Kako kuhati grah Lobio: 3 recepti

>

Lobio je jedan od poslovnih kartica Gruzijski kuhinje, zajedno sa takvim poznatih jela kao što su roštilj, i Khinkali chakhokhbili. Ali, ako je navedeni jela na bazi mesa sastojaka, u Lobio gusle igra grah i meso - samo jedan od mnogih mogućih dodataka ovaj jednostavan i vrlo ukusno jelo.

Predlažem sada od teorije do prakse, idi i vidi najbolje recepte, koje možete kuhati vrlo ukusan Lobio na gruzijski.

Classic Lobio gruzijski

Kako kuhati grah Lobio: 3 recepti

Da biste pripremili neophodne proizvode na recept:

  • 1 ili 2 čaše crvenog graha;
  • 3 velike luk;
  • 4 velike češnja češnjaka;
  • 05 snop zelene cilantro;
  • 05 svežanj peršuna;
  • 1 pod akutnog sušene paprike (crvena ili čili)
  • biljno ulje (za prženje luk)
  • soli i lovorov list (po ukusu).

A sada početi da se pripremi ovaj recept u gruzijski:

  • Da bi se pripremila Lobio, sve počinje sa ključale crveni grah. Da biste to učinili, ispunite ga pasulj sa vrelom vodom i ostaviti preko noći - nakon potapanja će biti kuhani i ukusan. Slay jutra voda prenosi pasulj u šerpu sa vodom i ponovo zaley - ovaj put hladno. Stavite lonac pasulja na vatru, dodajte ljuta paprika i lovorov list i pokriti s poklopcem. Nemoj sol, jer u suprotnom ćete kuhati zrna do sljedeće večeri! Kada voda provri, smanjite vatru i kuvajte dok kuhani grah. Ni u kom slučaju ne spoje čorba! Uz i dalje će morati napraviti obrok.
  • Dok se pasulj kuva malo duže, morate kuhati luk ćemo ga smanjiti na male kockice i pržiti u biljnom ulju. Kada luk steći zlatnu nijansu, dodajte u posudu jedan 2 čena belog luka, prošao kroz štampe ili samo sitno sjeckani. Fry sve zajedno još nekoliko minuta, a zatim izvadite posudu iz topline.
  • Opet, neka zrna do kuhati i lagano gurnite joj tučkom. Samo ne preteruj, vaš cilj - malo protegnu grah, ne da joj se smoothie napraviti.
  • Dodaj u posudu s gotovo spreman Lobio prženi luk, češnjak, sjeckani bilja i soli.
  • Neka krčka malo ispod poklopca i dodati 2 čena belog luka (sjeckani ili prošli kroz štampe).
  • Sada miješati se jelo, isključite topline i pustite Lobio na gruzijski malo pivo.

Neko voli da jede vruće Lobio neko ovo jelo je više kao da ne ohladi - pokušati različite opcije i pisati koliko god vam se sviđa? Pripremite ovo jelo, možete, koliko god želite.

Lobio sa boranijom

Kuća: Kako kuhati grah Lobio: 3 recepti

Za 4 porcije trebat će vam:

  • 05 kg boranije;
  • 4 srednje rajčice;
  • 2 velike glave luk;
  • 2 čena belog luka;
  • 4 žlice. l. biljna ulja;
  • 3 grančica cilantro, peršuna i ljubičaste bosiljak;
  • 2 sata L. sušene slane terenu .;
  • soli i mlevenog crnog bibera (po ukusu).

Kako kuhati recept:

  • Počnite s pripremom boranija - očistiti ga od stabljike i potopiti u hladnu vodu za 02:00. Zatim odvod i mi ćemo smanjiti kriške mahuna 3 cm, zaley hladne vode, dovesti do kuhati i kuhati dok ne omekša na laganoj vatri, pokriveno.
  • Slay voda iz kuvane boranije u odvojenoj posudi - to je uvijek korisno.
  • Paradajz opeći sa vrelom vodom, piling i mi ćemo smanjiti na male kockice. Luk također ćemo smanjiti fino.
  • Sipajte ulje u debelim zidovima Pan, stavio u njega luk i pržiti dok ne porumeni.
  • Dodajte luk u posudu sa paradajz, kriške boranija i 1/4 šolje čorbe i maskara svih 10 minuta na laganoj vatri, nepokriveni.
  • Pokrijte posudu s poklopcem, kuhati neko vrijeme Lobio još 2-3 minuta i skloniti sa vatre.
  • Garlic kaša sa soli i fino smanjiti lišće.
  • Dodaj u posudu grašak na češnjak, bilje, sol i slane.

U Lobio sa boranijom, možete dodati različite začina. Možda ponuditi svoju verziju?

Ako mislite da to može biti samo ukusna kuhanje s mesom, sljedeće recept je baš za vas!

Lobio meso

Kuća 2017

Pripremite sastojke na recept:

  • 05 kg crvenog pasulja;
  • 06-07 kg jagnjetine tenderloin (možete zamijeniti svinjetina ili teletina)
  • 06-07 kg paradajza;
  • 4 luk;
  • 5 čena belog luka;
  • jedan snop Cilantro, mirođija, slane i Regan;
  • biljno ulje za prženje;
  • 1 pod ljuta paprika
  • So (po ukusu).

Dobijanje za pripremu:

  • Potopite pasulj, kao što je opisano od strane prvi recept. Zatim kuhati dok ne omekša i lagano zajedno.
  • Tokom kuhanja, grah može uzeti meso: ćemo smanjiti ga na male komade, staviti na grijani posudu sa uljem i pržite pola sata (vrijeme može varirati ovisno o mesu kuvanje). Meso bi trebalo biti vok preko srednje topline, nepokriveni.
  • Fino ćemo smanjiti luk, dodajte ga u meso i kuhati dok se luk je zlatno.
  • Paradajz preliti vrelom vodom, kore, mi ćemo smanjiti fino i dodati u meso.
  • Zeleni sitno izrezati i rijetko ljute papričice na tanke prstenove.
  • Istrljajte čena belog luka sa solju.
  • Dodaj u posudu, bilje, biber i bijeli luk, promiješati i kuvajte oko 10 minuta, bez smanjenja vatru i otkrili.
  • Meso s povrćem Dodaj na grah i trupla oko 5 minuta na laganoj vatri. Nemojte pokrivati ​​sa poklopcem i ne zaboravi da promiješati, inače jelo će spaliti. Ako Lobio premalo tekućine može razrijediti s kuhanim vodom do željene konzistencije.
  • Uzmite Lobio od vrućine i pokriti krishkoyu.Cherez 10-15 minuta možete početi degustacija.

Za pripremu klasične Lobio tradicionalnoj recepturi uključuje crveni pasulj. U Gruziji sama bolje vjerujem Gurian crveni pasulj, koji ima vrlo male veličine i prisustvo bijele tačke umjesto embrija. Odličan za kuhanje Lobio i pasulj. Usput, jela kuhani grah sadrže vrlo velike količine proteina. Ako se odlučite da se odrekne mesa, slobodno možete kuhati Lobio koja savršeno zamjenjuje svinjetina i teletina - i ukus, i nutritivne vrijednosti.

Lobio - vrlo svestran jelo. Upotreba klasičnih okvira, to može dodati razne proizvode, gljive, sir, orasi, meso, jaja, grah i sok od šipka, i raznih začina. Eksperiment, i svaki put ćete dobiti potpuno drugačiji, ali uvijek ukusna i hranjiv jela!

Grah s kobasicom na jednostavan način - Fini Recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar