Kako kuhati bukovače: 7 recepti

Volite li gljive kao da ih volim? Imam ih ja mogu barem svaki dan. Kažete da su gljivice - sezonski proizvod? White i lisičarke - Da, ali postoje kamenica! Oni se mogu kupiti svježe ljeti i zimi. Ako se pravilno pripremili, m-th-th - jezik može progutati. Želim da vam ponuditi nekoliko recepata od ostriga.

Fried kamenica

Kako kuhati bukovače: 7 recepti

Počnimo jednostavno pržiti gljive, kao i naše bake, djeda i bake i tako dalje. Klasika žanra! Šta ti je potrebno da se:

  • Fresh oyster - 0 5 kg
  • Luk - više. Luke nikada pokvariti gljive. Volim da ga dodate puno!
  • Pavlaka - ukusu (ako oklijevati, uzeti 100 grama).
  • Mala češanj češnjaka (za miris).
  • Svježe bilje - zrak.
  • 2 lovora i drugih začina (po vašem ukusu).
  • Biljno ulje - oko ’70 ga koristi za kuhanje.

Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa natprirodno - sve jednostavne proizvode. U svakoj kući su potrebne sastojke osim ostriga će morati kupiti. Što učiniti:

  • Stavite tiganj zagrejati.
  • Dok je posuda sa grijanjem, moguće je pripremiti gljive: oprati ih i iseći na male komade (ne previše sitno).
  • U tiganj sipati ulje, nakon ključanja, vratiti gljive. nije potrebno dodao vode - gljivice luče to dosta.
  • Malo soli i da ih pusti pečenje.
  • U to vrijeme, na drugoj tavi pržiti rezanjem prstena luk. To bi trebalo da bude zlatno smeđa.
  • Fried gljive imaju rok do gotovo potpune isparavanje tečnosti. Zatim dodajte na to luk i kiselo vrhnje.
  • Zatim, stavite lovorov list, začine i stavite paprikaš, prethodno prekriven poklopcem.
  • I samo na samom kraju morate dodati češnjak i sjeckani svježi začini (ne da uništi vitamine). Želim da vam savjetovati zelene cilantro. Ukus pržene gljive je najbolje u kombinaciji sa cilantro.

Još nekoliko tipova. Kada gljive spržiti - pokušati u procesu kuhanja, tako da je važno da ih prekuva. Ukus u ovom slučaju, to se pogoršava. I pokušaj da se ne bojim, jer ostriga neotrovno. Ako želite kuhati gljive s povrćem, to je najbolje da se učini sve sama: pržene bukovače, kuhati povrće i miješati sve zajedno. Onda zagrijati - i možete jesti. Sa ovom tehnologijom ne gubi okus gljiva. Samo pripremiti ostriga sa krompirom. Jeste li znali da je jela bukovače nije samo iznenađujuće ukusna, ali i korisno. Ove gljive sadrže posebne supstance - perforines. Oni uništiti sve loše ćelije u našem organizmu. Stoga oyster - je prevencija raznih tumora! I volim ukus kiselog gljiva i krompira! I nije potrebno da ih pripremi za budućnost, jer možete kupiti ostriga čak i zimi.

marinirani bukovača

Kuća: Kako kuhati bukovače: 7 recepti

Na marinada potrebe 1 litra:

  • Sahara - pola kašičice.
  • Soli - isti iznos.
  • Crnog papra i češnjaka - pet komada.
  • Lovorov list - 1 komad.
  • Sirće - jednu kašiku.
  • Pečurke smješteni u teglu i prelijte ključanja marinadu. Nakon hlađenja, oni su spremni za upotrebu. Organizirati to nije potrebno. Vodite računa u hladnjaku, ali ne za dugo. Imam toliko ukusan i ne kasni.

priprema:

  • U šerpu sipati, čir.
  • Oyster prethodno pranje i cut sebe.
  • Kipuće vode zaley gljive. Voda u potpunosti bi trebalo da ih pokrije.
  • Vary gljive za 15 minuta, zatim dodajte ključanja marinadu.

Ipak volim juhu i salatu sa prženim bukovače.

Supa sa bukovača

Kuća 2017

Za pripremu juha, uzeti:

  • Bukovače - 150 g
  • Krumpir - 3 ili 4 komada (prosječna veličina).
  • Luk.
  • Jedna mrkva (prosjek).
  • Jedna stabljika celera.
  • Dill, peršun - po ukusu.
  • Suncokretovo ulje - 50 g
  • Maslac - 50 g
  • Pavlaka - na okus (u prilogu na kraju).

priprema:

  • Uzmite tri-litarski lonac, kuhati vodu i staviti da celer, krompir i peršun.
  • U isto vrijeme u tavi mora se ugasiti luk i šargarepu. Luk prethodno pržiti na maslacu (dva tipa).
  • Pripremite gljive, mi ćemo smanjiti i staviti u mrkva-luk mješavina. Zajedno trup 4 minute.
  • Smeša je potom položi u juhu, kuhati 3 minute. 5. Isključite topline lonac supe prekriven poklopcem, neka stoji. Kada se primjenjuje direktno na ploču staviti sjeckani kopar i vrhnje.

Ukoliko želite da postanete bolji FED juha - dodajte prethodno kuhane ječam. Moj muž voli ovu supu je. Najbolji dio je da je ovo jelo je i dijeta - 100 g bukovače samo 38 kcal. Pa, posebno povrća i bilja neće dodati kalorija. Supa se može kuhani bez ulja. Ovom metodom kuhano povrće i gljive, ali ne pržena. A bukovače su kuvana posebno u slanoj vodi 15 minuta. Onda vam je potrebno da biste dobili gljive, odbaciti u cjedilo, stavite u supu. A sada recept ukusna gljiva salata.

