Priprema konzervirane ribe kod kuće: 6 recepata
Da li da je pravi konzervirane, bez kemijskih aditiva i niske kvalitete sirovina? Na žalost, mnogi ribljih konzervi nije najbolje kvalitete. Ali, to je moguće kuhati konzervirane ribe sebe i tačno znaju šta su - najbolji. Svoje recepte, pogledajte u nastavku.
Capelin u paradajz
Sastojci za domaće pripreme:
- 1 kg Capelin.
- 150 g paradajz paste.
- 1 luk.
- 7 sati. L. soli.
- 30 ml istezanja. ulje.
- 2 sata. L. biber.
- 3 lovorova lista.
Priprema konzervirane u umaku od rajčice:
- Riba od glave, unutrašnjih organa, očistite ga i isperite.
- Sjeckati mrkva na grubo rende.
- Grind luk kocke.
- Prvo, pržiti luk u maslacu dok transparentan. Dodaj mrkve i pržiti dok ne omekšaju.
- Mješavine ribe i povrća.
- Paste je razrijediti u 150 ml hladne prokuvane vode. Sipajte ribu. Vsyp sol i papar. Možete koristiti i druge začine po želji, kao i poseban set začina za ribu, koji se prodaje u trgovini.
- Pokrijte posudu s poklopcem i maskara 2-25 sata na laganoj vatri. Capelin mora da ugasi toliko da su joj kosti je omekšao i ukloniti iz gotovih konzervi hrane. Sa istim zahtjev osnovan recepte za sardine, još jedan mali riba, uključujući i rijeku.
- Nakon kuhanja, neka konzervirane u umaku od rajčice da se ohladi i čuvati u hladnjaku. Jedite poželjnim za 2-3 dana. Za duže skladištenje, organizirati ih u bankama kao povrće za zimu. Imajte na hladnim uvjetima.
neki ljuto
Sastojci za domaće pripreme:
- 1 kg sardina.
- 4 klinčića.
- 3 žlice. l. soli.
- 5 grašak piment.
- 03 h. L. korijander.
- 05 h. L. ribani đumbir.
- 1 sat. L. toplesu crnog papra grašak.
- 4 lovorova lista.
priprema:
- Pre-cook riba - s obzirom na iznutrice i temeljito oprati. Stavite u činiju masti.
- Mješavini začina i lagano slomi. Lovor razbijena na komadiće i dodajte u drugim začinima. Vrlo fino začini ne trljati.
- Pospite sa začinima sprat. Mix, sve ribe su pokriveni i začini ravnomjerno.
- Sada pospite solju inćunima i ponovo promiješati.
- Pokrijte s pločom, stavite u frižider za 12.00. Vodite računa u smislu frižideru. Recepti konzervirane ribe (i rijeka i mora) uvijek pružaju za čuvanje u hladnjaku.
Skuša u ulju
Sastojci za domaće pripreme:
- 200 ml rafiniranog istezanja. ulje.
- 2 skuša.
- 1 h. L. toplesu soli.
- 10 grašak crnog papra.
Priprema konzervirane ribe:
- Od riba je s obzirom na uzde, srezh peraja, glave, i pranje. Mi ćemo smanjiti preko skuša komada širine 2-3 cm
- Nokautirati komade ribe u staklenoj tegli, popunjavati Soli i bibera. Pour biljno ulje na takav način da se do vrha banaka imala najmanje 1, 5-2 cm.
- Zatvorite tegle (obavezno bez kondoma, jer kada kuhani gumene topi). Pokrijte banke ne drže, samo dosadno.
- Nastupi staklenke u pećnici, grijanje performanse 180 stupnjeva. Držite na 15 minuta, kao grijanje.
- Zoom grijanje na 100 stupnjeva. Tom 6:00. Nakon toga, konzervirane ili mogu imati odjednom (nakon hlađenja), ili zamotana u bankama i skladišti u hladnom okruženju.
Herring u senfu
Sastojci za domaće pripreme:
- 2 haringa.
