Kako kuhati gljive u tiganju: 4 recepta
Takva jednostavna jela poput pržene gljive nisu mnogi znaju kako kuhati. Iako, ako ćete naučiti kako da pržiti gljive u posudu - to može biti osnova za pripremu drugih ukusnih jela.
Kako ispržiti pečurke
Prije nego što pržiti gljive u tiganju im je potrebno za pripremu:
- pažljivo oduzeti i sortirati gljive - oni bi trebali biti svjetlo bez tamne mrlje i udubljenja;
- isperite gljive najmanje tri vode, ali ne predugo, kako se ne bi spere "miris;
- Ocijedite gljive na ručnik ili papirnati ručnik da biste uklonili višak vlage;
- Podjela na gljiva kape na nogama i treba ih točno u uredan kriške.
Kada se pečurke su spremni, ovdje Kako do prženje - gljive su izuzetno kvarljiv i potamniti.
priprema:
- Pan je dobro crveno-vruće preko srednje topline.
- Sipajte malo biljnog ulja.
- Mi širenja gljive u posudu i pržiti u malim porcijama dok. Ne zaboravite da povremeno promiješati gljive, tako da ne drže posudu.
- Sezona sa soli i papra gljive po ukusu na kraju kuhanja (za nekoliko minuta prije kraja kuhanja).
Kako pržiti gljive u tiganju - pečenja ne smije biti veća od 5-7 minuta.
Fried gljive na takav način u tiganju se može koristiti kao gljiva zazharki za pripremu raznih drugih jela (juhe, salate, glavna jela) ili kao zasebna jelo.
Kako pržiti gljive i luk
Gljive pržene s lukom, ispalo vrlo mirisne i sočne. Ova opcija gljive također može biti baza za pripremu drugih jela.
trebat će vam:
- Gljive - 200-300 grama svježeg gljiva;
- Maslac - mali komad (10-20 m);
- Onion - mala glava 3-4 komada ;.
- Soli i mlevenog crnog bibera;
- Biljno ulje - par kašika.
priprema:
- Fresh Gljive oprati, suho, a mi ćemo smanjiti male ploče (prethodno razdvaja noge iz šešira).
- Luk usitniti prilično velikih komada (ali ne više od ploča od gljiva).
- U vrućim tiganj (bez dodavanja na to ulje) postavljeni gljive. Ako ne znate kako se pržiti gljive da ih pržiti sve dok tečnost ključanja, ne zaboravite da promiješati.
- U posebnom tiganju propržite luk u biljnom ulju. Fry, kao što vam je potrebno dok ne porumeni.
- Kada su luk i gljive su gotovo spremni (nakon 5 minuta nakon početka pečenja), njihove smjese s - luk vsyp na gljive.
- A malo soli jelo, dodajte malo začina i maslac po ukusu, promiješajte.
- Pržiti sve 1-2 minuta. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu i ostavite stajati nekoliko minuta.
Kuhati ukusna gljiva s lukom, pokušajte da ne zloupotrebljava začina - oni mogu prekinuti miris gljiva.
Kako pržiti gljive s krumpirom
dovoljno jednostavan, ali vrlo ukusna i zadovoljavajući recept za prženje gljiva - posebno omiljen u nacionalne kuhinje.
trebat će vam:
- Krumpir - 6-8 srednje veličine komada ;.
- soli;
- Gljive - 500 m;
- Luk - jedan veliki luk;
- Biljno ulje - bilo koje vrste (za prženje)
- Zelenilo.
priprema:
- Gljive oprati, suho, a onda ćemo smanjiti male porcije.
- Luk fino cut.
- U tiganj sa biljnim uljem da pržite gljive i luk onoliko koliko je potrebno da ispari tečnost i proizvoditi blago porumeni.
- Tada se gljive i luk u posebnoj prezentaciji jela.
- Potato Peel i mi ćemo smanjiti na bilo koji način za prženje.
- Fry je krompir treba biti na istoj tavi, gdje je pripremljen gljive.
- Pet minuta do kuhani krumpir na vsyp gljive i luk, posoliti.
- Fry sve zajedno za 3-5 minuta, ne zaboravite da promiješati.
- Gotova jelo pospite seckanim bilja i služiti odmah toplo.
Isto tako, možete kuhati gljive u posudu s mesom: meso je prženi prethodno, onda malo protushivaetsya u vlastitom soku, zatim dodajte ga u pržene gljive i luk.
Kako pržiti gljive sa pavlakom
Kombinacija pavlaka i gljivama - klasik. Ukus jela kao jedini sve, ako znate kako da ga kuhati pravilno.
trebat će vam:
- Kiselo - Član 5. žlice;
- Bugarski biber - 1 kom ;.
- Gljive svježe gljive oko 500 m;
- Mrkva - 1 komad male veličine ;.
- Onion - jedna velika glava;
- Svježe rajčice - 1 kom ;.
- Svinjski masti - 50 g;
- Crnog papra u prahu i sol;
- svježeg zelenila
- Češnjak - nekoliko klinčića.
priprema:
- Prvo, moramo pripremiti gljive za prženje: oprati, suho tanke kriške.
- Mrkva kotlet štapići. Bugarski paprike i luk ćemo smanjiti mala polukruga. Paradajz ćemo smanjiti kriške.
- U dobro grijani tiganj tope masti (prethodno ćemo smanjiti ga na male kockice).
- Izvadite iz posude slanine, luk vsyp.
- Kada luk postane transparentan, dodajte povrće: paradajz, paprika i šargarepe. Svi mix, soli, a zatim kuhajte neko vrijeme pod poklopcem za oko 5 minuta.
- Dodaj u povrće narezane gljive, vrhnje, začini i dobro miješati.
- Trupovi jelo treba biti onoliko koliko će biti dovoljno da im pruži soft - oko 15-20 minuta sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.
- Povremeno promiješati jelo na gljive ne držati posudu.
- Sjeckani svježi začini i belog luka. Dodajte ih u posudu i promiješati.
- Ako je potrebno (ako pan postaje suhih gljiva pod) dodajte ulje povrća.
- Zatim pržiti gljive treba biti bez poklopca, neprestano mešajući (4-6 minuta).
Prženi šampinjoni s vrhnjem može učiniti bez dodatka povrća ili kombinirajući ih sa drugim povrćem.
Savjeti
- Za prženje je bolje izabrati male gljive i kuhati ih cijeli - tako da se ne izgubi okus gljiva, i oni izgledaju primamljivo.
- Fried svježe gljive ne više od 5-7 minuta, tako da nemaju vremena da se spali na. Mnogi ne znaju koliko će pržiti smrznute gljive - svoje vrijeme kuhanja je udvostručen (odnosno potrebu da se pržite 20-25 minuta).
- Gljive sa začinskim na samom kraju kuhanja, tako da nemaju vremena da oslobodi sve svoje soka.
Fried gljive u posudu u kombinaciji sa velikim brojem proizvoda: krompir, meso, svježe i kuhano povrće i drugi.
