Pilav patka: 3 recepti

>

Pilav - tretiraju sa istočne naglaskom za cijelu obitelj. Pilav mogu hraniti i posjetitelja, a njihova domaćinstva, a posebno glava porodice. Kao što znate, pravi poznavaoci pilav i odličan kuvari - muškarci. Pripremite pravi pilav može patke pomoću različitih začina, ali je posebno poznat po ukus ovog jela kada se kuhani na vatru u kotlu.

I znate kako kuhati pilav? Naučite da ga vidim samo na recept, sledeće savete i sve će ispasti.

Klasični rižoto od patke mesa

Pilav patka: 3 recepti

Ako osnovni proizvodi za pilav vas pripremili, onda ste otišli odlučiti koji recept želite isprobati prije svega na master. Kažu da je sve pripremljeno Pilaf drugačije. I vi možete pokušati, kako ćete pilav patka u svoj uobičajeni pripremi.

Pripremite se unaprijed za takve proizvode Pilav sa duck:

  • punačka patka trupa 1;
  • 800 grama riže (okrugli, basmati, koje imate tamo)
  • 2 komada od šargarepe i luk;
  • na zahtjev šefa belog luka;
  • začini po ukusu: možete jednostavno dodati sol i papar, a možete kupiti gotove začin za Pilaf;
  • svinjske masti;
  • 1/2 kašičice šafrana za ukus (također amater).

Obratite pažnju na ove faze procesa kuhanja:

  • Pre-usitniti luk prstena (može biti grub, od toga je samo osvaja), rešetka (veliki) mrkva.
  • Okrenite na obradu mesa: Odjel za Duck mesnati dio kosti, mi ćemo smanjiti kockice mesa, po mogućnosti bez kože.
  • Rice također trebaju pripremiti unaprijed: oprati, dati za odvod, a zatim sipati hladne vode (ne zaboravite baciti šafran) i ostaviti za neko vrijeme samo za izmirenje.
  • U ovom trenutku u tiganju otopiti u svinjske masti i pržiti ga u patka meso. Nakon što je prekrivena svjetlo koru, dodati šargarepu, luk i češnjak. Fry preko srednje topline, pokrivene.
  • Ako pan omogućuje (a trebao bi biti duboko), onda, čim se meso braon zazharki patka, dodajte zategnute riže direktno u posudu, dodajte začine, ne zaboravite na sol, zaley težina kipuće vode, koja treba da pokrije pirinač blago. Sada je trup ispod poklopca preko visoke topline u 12. minuti upravo. U prvih 7 minuta - vrlo jak požar, a zatim 3 minute - prosjek, 2 minuta - minimum požar. Rhys nije promiješati, a ne otvarajte poklopac. Kada isključite topline, neka riža stoji netaknut, možete čak i surround pan topao ručnik.
  • Slika je u pitanju pripremljenosti, upijajući ostatak vlage, ali to će biti mrvi, kao što je potrebno za pravilno Pilaf.

Pilav sa patkom na vatru

Kuća: Pilav patka: 3 recepti

Što kuhati na otvorenom kada piknik bilo puno gladnih prijatelja i članova porodice? Naravno pilav! Pilav sa patka, ali i dalje na vatru - nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ovaj recept pretpostavlja da su ovi proizvodi:

  • duck trupa - 15 kg;
  • riža (bolje preuzimanja Long) - 700-800 g;
  • velike šargarepe - 2 posude za povrće;
  • veliki luk - 2-3 komada;
  • glava belog luka cjelini, nerafinirani;
  • šljive - 8-10 komada;
  • sol, začini.

Pripremite pilav na vatru tako da možete:

  • Ovaj recept uključuje Rezanje mrkve kocke (dovoljno mali), grubo usitniti luk ili kriške, ili velika zvona.
  • Duck Peel, rijetko meso u komade.
  • Oljuštiti patku pržene u kotlu iznad vatre, povucite na čvarke i propržite u istopljeni masti luk i šargarepu, i kriške patka mesa.
  • Češnjak glava nije očišćen kao i staviti ga u lonac.
  • Operite pirinač 3 puta, sprži sa mesom zasmazhkoy do transparentan zrna, zatim dodajte malo vode, kao i začini i začini oblichchyasty nahođenju (možete čak i sušeno voće: šljive je posebno dobar u kombinaciji sa patke) i dovesti do čir Pilaf. Daj mu pokipyatit 10 minuta, a onda izvadi iz vatre lonac i stavite ga na toplo mjesto, umotana peškir.
  • Nakon 40 minuta, moguće je otvoriti kotla i probajte jelo.

Pilav sa mesom patke akutnim

Kuća 2017

Ovaj recept vam omogućava da eksperimentirati malo i pokušati kuhati rižoto sa pačetina na neobičan način. Trebat će vam:

  • ptica duck - 1-15 kg
  • Mrkva u Korejski - 200 g;
  • Rice - 600-700 g;
  • luk - 2 komada;
  • soli;
  • perje zelene luk.

Sada postupite kako slijedi:

  • U unaprijed možete kuhati rižu u posebnom loncu (aluminijum da riža ne lijepi na zidove lonac). Variraju u puno vode dok kuhani ili pola kuhana (on će kasnije doći sebi u tiganj na željeno stanje).
  • Uzmite tepsiju i zapaljena. Skini sa patkom kože. Pravo u tepsiju pržiti patka kože tope masti od njih, onda oduzeti kože.
  • Fry patka meso, porzane male komade, i baciti sitno sjeckani luk.
  • Kada su meso i luk braon, dodaje spreman ottsezhenny riža, sol, baci ga u tepsiju mrkva u korejskom, zaley čašu vode i riže maskara ispod poklopca na minimum vatru.
  • Opcionalno, možete ispuniti spreman pilav sjeckani zeleni luk.

Sada možete kuhati rižoto s patka meso i na otvorenom prostoru na vatru, i kuću, i Express način. Glavni sat kako bi se osiguralo da se dugo kuhati rižu, ali bolje kad dugo trajati riže zrna, barem razvaristy. Također, ne mnogo mesa na roštilj patku, tako da ne postane suha. Pilav je najbolje u kombinaciji sa svježim salatama ili povrćem.

Patka na međimurski način - Fini Recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar