Ono što kuhati od Elk: 3 recepti

Sa losa meso može biti kuvana puno ukusne hrane - pržene, pomfrit, hamburgere. Možete pržiti jelena mesa u jednom komadu, ili ugasi losa sa povrćem i začinima. Za posebne prilike uklopiti pečenja i pečene jelena. Jedan ima samo za početak. Priprema losa kreativni proces, i mnogo varijanti.

Elk kotleti s brusnicama

Ono što kuhati od Elk: 3 recepti

Da biste odabrali najbolje meso kotleti poploshe. Tenderloin je prosušen, i meso otpadaka sa masti, venama, pogodan u to vrijeme.

sastojci:

  • 1 kg jelena.
  • 200 g masne svinjetine ili svinjetina masti.
  • Šačica kaše.
  • 1/2 šolje mlijeka.
  • 2 jaja.
  • Luk.
  • 1 paradajz.
  • Mala mrkve.
  • Šačica smrznute brusnice.
  • Biber, bijeli luk, so.

priprema:

  • U prizemlju se meso prethodno kuhane, dodajte povrće - mrkva, češnjak, luk. I još - igra voli povrće!
  • Dodaj u mljeveno paradajz za poseban ukus.
  • Dođite u masti za mljevenje mesa svinjske masti ili svinjetine. Pomiješajte sa losa. Svako ima svoje recepte. Ovaj dodatak će učiniti burgeri su puno mekše.
  • Pokušajte zamijeniti punila hleba natopljene u mlijeku ili prezle natopljenim u mlijeko žitaricama. Flakes će napraviti ukusna govedina, i pljeskavice se dobijaju više bujne.
  • Mješavina sa mljevenim mesom, smrznute brusnice, kukuruzne pahuljice, crni biber, jaja, soli, ali ne zaboravite da je losa ima svoj poseban okus i dosta začina može pokvariti. Da postane sočne govedine, dodajte malo mlijeka.
  • Spremni govedine pojavio na nekoliko sati u frižideru, tako da je zrela.
  • Kako kuhati pljeskavice ih mljeveno, verovatno znate? Preporučujem svoje pohovana u zobenu kašu, ali možete u brašno ili prezle.
  • Kuhati na obje strane dok ne porumeni.
  • Kotleti igra treba temeljito pari. Dodaje se topla voda posudu, pokriti s poklopcem. Nastavite kuhati na jakoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Hercules pahuljice mljeveno sjajna, postati sočan odrezak, bijeli luk daju okus mesa i brusnice, pukao od vrućine natopljen pljeskavice unutra sok.
  • Sve je spremno. Spread pljeskavice na tanjuru, ukrasiti zelenilom, povrća i nose ga na stolu.

Može se dogoditi, tako da će pljeskavice postati jedan od vaših omiljenih jela. Pokušajte da ih kuhati svaki put na nov način, ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima jela. Slobodno priložiti originalne recepte.

Elk paprikaš sa krompirom

Kuća: Ono što kuhati od Elk: 3 recepti

sastojci:

  • 700 gr. jelena.
  • 5 krompira.
  • Istopljeni maslac ili mast.
  • 2 srednje luk.
  • Dvije velike rajčice.
  • Garlic.
  • Pola limuna.
  • Sušena mrkva.
  • Celer korijen, sušeno bilje, začini.

priprema:

  • Mi ćemo smanjiti Elk stan komade debljine dva centimetra.
  • Za pripremu marinadu, mix kašičice soli kašičica šećera, istisnuti sok na tanjuru pola limuna, promiješajte, dodajte komadiće celera korijen, mrkva i sušeno bilje.
  • Marinirati meso ne više od 10:00 u okviru svjetlo jaram.
  • Marinirati meso ćemo smanjiti debljine trake, podrumyanim dok ne porumeni u tiganju na ulju ili istopio masti. Kada je meso dobro porumeni, skladišti je u lonac, dodajte tople vode i doći do ugasiti.
  • Izrezati na trake oguljene krompir, lagano pržiti odvojeno od mesa u tavi, a zatim krivi tiganj sa losa. I ne zaboravite da promiješati.
  • Dokle god jelo se gasi, potrebno je očistiti paradajz. Bolje ih ugasiti s kipućom vodom, a zatim kožu lako i brzo znimetsya.Narizh oguljene rajčice i luk pola prstenje.
  • Fry luk u tiganj, dodajte paradajz i trupa dok paradajz homogena cisterne.
  • Ostaje da popuni paradajz s lukom dinstano jelena mesa s krumpirom, dodati lovorov list, papar, sol i krčkati dok ne omekša.
  • Rasporedi dijeliti na tanjiru, posuti sjeckani svježi začini i slomiti češnjak. Uvijek se trudim da dodate u tradicionalnim receptima, njihov polet, a vi?