- 1 litar hladne prokuvane vode.
- 2 žlice. l. jaki senf.
- 1 luk.
- 1 sat. L. crni biber.
- 5 Art. l. soli.
- 200 ml sol. ulje.
- 3 žlice. l. šećer.
- 2 lovorova lista.
Priprema konzervirane ribe:
- Luk ćemo smanjiti tanke pola prstena.
- Herring čišćenje, odsekao peraja, glave. Izvaditi utrobu, isperite. Možete kuhati kao u konzervi sa kostima ili bez njih. U ovom drugom slučaju, nakon što je očišćen fileta iz kostiju.
- Zatim pripremiti marinadu. Dokažite rekao vodu do ključanja. Vsyp začini, sol, šećer, lovorov list. Kuhati za 1-2 minuta, do šećera i soli je potpuno raspušten. Let cool.
- Prelijte marinadom i ostavite stajati za Herring 2-3 sata. Nakon toga, stavite u hladnjak na 2 dana.
- Get file iz marinade i mi ćemo smanjiti kriške.
- Banka širenje slojeve ribe i luk. Pour biljno ulje, tako da se u potpunosti pokrivaju haringe. Pokrijte i držite u hladnjaku. Recepti slične i skuša.
Herring pod čaj
sastojci:
- 1 kg svježe haringe.
- 2 sata. L. čaj. To je najbolje da koristite normalni, ne pakirani, jer ovo drugo često uključuje boje.
- 100 ml sol. ulje.
- 4 sijalice.
- Grašak 10 piment.
- 10 grašak crnog papra.
- 300 ml vode.
- 4 lovorova lista.
- 15 sati. L. soli.
konzervirana Priprema:
- Luk ćemo smanjiti tanke pola prstena.
- Pripremite Herring - Clean, s obzirom na glave, peraja, unutrašnjih organa. Isperite dobro.
- Navedeni iznos od kipuće vode pour čaj. Pokrijte i pustite da pivo.
- Uzmite posudu s debelim dnom. Spread je loptice - prvo luk, zatim haringe. Spread na takav način da je posljednji metak je luk. Između njega i ribu malo osip soli i papra.
- Polja maslac i čaj.
- Pokrijte posudu s poklopcem i mjesto preko visoke topline. Da bi se pripremila riblje konzerve, kuhati 25 sati. Nakon ključanja, topline sveden na minimum.
- 10 minuta prije kraja kuhanja u tavi stavlja lovorov list.
- Riba je spreman. Možete ga odmah koristiti, ili roll u bankama. Ne zaboravite da je potrebno da ga pohraniti u samo frižideru. Ovi jednostavni recepti uvijek mogu uživati u velikom haringe.
marinirani oslić
sastojci:
- 2 kg oslića (smrznutih fileta).
- 10 grašak crnog papra.
- 05 h. L. masu crnog papra.
- 2 žlice. l. soli.
- 100 ml sirćeta.
- 4 sijalice.
- 80 ml istezanja. ulje.
priprema:
- Da biste pokrenuli fileti odmrznuti i oprati. Mi ćemo smanjiti na komade.
- Peresyp soli i ostavite stajati na hladnom i 12:00.
- Isperite ribu iz soli. Pour sirće. Opet, ostaviti u 4:00.
- Luk ćemo smanjiti tanke pola prstena.
- Pripremite slojevi - prvo riba, zatim luk, itd D. slojevi prošarane biber i sol ..
- Sipajte sve ulje, poklopac i poslati ga na 12 sati u frižider. Nakon toga, konzervirane spreman za upotrebu. Sličan metod za kuhanje recepte i drugih kiseli riba. Recepti uključuju korištenje iste sastojke.
Priprema ribljih konzervi nije teško kod kuće. Naši recepti će vam pomoći da se dobro počeo u ovom poslu, i pripremiti bez premca radnog komada. Budite sigurni - nakon čega ćete ne žele da imaju radnju u konzervi.
