Pasta sa gljivama: 3 recepti
Ono što bi moglo biti bolje hranjene i više ukusan nego pravi talijanskih tjestenina kuhana sa raznim preliva i umaka. Osim toga, pasta može biti različitih oblika, a jela mogu izgledati drugačije. Glavna stvar - to je veliki okus paste, koji je pogodan za ugostiteljstvo reda, i domaće kuhinje za večeru. Ali, kako se pripremiti ovo pasta - sada samo naučiti.
Pasta sa divljim gljivama
Šta god recept da ne izabran, osnova hrane - sama tjestenina Naravno, to jest, špageti (kao što je to obično žale na našem području). U prodavnici možete pronaći tjestenine različitih sorti i od različitih proizvođača. Ne morate da se skupi proizvod, dok je on bio od durum pšenice, onda će tjestenina biti nešto čvrsto ukusu kao što bi trebalo da bude u skladu sa italijanskim tradiciju kuhanja. Dakle, kupiti sljedeće proizvode:
- tjestenina (rezanci, špageti) - oko 300 grama (izračunato za 3-4 porcije)
- gljive - fit, ako je sezona, vrganj (tjestenina s vrganjima - posebna poslastica) ili lisičarke - pola kilograma;
- luk - 2 velike glave;
- pavlake - pola litre;
- suho bijelo vino - četvrtinu kup;
- Italijanski začina, maslinovo biljka, origano, bosiljak - po izboru;
- uobičajeni začini - sol, crni biber;
- kuhanje - biljno ulje;
- za posipanje - rendanog parmezana (100 grama).
Kako pripremiti tjestenina s vrganjima?
- Sipajte u posudu oko 2 litre vode i zapaljena.
- Nakon kipuće vode u rezervoaru za oko 2 žličice soli i 1 žlica ulja (maslinovo i moguće), stavite tjesteninu u ključalu vodu i postaviti srednjoj temperaturi.
- Vari pasta dok je preporučeno na paket (oko 3 minute). Ništa što tjestenina malo vlažan - kasnije zasititi vodu iz sos.
- Baci pasta u cjedilo i odvod vode, možete čak i lagano isprati ga kipućom vodom.
- Opet depoziti spreman tjestenine u šerpi, dodati ili maslac ili biljnog ulja i ostavili ih ispod poklopca, a pri pripremi umaku od gljiva.
- Očistite gljive, oprati, dati vodu za odvod; ne ostavljajte gljive u vodi, to je bolje da se osuše.
- U tiganju propržite sjeckani luk prstenje ili kvadrata, zajedno sa seckanim pečurkama. Neka mješavina je čame u topline za 20 minuta dok kuhani gljive.
- Dodajte gljive u bijelom vinu sa recept i pustite da ispari za 3 minute, zatim dodajte vrhnje.
- Neka mješavina kuvajte oko 5 minuta i dodati začin, bilja, začina.
- Na kraju kuhanja umak, kada isključite topline, stavite ribani sir i miješati.
- Donesite tjestenina na tanjuru s umakom od gljiva (ili polja od vrha do paste).
ukusan pasta
Možda je to bez premca talijanski jelo za srdačna večeru - to je tjestenina s gljivama i pilećeg mesa. To jest, 2 u 1 je najveći favorit za gladne.
Trebat će vam ove sastojke:
- pasta - 300 grama;
- piletina - 300 grama;
- umjesto bijele gljive ili druge gljive (oni su najbolji u kombinaciji sa piletinom) - 400 grama;
- brašna - 1 žlica. žlicu;
- jestivog ulja (bilo koji od povrća)
- luk - 2 komada;
- par čena belog luka.
Dobijanje na pripreme recepta:
- Čorba tjestenina prema uputstvu na pakovanju (ili kao što je više prikladan za vas, glavna stvar da se ne drže zajedno, pa dodajte u vodu kada kuhanje kašiku ulja i napuniti uljem pasta nakon kuhanja).
- Dobijanje na pripremu salate jela. Operite piletinu, prekini na kockice.
- Će smanjiti gljive duž (lijevo na oblik gljive). Usput, možete smanjiti gljive su kuvana unapred - tako da će samo bolje.
- U tiganju zagrejati ulje, staviti ekstrudirane beli luk, pržiti minut i oduzeti belog luka - onda češnjak ulje.
- Tu i leži kroz narezane luk i gljive i pržiti do pola, dodajući na kraju kuhanja brašno u mješavinu zgusne.
- Zatim sipati sjeckani file u tiganj i pržiti sve zajedno oko 20 minuta.
- U gustoj umak pripremljen sa piletinom i gljivama unaprijed prezentacije kuhana tjestenina i promiješati. Okus možete dodati svježe sjeckani peršun - tako ukusan tjestenina će i dalje biti ukusno. Pasta sa gljivama i piletinom je spreman.
sir pasta
Najviše jednostavna i brza za kuhanje - to je tjestenina s gljivama i sirom. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- špageti - 300-400 g;
- Sir - 200-300 g;
- Gljive (gljive) - 300-400 g;
- voda - 2 čaše;
- biljno ulje (za prženje)
- Onion - 1 velika glava;
- sol, začini (origano, bosiljak, paprika).
Pripremite se na sljedeći način:
- Pečurke pržiti u tiganju sa biljnim uljem, neka bude gljive. S obzirom da se mogu pripremiti za dugo vremena, a onda pravo u tiganj sipajte 2 čaše vode i kuvajte trupa gljive.
- Kada gljive su spremni, možete sipati nazad sjeckani luk, so gljive, dodajte omiljeni začina, a preostala tečnost provri špagete. Oni su brzo pripremljeni, precizno i tjestenina s gljivama kuhana, a višak vlaga ne ispari.
- Utrljati na malom rende sira i obilno posuti sa italijanskim jelo sa šampinjonima sa rendanog sira, nakon već isključivanja vatru. Sir treba otopiti, mix dobro.
Sada znate kako kuhati tjestenina s gljivama: ne treba mnogo talenta za to, a ako želite da se prepustite u odnosu na uobičajene zalijepite ga u svoj arsenal recepata sada imaju brz spoblichchya kuhanja italijanska jela s mirisnim, hranljive i ukusne sastojke i umaka - sa gljive, gljive i piletina, sir i gljive. Happy kuhanje!
