Cooking govedina jetra 5 recepata

Ako se pravilno kuhati govedina jetra, to nije samo ukusna, nego i donose značajne zdravstvene beneficije. Na kraju krajeva, i nutritivne vrijednosti jetre je na prvom mjestu na listi svih pod-proizvoda.

Savjeti za liječenje jetre

Prije svega, moramo biti u stanju odabrati pravi proizvod. Pravilno odabrana, visoko kvalitetne jetre miriše nešto slatko, bez neprijatnih nečistoća. Sour, neprijatan miris ukazuje na loše kvalitete. Obratite pažnju na boju - to bi trebalo da bude glatko, bez mrlje. Konzistentnost - glatka, elastična površina.

Kada se odlučite za metodu jetre kuhanja u tiganj, pravo neće biti kuhinjske soli jetre prije ili za vrijeme termičke obrade. U suprotnom, nusprodukt će biti kruta. Proširio na jetru prethodno dobro grijanom Pan. Što duže to će ostati u posudu, teže će biti.

Na jetra je film koji se mora ukloniti prije kuhanja. Da biste to učinili, jednostavno pokupi ga vrhom noža, a zatim pažljivo izvucite prste. Osim toga, veća plovila živio i prije termičke obrade treba smanjiti.

Za jetru je mekan, može se koristiti na sljedeći način: cut, lagano pospite sodom bikarbonom i ostavili u 1:00. Zatim isperite pod hladnom vodom.

Berlin jetre

sastojci:

• 500 g govedine jetre.
• 2 velika firma jabuke sa kiselim ukusom.
• 1 luk.
• 1 sat. L. zemlju paprika.
• 150 g brašna.
• 50 ml istezanja. ulje.
• Sol.
• Pepper.

Kako pripremiti:

• Očistiti nusprodukt filmova, velikih brodova. Mi ćemo smanjiti na porcije komade. Zamotajte ih u plastičnom folijom i neke otbey.
• Roll u brašno.
• Pali govedina jetra vruće ulje na obje strane oko 7-8 minuta. Sol i papar.
• Od jabuke junaštvo. Ako koru grubo, također oduzeti. Mi ćemo smanjiti kriške jabuke.
• Procijedite preostalih nakon pripreme jetre masti. Ovo masti pržene jabuke dok ne omekša preko srednje topline.
• Uzmi Jabuke i isto masti pržiti luk, narezane prstena. Držite ga iznad vatre dok je omekšava.
• Postavljeni na tanjuru kolačića, jabuke sa strane i na vrhu luk.
• Osim toga, možete grijati jelo u pećnici 5 minuta na 170 stupnjeva.

gelatinized paste

sastojci:

• 800 g govedine jetre.
• 2 sata. L. suho želatin.
• 80 ml vermuta.
• 250 ml soka od nara. Najbolje od svega, ako je svježi sok, a ne konzervirane.
• 2 luk.
• 1 Morkovina.
• 05 h. L. majčine dušice.
• 03 h. L. muškatni oraščić.
• 130 grama putera.
• 50 grama brašna.
• Sol.
• Pepper.

Kako pripremiti:

• Dao plovila jetre, film, promocije i mi ćemo usitnjava (oko pola kutija šibica).
• Mi ćemo smanjiti luk na male kockice. Sprži u malu količinu maslaca dok ne omekša.
• Goveđa jetra, uvaljati u brašno i dodajte u luk.
• Fire dalje za još 15 minuta.
• Sjeckati mrkva na grubo rende ili ćemo smanjiti tanke kriške.
• Do jetre Dodaj mrkva, sol, papar, majčina dušica, muškatni oraščić. Drži se topline, pokrivene, dok mrkva su omekša.
• Sada je sadržaj posude pyuriruyte. Najlakši način da se to uradi u blenderu. Ako nije, propustiti hranu nekoliko puta kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Snimke formiraju sa visokim stranicama sa pergament papir. Lay još sloj rezanog mase.
• Pokriti s foliju i stavite u frižider na 6:00.
• U međuvremenu, pripremi želea. Zagrijte sok od šipka, osip je želatina. Grije na laganoj vatri, miješajući dok se želatina rastvara. Strain i pustite da se ohladi.
• Pour sok pita i ponovo staviti u frižider na nekoliko sati dok se gel stvrdne.

Stroganov jetre

sastojci:

• 500 g govedine jetre.
• 2 luk.
• 250 g kiselog vrhnja.
• 50 ml istezanja. ulje.
• Sol.
• Pepper.

Kako pripremiti:

• Jetra operite, uklonite film, izvadite posude. Mi ćemo smanjiti na male kockice, veličine pola kutija šibica.
• Luk ćemo smanjiti kocke. Pržiti u biljnom ulju dok se lagano porumeni.
• Dodaj jetre. Dinstajte na srednjoj vatri dok se ne porumeni sa svih strana. Sezona sa soli i papra.
• Dodajte vrhnje i dovesti do čir. Odmah nakon toga, smanjite temperaturu i zadržati vatru ispod poklopca za još 20 minuta.

Lako souffle za djecu

sastojci:

• 500 g jetre.
• 2 kriške hleba.
• 50 g maslaca.
• 100 ml mlijeka.
• 1 luk.
• Sol.
• Pepper.

Kako pripremiti:

• Nusprodukt Prom, s obzirom plovila film. Sipajte hladnu vodu. Dokaži preko visokoj temperaturi dok ne proključa. Zatim smanjite temperaturu na srednje i kuhati dok ne omekša (oko 30-40 minuta). S vremena na vrijeme provjeriti spremnost da se ne svari.
• Baton potopiti u mlijeko. Zatim lagano stisnite.
• Idi jetre, luk i veknu nekoliko puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Za više delikatan ukus, ne možete koristiti luk. Način bez luk se koristi u vrtićima.
• Sezona sa soli i papra i dok smjesa ne postane uniformu.
• Obrazac masti s maslacem i šire lomljenog mase. Smooth to.
• Pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Trenutno vreme definiše sebe. Izvadite kada je prednost u souffle Browns.
• Spremni souffle smazh ulja.

Topla salata sa pasuljem

sastojci:

• 250 g govedine jetre.
• 200g cherry rajčice.
• 2 čena belog luka.
• 200 grama svježeg gljiva.
• 200 grama boranije.
• 500 ml mlijeka.
• 05 crvena sijalica.
• 50 ml maslinovog ulja.
• 100 g brašna.
• 70 g tvrdog sira.
• Sok od pola limuna.
• Sol.
• Pepper.

Kako pripremiti:

• Jetra Čisti iz filmova i plovila, mi ćemo smanjiti kriške. Sipajte mlijeko i stavite u hladnjak preko noći.
• Maceracija roll jetre u brašno i pržiti na obje strane za 10-15 minuta. Spremnost Provjere urezana komada. Nusprodukt spreman ako krv ne teče. Mi ćemo smanjiti u male klinove.
• Crush je čena belog luka nožem. Na pasulj peku se za 10 minuta.
• Gljive na tanke kriške. Grah i češnjak depozita. Na istoj masti pržite gljive.
• Češnjak za novinare, lomiti ili izbrusiti u blenderu.
• Paradajz ćemo smanjiti tanke kriške.
• Sir chop tanke kriške.
• Crveni luk Cut prstena ili pola prstena.
• Sada je ležao od salatu na tanjuru. Na dnu prezentacije luk. Dalje, grah i češnjak. Dalje jetre. Vrh i strane izlaganja cherry rajčice i sira. Pospite sa limunovim sokom, sol, papar. Neka salata odstoji 5 minuta, a možete poslužiti ga na stolu.

Kao što možete vidjeti, jetre može se pripremiti na različite načine. Mi smo u obzir samo nekoliko recepata, od kojih ima mnogo. Ako prethodno niste želeli ništa da se pripreme za ovaj nusproizvod, ali sada možete otkriti sve mogućnosti kuhanja s njim.

Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински / Beef Liver with Onion Recipe Video.