Salata od bukovače

Kako kuhati bukovače: 7 recepti | Kuća 2017

sastojci:

  • Bukovače - 300 g
  • Boranija - kup (sjeckani).
  • Pileći file (kuvana) - 200 str.
  • Kiseli krastavci - 5 kom.
  • Praziluk - 1 kom.
  • Majonez - na okus.

Kako pripremiti:

  • Kuhati grah i iseći na komade.
  • Pileći file iseći na trake i pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni.
  • Saute na gljive i poriluk.
  • Sve se ohladi.
  • Pomiješajte sastojke, dodajte narezane Julienne krastavaca i majoneze. Volim da miješati majoneza sa pavlakom u omjeru 1: 1. U ovo jelo manje oštrine i kalorija. Ali ovo je amater.

Gljive - svestran proizvod. Oni se mogu dodati različita jela, a od toga su su samo ukusne. Osim juhe i salate, uz bukovača može biti kuhana jaja, mesne okruglice, umaci, mogu se punjenje za pite, pizze, pite, oni mogu biti punjene rolnice od jaja. Ja bih da vam dati neke savjete o pripremi gljive za kuhanje. Prodato kamenica u ovom obliku, kao što su prikupili. Stoga im je potrebno ne samo da pere i čisti nož iz micelija. Sa šeširima peel se ne može očistiti, neće uticati na kvalitet pripreme. Gljive više rezati nožem, i mali mogu ostati cijeli ili smanjiti na dva dijela. Ipak Preporučujem vam kuhati ćufte gljiva.

Kotleti od ostriga

Kako kuhati bukovače: 7 recepti | Kuća

Za divno gljiva kotleti uzeti:

  • Pola kilograma bukovače.
  • Pola šolje mleka.
  • Dva komada vekne.
  • Jedno jaje.
  • Jedan luk (ako je mali, dva).
  • Dve kašike ulja.
  • Nekoliko čena belog luka.
  • Kašiku majoneza.
  • Krušne mrvice.
  • Po ukusu so, začini.

Kako pripremiti:

  • Gljive manje često, maskara 20 minuta u vlastitom soku, dodajte veknu, natopljen u mlijeko, i melje sve u mašini za mlevenje mesa.
  • Za mljeveno meso, dodajte jaje, prženi luk, češnjak, začine i sol. Sve je potrebno da dobro miješati.
  • Od slijepo nadjev pljeskavice, roll u prezle i samo pucajte.
  • Poslužite uz bilo koji prilog od povrća.

Ove pljeskavice - dobra alternativa za meso, zar ne? Bukovače - odličan proizvod za zdravlje svestan. Samo je potrebno da ih pravilno kuhati, dao neke od nijansi:

  • Prvo, ostriga, kao i sve gljive, ne smije se čuvati dugo.
  • Drugo, potrebno je da ih brzo kuhati. To je vrlo povoljno za one u žurbi. Bukovače se dodaju posljednje jelo, koje se moraju pripremiti za dugo vremena.
  • Treće, gljive mogu biti potpuno pripremljeni bez ulja i vode, jer oni proizvode puno tekućine.
  • Četvrto, priprema mladih gljiva čak i manje - oko 5 minuta. Pržiti ih je potrebno uljem preko visoke topline. Bukovače može biti kuhani na stari način - u loncu.

Gljive u lonac

Kuća 2017: Kako kuhati bukovače: 7 recepti

Da bi se to učiniti:

  • 500 g krompira.
  • 400 g sirove gljive.
  • 1 luk.
  • 3 žlice. l. ulje.
  • 100 g kiselog vrhnja.
  • Zelenilo.
  • Začini i sol - na okus.

faze kuhanja

  • Gljive čiste, peru, kotlet i pržiti sa lukom.
  • Krumpir se čiste, cut, SRJ i kombinirati s gljivama.
  • Dodajte so, začini, kiselo vrhnje. Svi kombinuju u zemljanom loncu.
  • Pokrijte lonac s poklopcem i stavite u pećnicu. Kuhati oko 40 minuta.

Ja bih da pitam tvoje mišljenje o nečemu. Čini mi se da je gljiva sa začinima u važno je da ne pretjerate. Gljive imaju svoj jedinstveni okus i začina moglo bi ga ubiti. Prema tome, ja uvijek ih dodati na minimum. Šta ti misliš? Na kraju je recept za najprometnijih.

Priprema bukovače u multivarka

Photo Kuća 2017: Kako kuhati bukovače: 7 recepti

sastojci:

  • Bukovače - 500 g
  • Luk.
  • Suncokretovo ulje - oko 100 g ..
  • Dill (suho).
  • Pavlaka - na okus.

Kako pripremiti:

  • Očistite gljive, oprati, suho. Onion kore i brzo.
  • Bukovače i luk iseći na kriške. Fry u suncokretovom ulju (iako je moguće i bez njega).
  • Omogućite multivarku (režim "pečenje"), sipajte u njega ulje, stavite gljive i luk i kuvajte 15 minuta.
  • Na kraju dodajte kiselo vrhnje i bilja. Poslužite uz povrće, na primjer, sa prženim krompirom.

Nadam se da vam se sviđa moja recepte. Ako ćemo raditi odmah u trgovini, budite sigurni da obratite pažnju na vrstu ostriga. Oni bi trebali biti čvrsta, da se ne kvare, imaju dobre boje, bez ikakvih upitna mjesta. Uostalom, samo svježe gljive su stvarno ukusan i zdrav.

Široki rezanci s bukovačama i suhim mesom - Fini Recepti by Crochef Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar