Kako kuhati u tiganj Capelin 4 recepta
Iako Capelin i ne pripada sorti ribe poslastica, ako ga kuhati pravilno, ispostavilo se da ne manje ukusna. Osim toga, Capelin je vrlo korisno i hranjivo, kuhati brzo i lako, već zato što je odličan izbor za obiteljski i prijateljski večeru.
Fried Capelin
Ovo je najbrži i najlakši način da se pržiti u tavi Capelin, a samim tim i više popularan među domaćice.
trebat će vam:
- Ground crni papar, sol,
- Biljna ulja;
- Capelin;
- Brašna.
priprema:
- Odmrznute ribe ispiranje pod tekućom vodom. Malo suho na salveti papiru ili ručnik.
- Uzmi tanjir i humka ga malo brašna.
- Brašno pomiješati s malom količinom soli i papra.
- Zagrejte tiganj, sipajte nazad biljno ulje.
- Svaka odvojena ribe uvaljati u brašno i začine, a zatim proširila na pan porcije.
- Kuhanje Capelin u posudu trebate, ovisno o željama: ako želite da biste dobili sočan ribu, dovoljno da ga pržite 2 minute na obje strane. Ako volite jasne krize, potrebno je pripremiti ribu 6 minuta sa svake strane.
- Kuhana riba postavljeni na ručnik (papir ručnik) - Capelin vrlo debeo, tako da je potrebno da se riješi viška masnih naslaga.
Dobar kuhar u tiganj i Capelin mogu koristiti griz - obvalivaya svaki ribu prije prženja. To će dati ribu nekoliko neobičnih okusa i mirisa.
Capelin pržena u testu
Tako je, kako pripremiti Capelin, omogućava da zadrži ribe u svim hranjive tvari koje su najčešće izgubili ako je tiganj na konvencionalne metode.
trebat će vam:
- Capelin svježe - 600 g;
- Brašno - oko 1 kup;
- Jaja - 2 kom ;.
- Maslinovo ulje - ne više od 1 žlice. žlice;
- Mlijeko - 200-250 m;
- . Sirće - 1 kašičica;
- Začini: prizemlje crni papar, sol, đumbir, tlo;
- Biljno ulje - iznos potreban za prženje.
priprema:
- Odmrznute ribe pranje, srezh glave i uredno izvaditi utrobu.
- Skladišta ribe u odvojenoj posudi, posuti sa začinima (sol, papar, đumbir).
- Pour riba maslinovo ulje, pospite s malo sirćeta (može se zamijeniti sokom od limuna). Temeljito miješati sve ruke, a zatim poslati u frižideru.
- Jaja odvojiti belih od žumanca. Žumanca miješa sa hladnim mlekom, dodati brašno i malo soli. Sve dok smjesa ne postane glatka.
- Proteini vzbey odvojeno, a zatim postupno ući u tijesto i pomiješati zajedno sa kašikom.
- Dosta ulja u tiganju, topline.
- Dobiti ribu iz marinade (15-20 minuta će biti dovoljno za kiseljenje), umočen u tijesto, a zatim pržiti na obje strane.
Kuhana riba ležao na papirne ubruse i pospite bilja hrani.
Capelin pirjano sa lukom
To je dodatak opcija, kako kuhati Capelin - Recept koristi minimalno masti, i riba se vrlo nježan i pomoći.
trebat će vam:
- Biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
- Capelin (smrznute) - 05 kg;
- Luk -2 srednje glave veličine;
- Začini: crni papar, sol, lovorov list.
priprema:
- Rybka prethodno odmrzne, isperite pod tekućom vodom.
- Ambasador ribe i ostavite ga za pet minuta.
- U tiganj (to je bolje ako je non-stick premaz), sipajte kašiku biljnog ulja. Ravnomjerno distribuira ulje u tiganj.
- Male ribe prilično blizu jedni drugima depozite u pan-bellied gore.
- Luk tanka pola prstena i šire na vrhu ribe.
- Prisyp luk na vrhu sa crnim biberom i staviti nekoliko listova lovora.
- Pokrijte posudu s poklopcem i postaviti preko srednje topline.
- Da ugasi ribu, obično kuhati za 10-15 minuta je dovoljno - morate čekati da ispari sva tečnost.
- Zatim isključite topline i ostavite ribu malo zatim poklopac na posudu.
Kuhanje je Capelin moguće s dodatkom ljekovitog bilja i drugih omiljeni začini, preporučuje se za kuvanje ribe.
Capelin braised u mlijeku
Cook u tiganju paprikaš Capelin moguće i uz dodatak vode i začina normalno, ali na mlijeko riba je više sočan i nezhnenko.
trebat će vam:
- Mlijeko - 1 cup;
- Soli i mlevenog crnog bibera;
- Capelin - 05 kg;
- Biljno ulje - malo manje od 1 žlice. žlica.
priprema:
- Rybka, odmrznuti i oprati, malo prisolit.
- Zagrijte ulje u tavi i stavite ribu blizu jedni drugima.
- Capelin Pour mlijeko i dovesti do čir.
- Kada se mlijeko dođe do čir, ljut, ribe sol i papar.
- Malo suho Capelin od obje strane u tiganj, i odmah isključite vatru.
Za ovaj recept je bolje da se velika riba - ne svodi i više sočan.
Savjeti
- Ne možete pripremiti Capelin, odjednom smrznuta - to će imati vrlo oštrog mirisa.
- Odmrzava riba samo na sobnoj temperaturi. Ne potopiti u vodu, inače okus će biti izgubljen.
- Da bi se pripremila aromatičnog Capelin, a istovremeno da se izbjegne miris, koristite sljedeće metode: marinirati prije prženja, riba marinirana u soku od limuna i bilja 20-30 minuta. Da biste dobili osloboditi od miris može proširiti gotovog pržene Capelin na krevetu od narezane luk sa svježim biljem.
- Za pripremu Capelin u tavi, a ne nužno Gut riba i odvojite glavu - onda ispada prilično ukusno.
- Poslužite Capelin mogu s kuhanim krumpirom, pirjano povrće i svježeg zelenila. Nije Capelin u kombinaciji sa raznim žitarica, i tjestenine.
Kuvana u tavi Capelin također pomoći da jedu cijeli - repom i kosti sadrže veliku količinu fosfora i kalcijuma. Dakle, budite sigurni da koristite naš jednostavan pravila i početi kuhati zdrava i ukusna riba za cijelu obitelj.