Fried jetre

Kuća 2017

Žaru losa jetra spada u kategoriju jela koje se mogu pripremiti samo od svježeg mesa. U svježiji, to bolje.

Recept je jednostavan: trebate pečenje Elk jetre odmah nakon klanja, tek onda se ispostavi posebno ukusna. Potrebno je da se poštuju određena pravila za pripremu ovih jela, i tretirati proces zbog udjela pažnjom.

sastojci:

  • 1 kg jelena jetre.
  • 250 grama crnog luka.
  • 80 gr. mast.
  • Sol.

priprema:

  • Cut jetra na kriške debljine dva centimetra. Ambasador sa svih strana.
  • Zagrejte tiganj sa otopljenim mast, čvrsto i depoziti nju kriške jetre. Fry na laganoj vatri, otkrivena. Ovdje vam je potrebno sve svoje pažnju - jetra ne bi trebalo da bude prekuvane.
  • Uključite pola tost kriške i kuhati za 5-6 minuta. Uzmite viljušku i probije njen svaki komad: ako je na površini pojavi krvavi sok, a zatim i dalje pržiti, ako sok nije dodijeljen, ili ima boju pržene jetre, može se pretpostaviti da je prva faza je završena.
  • Skladišta završio jetre u posudu, pokriti s poklopcem da bi cool. U tiganj, gdje je ulje, postavljeni su slomiti luk, pržiti, pokriveni na laganoj vatri dok se ne ružičaste boje. Nakon toga, počinju da prenese kriške jetre u posudu na luk, promiješati, i trupla nekoliko minuta na vrlo laganoj vatri. Posudu poklopac poklopac nije potrebno.
  • Jetra je spreman. Na strani jelo možete kuhati kuhani krumpir, dinstane kupus.

Postoje i drugi recepti, ali ako kriške jetre pržiti sa lukom, zatim perepalitsya jetra i luk podnožju.

Tajna okus tih jela je da oni treba da imaju pravo na vatru. Ne zagrijati na ostatke sutradan. Ali ne baciti. Tu su odlični recepti, na primjer, možete pripremiti od paste ostataka. Dodajte ulje jetre ili loja i propustio nekoliko puta kroz mašinu za mlevenje mesa.

Savjeti začinjen

Ono što kuhati od Elk: 3 recepti | Kuća 2017

  • Najbolji okus losa mesa u dobi od 15 do 3 godine. Old jelena mesa tvrd i vlaknast. Cooking od teže. Meso više tendera mesa žena nego muškaraca.
  • veteran losa meso u odresci ne idu, ali pljeskavice, pomiješana sa svinjske masti, je prilično show.
  • Mnogi dugo marinirana losa da mekši i boriti se sa mirisom. S jedne strane, naravno, meso omekšava, ali okus će biti ubijeni na licu mjesta. Koristite ove recepte s oprezom.
  • Sve ovisi o doba godine. Ako valnuly jelena u jesen, možete pripremiti govedine. Ako je zima, a zatim pokušajte smanjiti komad jelena slojeva ne do kraja, on je stajao na kvotu masti ploča, kriške češnjaka, ne uzeti začin. Kuhanje bi trebalo da bude u rupu. Vrlo dugo, veoma sporo.
  • Najbolji tajna omekšavanje tvrdog mesa - Elk razmazati velikodušno sa senfom, ostavite preko noći. Ne boj se - neće biti gorak. Testirano mnoge generacije lovaca.
  • Postoje i drugi recepti. U naprednim slučajevima (veoma stara Elk) - trupova njegove kupusa. Nakon kupus pare u gadan tečnost, meso je tender.

Elks popularno nazvan čudo šuma krave, dakle, kao što su, od izjednačavanja losa sa svojim uobičajenim govedine za laika. I zaista, nema posebnih razlika goveda i jelena tamo. Od losa mogu pripremiti jela od ne manje od govedine. Razlika je samo u Elk koje su hranjene krave spoj feed sa nepoznatim aditiva, a losa u prirodi mogli jesti biljke imaju Ljekovito djelovanje na životinjsko tkivo. Postoje, naravno, u jelima od Elk čudan miris, kao u bilo koji "igra", ali to je prilično gurmanski plus nego minus. Mnogi se žale da je losa oštre, sve ovdje ne zavisi samo od starosti (stara krava meso je također nije meka vlakna), ali i na mogućnost da se kuhati. Ako koristite testirali recepte kada kuhanja s dušom, onda će sve ispasti.

Od losa može pripremiti na stotine jela, ali ako ne želite da se glavno jelo večere čačkalica, a zatim dobio je kuhano meso sa najvećom ozbiljnošću. Oslonite se samo na testirane receptima, ali zapamtite da kuvanje recepti nije dogma, ali vodič za akciju. Prijatno.

Бульон из лосятины. Рецепт. Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar