Pasta sa pestom: 3 recepti

Klasičan Kombinacija italijanske kuhinje - tjestenina s pesto sos, koji se ne može miješati ni sa čim, zbog karakteristične zelene boje i delikatan okus.

Tradicionalno, pesto je napravljen od svježeg zelenog bosiljka, parmezan, bijeli luk, rendani oraha i maslinovog ulja. Ali, u receptu i neke moguće promjene - u zavisnosti od sastojaka koji se hranio pasta.

Pesto Shrimp

Pasta sa pestom: 3 recepti

Za pripremu tjestenine sa škampima i pesto sos može uzeti suptilne oblike talijanskih tjestenina (špagete, Lingvini, pechutelle).

trebat će vam:

  • Basil - 1 veliki ili dva mala zrak;
  • Pasta - 1 paket (450-500 g)
  • Ljuta paprika - 1 mali komad;
  • Pinjolima - 200 g;
  • Parmezan - 200 g;
  • Soli i mlevenog crnog bibera;
  • Maslinovo ulje - oko 1/3 cup;
  • Češnjak - dva mala klinčića;
  • Veliki škampi oguljene 700

Kuhanje tjestenine sa škampima:

  • Basil Ispiranje i malo suha. Iz stabljike listova bosiljka izdvojiti i baciti ih u blender.
  • Mi ćemo smanjiti u velike kocke od parmezana i češnjak slomiti, i stavio ih u bazilici.
  • Osip u blenderu pinjolima i sipati maslinovo ulje (ulje se sipa u dijelovima, za postizanje željene gustoće).
  • Peremel sve u homogenu masu, ali tako da se činilo fine čestice parmezan.
  • Spremni sos prisolit i biber, ponovo promiješati dobro.
  • Stavite kuhati špagete u blago slanoj vodi.
  • U tiganju lagano pržiti čili, iseći na 2 polovice i nosilac.
  • Nakon 2-3 minuta, čili izvući i oljuštene škampe vsyp posudu. Promiješajte ih pržiti na obje strane. Malo prisolit i papar (ali zapamtite da već postoji soli u umaku od pesto!).
  • Kada špagete kuhati dok se stanje al dente, ispustite vodu iz njih, nakon što je plima malo vode u odvojenoj posudi.
  • Špageti vsyp u posudu i miješati sa škampima. Vsyp pesto i dobro ponovo miješati.
  • Pogledajte konzistentnost jela: tjestenina s kozicama ako se prosušen, sipati nekoliko kašika napustio nakon tjestenine vode i ostavili postolje.

Služi se sa škampima paste za sto vruće sa svježim povrćem i pečenog mesa odvojeno.

Pesto sa šampinjonima

Kuća: Pasta sa pestom: 3 recepti

U pripremi Pesto tjestenina s gljivama kao dodatni sastojak ćemo dodati malo oraha.

trebat će vam:

  • Onion - pola glave;
  • Maslinovo ulje - 100-120 g;
  • Fresh Broccoli - 50 g;
  • Basil - 2 mala zrak;
  • Pasta - Pola pakovanja (300-400 g)
  • Pine i orasima - 2 žlice. žlice;
  • Parmezan - 70-80 g;
  • Gljive - 300 g;
  • Češnjak - 3 čena;
  • Češnjak strelice - 5-6 komada ;.
  • Maslac.

priprema:

  • Stavite pasta kuvana u blago slanoj vodi.
  • Mi ćemo smanjiti luk i češnjak u komadiće strelice. Pošalji smeđe povrće na maslacu.
  • Nakon 5-7 minuta, dodajte im gljive, izrezati u male ploče.
  • Dok povrće i gljive će biti prženi, biti uključeni u pripremu pesto.
  • Bosiljak ispiranje, odvajajući ga ostavlja iz stabljike. Mi ćemo smanjiti sir na male kockice, češnjak samljeti.
  • Orasi i pinjolima lagano pržiti u suvom tiganju.
  • Pomiješajte sve sastojke u blenderu: beli luk, bosiljak, sir, orasi, i dodajte ih u maslinovo ulje.
  • Vzbey mase do glatka, blago prisolit i ponovo miješati.
  • Spremni vsyp sos u prženim gljivama, promiješajte. Ovaj dodati i završio paste.
  • Svi mix, pokriti s poklopcem i isključite topline off.

Za pripremu pesto tjestenina s gljivama odabrati kao čunjeva, spirale, cijevi - oni uklapaju bolje s gljivama.

Pesto Chicken

Kuća 2017

Pasta pesto ide dobro s piletinom, ako dodate malo svježe rajčice i mirisnih salata.

trebat će vam:

  • Fettuccini pasta - 200 grama;
  • Fresh Basil - 1 gomila;
  • Cherry rajčice - 4-5 komada ;.
  • Pinjolima i pistacije - 1 žlica. žličica svake vrste;
  • Pileći file - 1 kom ;.
  • Maslinovo ulje - pola šolje;
  • Začini: biber, kari, crni i bijeli biber - 1/2 kašičica mešavine začina ;.
  • Parmezan - 80 g;
  • Češnjak - jedan češanj.

priprema:

  • Češanj češnjaka pržiti u suvom tiganju. Parmezan samljeti. Od odvojene bosiljak ostavlja.
  • U blenderu Put pripremili sastojke vsyp matice. Malo prisolit i polako sipa maslinovo ulje, vzbey sos.
  • Pasta se čini da provri u slanoj vodi.
  • Mi ćemo smanjiti piletinu komade i pržiti preko visoke topline.
  • Nakon 5-7 minuta preparata sa piletinom i začinima dodajte rezanog polovice cherry rajčice.
  • Svi mix i zagrijati nekoliko minuta.
  • Slay s tjesteninom vode, miješati ga sa piletinom. Tu i dodati pesto i dobro miješati.
  • Isključite topline, neka pripremu za 3-5 minuta jelo.

U pripremi salate s piletinom možete dodati malo bosiljka rukolom - to će dati jelo ekstra fini ukus.

Za pripremu pesto tjestenine ćete uzeti samo oko pola sata, tako da je najlakša opcija za ukusan, brz i originalan večeru.

Классический соус песто и постная паста с базиликом Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar