Kako kuhati zeca s krumpirom

>

Zec meso je uvijek bio vrlo nježan i poslastica. A zec u kombinaciji s krumpirom - ne samo da je nježan, ali obroku za cijelu obitelj. Tako da znate sve detalje o tome kako pripremiti zeca s krumpirom, pažnju su nekoliko recepata.

Rabbit umotan u slaninu sa krompirom

Kako kuhati zeca s krumpirom

sastojci:

  • Krumpir - 6 komada.
  • Rabbit - 15 kg.
  • Bacon - 150 g
  • Biljno ulje - 40 ml
  • Paradajz - 4 komada.
  • Luk - 2 luk.
  • Suho bijelo vino - 1 žlica. l.
  • Rosemary. 05 h L.
  • Mažuran. 05 h L.
  • Sol.

priprema:

  • Rabbit oprati, izrezati na komade debljine 4-5 cm.
  • Rabbit Fields vina, pospite ružmarinom i mažuran. Mix da svaki komad je ravnomjerno obložena začina. Zatim pokriti s poklopcem i ostaviti pola sata da se marinirati.
  • Dok meso je mariniranje, pripremiti drugim namirnicama. Će smanjiti kriške krompira debljine 8-10 mm.
  • Paradajz preliti vrelom vodom i skinu kožu. Zatim ćemo smanjiti kriške približno iste debljine kao i krompir.
  • Bacon će smanjiti što tanji.
  • Luk tanke pola prstena.
  • Svaki komad mariniranog mesa u slanini folijom.
  • Podmazati posudu s visokim stranicama sa biljnim uljem. Nokautirati komade zeca, posuti sa soli, a između mesa i top sa krompir, paradajz i luk. Rain sve sa uljem.
  • Pecite 40-50 minuta na 230 stupnjeva.

Zec i krumpir u umaku od vrhnja

Kuća: Kako kuhati zeca s krumpirom

sastojci:

  • Rabbit - Bird 1 (tretira).
  • Krumpir - 4 komada.
  • Pavlaka - 200 g (masti).
  • Maslac - 400 g
  • Luk - 1 komad (veliki).
  • Italijanski bilja.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • zec trupa smanjiti na komade. U tri sol, papar, začini i stavite u frižider za 02:00. Napomena: Stari zec trupa je poželjno da se prethodno natopljene noći u hladnu vodu da nestane neprijatan miris.
  • Na maslacu pržiti luk dok svjetlo ružičaste boje.
  • U međuvremenu, propržite zec dok ne porumeni.
  • Krumpir tanke kocke.
  • Pavlaka pomiješana sa 50 mils kuvanog vode.
  • Stavite u duboku tiganju luk, zec i krompir. Pour pavlaka.
  • Zatvorite poklopac i posudu trupa 30-40 minuta sa blagim grijanjem.

Zec s krumpirom u loncu

Kuća 2017

sastojci:

  • Rabbit - 1 trupa.
  • Svježe gljive - 500 g
  • Češnjak - 6 karanfilića.
  • Orange - 1 komad.
  • Krumpir - 6 komada.
  • Rafinirani biljno ulje - 100 ml
  • Paprika u prahu. 05 h L.
  • Hmelj Suneli. 1 h L.
  • Crni papar. 05 h L.
  • Sol.

priprema:

  • zec trupa na komade, skine masti i masti. Za pripremu jelo vam je potrebno oko 50 grama masti zeca, drugi se može koristiti za pripremu drugih jela.
  • zec komada posuti začinima, sol, dodajte 2 žlice biljnog ulja. Uz stisak soka od naranče u mesu. dobro i frižideru miješati u 2:00. Tokom tog vremena, meso je dobro marinirane imati vremena.
  • Češnjak push putem štampe, dodajte prstohvat soli i papra, i po kašika biljnog ulja i dobro miješati.
  • Gljive za čišćenje, ispiranje i miješati sa češnjakom mješavina. Pošalji gljive marinirati u hladnjaku.
  • Oguliti krompir i pržiti dobro u kazan u vruće ulje. Pekli na visokoj temperaturi da brzo formira braon koru.
  • Krumpir su masti i ulja pržiti zeca - i dok ne porumeni.
  • Luk ćemo smanjiti debele kriške 1-15 cm
  • Na dnu kotla sa preostalim maslacem postavljeni Shredded zec masti. Na njemu u kotlu - krompir, a sa strane i na vrhu zeca komada.
  • Naredni sloj - luk, marinirane gljive na vrhu.
  • Sada proizvodi lap stan jelo, i poklopac, zatvorite kazan.
  • Trupovi pod zagrijavanje 1, 5-2 sata. U procesu kuhanja gljive i luk će posvetiti dosta tečnosti, tako da voda ne treba dodati.

Savjeti za Odabir zeca

Kako kuhati zeca s krumpirom | Kuća 2017

Zec meso je prilično konkretan proizvod, a ne svi znaju kako da ga izabrati. Da bi vaše jelo nije pokvarila zbog lošeg kvaliteta proizvoda, evo nekoliko savjeta za odabir zec:

  • Trupa treba da bude bez modrice, kože - bez oštećenja, kost - netaknuta.
  • Ako je trup mnogo masti, kosti i grubo, pa stari zec.
  • U zečevi, starosti ne više od 5 mjeseci od najukusnijih i tender mesa.
  • U tamnije meso, starije životinje. U skladu s tim, na krući meso.
  • Preporučljivo je da izaberete trupa težine do 1 kg, tako da više šanse da kupite mlade i tender zec.

Tajne kuhanja zeca

Kako kuhati zeca s krumpirom | Kuća

Nekoliko savjeta za izradu ukusnih zec:

  • Ako je trup je previše masti, bolje je smanjiti i staviti na stranu za pripremu drugih jela. Sve masti koristi nije potrebno, jer se jelo može biti previše hrabar.
  • Zec je dobro u kombinaciji s bilo kojim začinima, ali najbolje od svega je to "prijateljski" sa bosiljak, ružmarin, lovor i biber.
  • Meso stari zec može imati neugodan miris. Fix može, potapanjem meso za nekoliko sati u hladnoj vodi ili blagi sirće rješenje. Mladi zečevi ne moraju biti natopljene prije kuhanja.
  • Da bi začin zeca za 20 sati prije kuhanja meso tvoje malo konjaka sa šprica.

Da zec meso je tender i ukusna, prije termičke obrade potrebno je marinirana sa začinima. Ovo ne omekša meso (zec i dovoljno nježan i bez nje) koliko meso da prenese nijanse okusa i mirisa.

Zec na lovački način - Fini Recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar