Pilav sa šampinjonima: 3 recepti
Za pripremu rižoto s gljivama, bolje da se divlje gljive svježe, smrznuto ili sušeno. Ali s konvencionalnim šampinjonima i bukovače pilav će doći ni manje mirisne i bogate.
Lean gljiva rižoto
Ovo jelo Vegetarijanska kuhinja, koja će se žaliti na one koji poštuju posta. Kuhanje bez mesa rižoto s gljivama će biti dopunjen sa raznim povrćem, okus je intenzivniji.
trebat će vam:
- Long-zrna riže - 450 g;
- Luk - 2 mala glava;
- Pročišćena voda - 400 ml;
- Začinjava za pilav;
- Paradajz svježe srednje veličine - 3 komada ;.
- Bukovače - 200 g;
- soli;
- Patlidžan male veličine - 3 komada ;.
- Biljno ulje - 100 ml
recept
- Prije nego što kuhati rižu, isperite rižu pod mlazom vode i zaley hladne vode.
- Patlidžan treba smanjiti na male kockice (oko 15 cm) i zaspati sa soli.
- Paradajz ćemo smanjiti kriške srednje (svaki paradajz - 6-8 komada).
- Onion kore i mi ćemo smanjiti na male kockice.
- Isperite gljive nekoliko puta pod hladnom vodom, a mi ćemo smanjiti trake.
- Na dnu debelih lonci postavljeni riže, prethodno odvod vode iz nje.
- Patlidžan press malo ispiranje pod vodom za odvod soli. Depoziti ih na vrhu riže.
- Zatim složen slojeva u sljedećim redoslijedom: luk, gljive, paradajz.
- Sva polja sastojaka na vrhu biljno ulje, zatim dodajte vodu.
- Top pilav začina sa soli i salatu.
- Pot stavio na laganoj vatri do te mjere da postane al dente, onda ne bi kuvano, i malo vlage. Do takve konzistencije pilav obično treba oko 20-30 minuta kuhati.
- Uzmite bez mesa rižoto s gljivama od vrućine. Pokrijte i pustite da ispuštanje za pola sata na toplom mjestu (možete čak i umotati ga ubrusom).
Da bi se pripremila bez mesa rižoto s gljivama, koristiti svoj omiljeni začine po ukusu. Posebno ukusan pilav se dobija dodavanjem na recept jela od povrća sušeni češnjak, žutika, šafran, kurkuma i tako dalje. DA
rižoto gljiva u pećnici
Rižoto od gljiva se može pripremiti Gruzijski recept s puno mrkve i peći u pećnici.
trebat će vam:
- Mrkva - 600 g;
- Pročišćena voda - 1 cup;
- Biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- Polished Rice - 1 cup;
- Seasoning hmelj Suneli;
- Crnog papra u prahu i sol;
- Povratna;
- Gljive - 300 g;
- Dill - pola snopa;
- Zelena salata;
- Luk - 2 velike glave.
recept
- Mrkva kore i kuhati u blago slanoj vodi. Mrkva Get Cools, ali rezultat čorba pour.
- Gljive će smanjiti proizvoljno: kocke, kriške ili trake.
- Pot sipajte malo biljnog ulja, posuti u gljive i kuhajte neko vrijeme sve više srednjoj vatri oko 15 minuta.
- Luk čist, mi ćemo izrezati na kockice, luk vsyp u. Stew zajedno još istu količinu vremena (za 15 minuta).
- Rice isperite pod tekućom vodom, a leži na gljivice.
- Sipati u lonac 1 šolju hladne vode, dodati soli i začina.
- Povremeno miješajući, kuhati dok se kuhana riža sve. Višak tekućine otišao ljut, ako je to potrebno.
- U kuhani pirinač sipati čorbu lijevo preko od mrkve (100-120 ml).
- Tepsiju ili prženjem Pan lagano pospite krušne mrvice.
- Ohlađena mrkve naribajte. Polovina dobio mrkva rasprostire se sloj prezle.
- Pirinač sa šampinjonima prezentacije sljedeći sloj, a gornji s preostalim mrkve.
- Pošalji pilav u pećnici 30-35 minuta da se peče na temperaturi od 190 stupnjeva.
- Na lišće salate prezentacije dobili jelo, pospite seckanim koprom i odmah dovesti do stola.
Gruzijski gljiva rižoto je bolje da se pripremi recept sa dodatkom ovog Gruzijski začini: kim, korijander, kim, bosiljak, i drugi.
Pilav sa mesom i gljivama
Za ljubitelje mesa gljiva pilav se može pripremiti uz dodatak peradi ili svinjetine - tako da jelo će biti zdrav i hranjiv.
trebat će vam:
- Meso pilića (da li piletina komada bez kože) - 400 g;
- Gljive gljive - 5-6 kom. srednje veličine;
- Češnjak - 1 velika glava;
- Dugog zrna riže - 1 cup;
- Soli i mlevenog crnog bibera;
- Luk 1 srednje veličine komada .;
- Začini: žutika, korijander, kumin, kim, paprika;
- Mrkva - jedna velika stvar;
- Pileća mast, cut od piletine - 2 žlice. žlica.
recept
- Tope masti u tiganj piletinu.
- Piletina chop a la carte na proizvoljnim komade piletine i pržiti na Zhirkov, prisolit malo mesa.
- Gljive i luk ćemo smanjiti kocke, mrkva - tanke trake.
- Kada je meso porumeni, dodati gljive i par minuta smanjiti povrća.
- Porumeni širom srednje jakoj vatri, ne zaboravljajući da promiješati.
- Kada je povrće sa mesom će dobiti zlatnu boju, prebacite ih u posudu s debelim dnom.
- Tu i vsyp prethodno opran pirinač.
- Sada Pour začina - 1 kašičicu pripremljene začina.
- U centru posude napraviti malu rupu i stavio tamo bijeli luk ne otvorene.
- Sipajte pilav sa vodom na takav udaljenosti da tečnost pokriva svoje top 15 cm.
- Stavite pilav preko visoke topline i dovesti do čir.
- Smanjiti toplotu do srednje, pokriti posudu neugodno - ali labavo, da bi se voda postepeno provri.
- Cooking pilav potrebu da lomljivost (20-30 minuta). Zatim ga isključite i dati ga ispustili za čvrsto zatvorenim poklopcem za oko 17-20 minuta.
Cooking pilav sa samo svinjskog kriške mesa treba izvršiti na sličan način smanjiti na male kockice i pržiti na najbolji mast.
U pripremi gljiva pilau važnih začina igrati - ili su spremni da kupe, sami ili eksperimentirati s okusima. Ali, u procesu kuhanja pokušati da ne pretjerate s dodacima i malo dodajte ih po malo, postepeno navikava na okus.
