Pasta tagliatelle: 3 recepti

Pasta tagliatelle - to je klasična vrsta talijanskih rezanci od jaja koji su obično širine tijesto traka od oko 5-8 mm, pospremio u jedinstveni "gnijezdo". Tagliatelle obično priprema morske plodove ili gljiva krem ​​sosu.

Tagliatelle sa lososom

Pasta tagliatelle: 3 recepti

Cook tagliatelle sa lososom može biti i svježe i dimljeni fileta. Prva verzija tagliatelle sa lososom je više nježan, drugi - oštar, s izraženim okusom dimljene ribe.

trebat će vam:

  • Nest tagliatelle - 200 g;
  • Svježi bosiljak i peršun - nekoliko grančica zelenila svake vrste;
  • file lososa - 200 g;
  • Parmezan - oko 50 m (25 grama po obroku)
  • 20-30% masti krema - 200 ml;
  • Češnjak - češanj;
  • Ulje (maslinovo) - oko 2 kašike. žlica.

priprema:

  • Mi ćemo smanjiti fileti lososa na kocke iste veličine oko 15:15 cm. Fino trljati parmezana.
  • Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Postoji Exposition cijeli čena belog luka, koji je dao miris ulja.
  • Kada se češnjak braon malo, izvadite ga i sipajte kremu u posudu.
  • Smanjiti toplotu do srednje veličine države i kuhanim umakom od oko 3-5 minuta. Zatim umiješati komade lososa i kuhati još par minuta.
  • Dio naribanog parmezana (oko 2/3) Pour u sos, dodati ukus malo soli i papra. Brzo miješati stvari do sira grudice izgubili, i ravnomjerno raspršeni sos.
  • Dok gotovih umaka, čorbe tagliatelle u malo slane vode. Pasta treba dostići al dente (malo nedovoljno kuhanog). U tom procesu obično traje 5-10 minuta.
  • Kada ih tagliatelle Boil Baci u cjedilo i čekati dok sva tečnost se prazni.
  • Ovaj sos je spreman, dodajte tagliatelle, mix i program sve zajedno oko minut.
  • Poslužite tagliatelle sa lososom, posuti preostalim parmezanom i sjeckani bilje.

Isto tako, možete kuhati tagliatelle sa lososom i roza losos. A jelo hranjenje ukrasiti male količine crvenog kavijara - to će dati vrlo lijep i profinjenosti ukusa.

Tagliatelle sa škampima

Kuća: Pasta tagliatelle: 3 recepti

Škampi za ovo jelo svojim samo svježe, poželjno je da se unaprijed ljuštenjem, tako da ne nered okolo sa uklanjanjem oklopa.

trebat će vam:

  • Cream 30% - 200 ml;
  • Čen belog luka - 1 komad ;.
  • Tikvice - mali jedan;
  • Maslinovo ulje - 30 ml;
  • Tagliatelle - 200 g;
  • . Majčina dušica - 1/4 žličice;
  • Cherry rajčice - 60 g;
  • Parmezan - 30 g;
  • Tiger kozice (uzeti veličina 16/20) - 10 kom ;.
  • Shallot - 13 g;
  • Suho vino (bijelo) - 50 ml;
  • Paradajz u vlastitom soku - oko 60 litara.

priprema:

  • Tagliatelle čorbe napredovati u slanoj vodi u stanje al dente, Put u cjedilo.
  • Fino sjeckani češnjak, peršin i vlašac. Zatim tikvice tanke pola prstena i cherry rajčice - na pola.
  • Tiger kozice prepolovljena po dužini.
  • U maslinovo ulje, propržite sastojke, postepeno ih dodati u ovim redom: prvo luk i češnjak, zatim škampi, na kraju - tikvice.
  • Kad pržiti hranu za nekoliko minuta, sipajte ih vino.
  • Sa otvorenim poklopcem trupa povrće sa škampima dok dok alkohol ne ispari. Zatim sipati u kremu, promiješati u paradajz, zatim dodajte zelenila. Sve soli, dodati malo crnog papra, a zatim kuhajte neko vrijeme oko dva minuta na srednjoj temperaturi.
  • Nakon tog vremena, dodati u jelo tagliatelle i cherry rajčice i pustite protomai zalijepite nekoliko minuta.
  • Gotove tagliatelle sa škampima na tanjir i posuti rendanim parmezanom unaprijed.

Isto tako, možete kuhati tagliatelle sa škampima sa patlidžanom. Gotov jelo možete ukrasiti maslinka ili masline, smanjiti dužini.

Pasta sa gljivama i piletinom

Kuća 2017

Mi ćemo pripremiti srdačna verziju gljiva tagliatelle, dodajući pileći file.

trebat će vam:

  • Tagliatelle - 1/2 paketa;
  • Luk - 1 veliki luk;
  • Maslinovo ulje i maslac - u jednakim iznosima (1 žlice.)
  • Gljive - 250-300 g;
  • Bijelo vino, suho - 100 ml;
  • svježeg zelenila
  • Sol, origano, biber, prizemlje crvena i crna)
  • Parmezan - 90 g;
  • Pileći file - 300 g

priprema:

  • File i gljive ćemo smanjiti na male kockice, luk sjeckati.
  • Zagrejte tiganj i sipati ga na maslacu s maslinovim.
  • Prvo, pržiti luk, zatim posuti u gljive i pržite ih za sedam minuta.
  • Dodaj piletinu i propržite preko visoke topline sve sastojke dok ne porumeni.
  • Na kraju kuhanja vsyp začina, sipajte vino, poklopiti i smanjiti topline. Ostavite umak provri za 7-10 minuta.
  • Tagliatelle tjestenine, kuhati u slanu vodu, saviti u cjedilo, kako bi se omogućilo da iscuri.
  • Lay out pastu porcije, na vrhu polja bogato pripremljen sos i pospite naribanim parmezanom.

Pokušajte da pravilno kuhati tjestenina tagliatelle: ne bi trebalo da bude kuvano, inače će biti kao pasta kašu. Ali umak za tagliatelle, takođe, trebalo bi biti dovoljno da se kuvana pasta nije izgledalo prosušen.

Tagliatelle pasta je najbolje odmah nakon kuhanja - cool ne izgleda tako impresivno i mogu početi da se držimo zajedno.

Паста тальятелле с грибами (шампиньонами) в сливочном соусе. Потрясающее блюдо! Готово за 10 минут! Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar