperaturu, aktivira vlakna, pomažući da se tijesto postaje elastična i elastičan. Trebat će vam sljedeće proizvode:

  • Jaje - 1 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Kuhana voda se filtrira na sobnoj temperaturi - 40-50 ml
  • So - tsp.
  • Brašno - 500 g

Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike | Kuća

Da bi promiješati dobro, savršeno homogena tijesto za knedle u kruh stroj, koristite korak po korak upute:

  • Sipajte jaje u posudu za miješanje.
  • Dodajte so, mlijeko, kao i potrebnu količinu brašna.
  • Okrenite tijesto program. Proces će trajati od 1 do 2:00 (ovisno o vašem divno kavu režim kruh).
  • Nakon zvučnog signala, izvadite tijesto i hrabro početi da oblikovati knedle!

Top-korak recepata za knedle

Ako želite da se knedle zaliha, koristiti dvostruko / trostruko recept proporcionalno povećanje količine sastojaka. Za zamrznuti dio, uzmi ravnu ploču, pospite brašnom i staviti gotovih proizvoda, kako bi ih odvojiti jedni od drugih. Stavite u zamrzivač na sat vremena. Zatim uklonite, lagano stavite u plastičnu vrećicu ili poseban kontejner za odlaganje smrznute hrane.

Bez obzira na formulacije test faze procesa knedle kuhanja se sastoji od sljedećih operacija:

  • Izbace debljina testa od 1. do 15. mm.
  • Cut staklo / staklo krugovima.
  • Stavite nadjev.
  • Spojite uredan rub, okrećući svaki krug na pola. Zaschipyvaya tijesto, obratite pažnju na kvalitetu polovine držati zajedno: da je nadjev ostaje unutrašnje ivice treba stati čvrsto zajedno.

Kako napraviti knedle sa šlag na nekoliko

Nježne, lijepo mirisna i nevjerojatno ukusne knedle sa višnje punjenje će oduševiti djecu i odrasle. Za ovaj recept je savršen Choux peciva. Kao što je dobro za punjenje će biti svježe ili smrznute trešnje, konzervirane u vlastitom soku, višnje džem. Nemojte zaboraviti da očistite bobice iz sjemena.

Kuća 2017: Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike

Za punjenje je sočan, peciva suho i mokro, neka odvod sok / džem, stavljajući višnje u cjedilo. Možete staviti 3-4 bobica na krug tijesta. Ovi proizvodi dodati u dvokrevetnoj kotao, prethodno podmazan maslacem oblik. Za knedle došao avionom, potreban vam 7-15 minuta, s obzirom na model svog parobrod.

Domaći knedle sa krompirom i slaninom

Za omiljeni knedle s krumpirom, začinjena prženim lukom sa slaninom i umak od vrhnja, savršeno tijesto s kiselim mlijekom ili jogurtom. Trebat će vam proizvode:

  • Krumpir - 05 kg
  • Luk - 1 kom. malog promjera.
  • Mlijeko - 50 ml
  • Maslac - 20 g

Recept za punjenje za knedle od krompira:

  • Oguljene sirovi krompir, kuhati dok ne omekša.
  • Drain.
  • Crush krompir za pire države, dodajući mlijeko, maslac.
  • Slani na okus.
  • Fino usitniti luk nožem. Dodaj u pire. U nadjev je spreman!

Photo Kuća 2017: Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike

To na pari, kuhani valjušci u kipuću vodu da zazharku:

  • sitno sjeckani komada sirove slanine pržiti u tavi;
  • ukloniti čvarci lopatu u dubokoj kontejner, malo soli;
  • na rezultat masti propržiti sjeckani luk pola prstenje 1-2;
  • Pomiješajte luk sa slaninom i post na knedle.

Lazy knedle sa kravljim sirom

Tehnologija pripreme lijeni knedle vrlo jednostavno i ukusno jelo ispada, od pomoći, savršeno za lagani doručak ili kasnu večeru. Trebat će vam sljedeće komponente:

  • Fat kravljeg sira (Home) - 250-300 str.
  • Jaje - 1 kom.
  • Šećer (granulisani) - 50 g.
  • Sol - 10 g
  • Brašno - 100 g

Recept za knedle s krumpirom, sa sirom, sa kupusom: korak po korak pripreme sa slike | Photo Kuća 2017

U narednoj fazi pripreme lijeni knedle sa korak po korak fotografija upute:

  • U duboku posudu promiješati jaje, šećer i sol dok kremasta bijele pjene.
  • Dodajte sir, što otežava precizno težinu vilice. Da se ubrza proces, koristite potapanje blender.
  • Napunite brašno postepeno, pažljivo miješanje tijesto rukom.
  • Kada se masa ne postane elastična, glatka i podatna, saviti ga u tankom paket i poslati ga odmarati 20 minuta.
  • kobasica s promjerom od 2 cm, a nakon vremena.
  • Nožem, izrezati tijesto na komade duge 3 cm.
  • Kuhati vodu u posudu. Pažljivo nokautirati tijesto u ključalu vodu.
  • Kuhanje vrijeme 5-6 minuta. Kada lijeni knedle float, ukloniti sa prorezima kašikom.
  • Podmažite komad putera.
  • Exquisite bobica umak na bazi ribizle, brusnice ili jagode ističu sir i kremasti ukus jela. Bon appetit!

Kako napraviti knedle sa mesom i kupusom

Debeli, elastična tijesto na vodi je savršeno naglašavaju okus kupus-meso preliva. Trebat će vam sljedeće komponente:

  • Svinjetina mesa - 500 g
  • Kupus - 500 g
  • Luk - 2 kom. mala veličina.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Sok od paradajza ili paradajz paste.

Kuća Photo 2017

Recept od mljevenog kupusa:

  • Twist svinjetina u mljevenje mesa, dodajte luk.
  • U tiganj sipati nekoliko kašika biljnog ulja, stavite nadjev. Krčka dok ne omekša.
  • U pripremi meso komponenta punjenja za knedle, kupus izrezati na tanke trake.
  • Rub velike mrkve.
  • U drugoj tavi kuhati kupus, dodajte šargarepu.
  • Spojite komponente za punjenje, sipajte dobivenom smjesom, dodajte sok ili paste.
  • Ispari tečnost. Vaš punjenje je spreman!

Kako kuhati knedle sa borovnice

Da li kuhati staru verziju knedle? Sezonsko voće i bobice da vam pomognemo! Jagode, jagode, šljive, ogrozd, borovnice - iz različitih ispuna zastaje dah. Tanak, gotovo transparentan tijesto, slatko borovnice sa šećerom sirup će biti odličan desert za ljeto ručak. Za ovaj recept optimalno pripremiti tijesto u ledenu vodu, koja sigurno unutra drže sočne knedla nadjev. Feeding jelo na stolu, ne zaboravite da ga začiniti s vrhnjem ili šlagom.

Best Kuća 2017

Koliko vremena kuhati knedle

Prosječno vrijeme od domaće kuhinje knedli - 10-15 minuta. Suptilnosti jela kuhanja zavisi test koristi za punjenje:

  • Uzmite dva-litarski lonac, dodajte vodu, dovesti do kuhati.
  • Lagano soli.
  • Pažljivo nokautirati proizvod u ključalu vodu.
  • Promiješati sa prorezima kašikom.
  • Kao što bi trebao biti spreman knedle pluta na površini.
  • Kuhati od ovog trenutka za 3-5 minuta, vodeći računa da se tijesto ne izvaljen i nadjev je ostao na snazi.
  • Pripremite se knedle, četka s maslacem.

Videoretsepty: kako napraviti ukusne knedle

Poznata još od davnina, dosljedno odličan knedle su popularne. Mnoštvo plombe - od srdačna s kuhanim mesom u plućima voća; test recepti - od energetski bogatih mlijeko i maslac na dijetu na vodi - čine ovo jelo neupitna omiljen među svoje vrste. Želim da ovladaju zamršenost stvaranja tradicionalne ukrajinske knedle ili želite svoje Talijanska verzija? Naša videoretsepty pomoći da shvate zamršenost kulinarske umjetnosti, pružajući detaljan majstorskih radionica na kuhanje.

Delicious knedle punjene sa mesom i kiselim kupusom

Recept za krompir knedle, gljive i luk

Bez mesa knedle sa krompirom i zelje

Ravioli sa lososom u kući

SIR-PRIPREMA- Video recept Video.

Ostavite Svoj Komentar