Braised janjetina s krumpirom
Braised jagnjetine sa krompirom - vrlo obroku koji sadrži vrlo malo kolesterola. Dakle, možete uživati u tender meso bez osjećaja zadržavajući svoje srce i krvne sudove.
Janjetina sa krumpirom u tiganj
sastojci:
- Mutton - 600 g
- Krumpir - 600 g
- Luk - 2 kom. Ako je žarulja je velika, onda jedan.
- Masline - ’60
- Češnjak - 3 čena.
- Paradajz pire - 200g
- Balsamica - 20 ml
- Paprika - 1 komad.
- Dill - 1 gomilu.
- Sol.
- Pepper.
priprema:
- Mutton ispiranje, s obzirom na masti i tetive. Mogu smanjiti meso kriške debljine oko 2 cm.
- Pržiti meso na ulju dok ne porumeni.
- Luk ćemo smanjiti debljine kriške oko 1 cm dodati u jagnje. Pržiti 3-4 minuta.
- Češnjak može rezati nožem na male komade i dodati u meso. Fry za još 2-3 minuta.
- Dodaj paradajz pire, sjeckani kopar, prstohvat soli i papra, octa.
- Pour 300 ml kipuće vode i dobro miješati.
- Paprika ćemo smanjiti na tanke trake i dodajte u jagnje.
- Nakon toga, meso trupa 40 minuta sa blagim grijanjem. Ako tečnost provri, dodati malo više vode.
- Krumpir će smanjiti kocke. Dodajte meso, promešajte i dalje krčka sve dok se krompir su tendera. To će trajati oko 20-30 minuta.
- Cut masline na pola, ili ćemo smanjiti manji (kako želite), i posuti gotovog jelo.
- Kada se služi posuti sa sitno seckanim jagnje dinstana komorača.
Lamb u vinu s krumpirom
sastojci:
- Krumpir - 300 g
- Maslac - 40 g
- Lamb (sa kostima) - 500 str.
- Suvo crveno vino - 100 ml
- Luk - 150 g
- Paradajz - 300 grama Možete uzeti bilo svježe ili konzervirane u vlastitom soku.
- Biljno ulje - 40 ml
- Češnjak - 3 čena.
- Zeleni - 1 gomilu. Izaberite po vašem ukusu - nema točne zahtjeve.
- Sol.
- Pepper.
priprema:
- Za pripremu ukras krumpir ćemo smanjiti na kockice i kuhati u slanoj vodi. Zatim ispustite vodu, dodajte sol i papar po ukusu, dodajte maslac i miješati. Također se možete pripremiti pire krumpir. Da bi se to dogodilo više tender, dodati krompir malo vruće mlijeko.
- Češnjak ćemo smanjiti mali.
- Onion sjeckati kocke.
- Opekotina paradajz, uklonite kožu i pyuriruyte, trljanje kroz sito ili izbrusiti u blenderu.
- Mince Zelenih.
- Ovčetina ćemo smanjiti na komade debljine oko 6-8 cm.
- Pržiti na maslacu češnjak i luk za 3-4 minuta.
- Dodaj meso i pržiti dok se lagano porumeni.
- Sipa vino. Nastavite kuhanje na laganoj vatri dok ne bude gotovo u potpunosti isparila.
- Pour pyurirovannye paradajz. Trupla 40 minuta ispod poklopca.
- Vsyp bilja, promiješajte, drži u vatri još 5 minuta.
- Ovčetina Poslužite vruće strani krumpir jelo.
Irski paprikaš sa pivom
sastojci:
- Mutton - 500 g
- Krumpir - 500 g
- Tamno pivo (tradicionalno koristi irski Guinness) - 500 ml.
- Luk - 200 g
- Češnjak - 4 klinčića.
- Worcestershire sos - 40 ml
- Biljno ulje - 40 ml
- Stabljika celera - 200g
- Mrkva - 400 g
- Pšenično brašno - 100 g
- Peršun - 1 gomilu.
- Sol.
- Pepper.
priprema:
- Ovčetina Uklonite sve filmske masti. Isperite meso tanke komade debljine 5-6 cm.
- Mrkva se čiste, smanji pola po dužini. Zatim izrezati na kriške debljine 1-15 cm
- Krumpir će smanjiti kocke.
- Češnjak fino cut.
- Peršun ćemo smanjiti kao fino moguće.
- Stabljike celera ćemo smanjiti kriške debljine 5-7 mm
- Onion rings ćemo smanjiti za četvrtinu.
- Roll komada janjetine u brašno.
- Pržiti meso preko visoke topline u biljnom ulju dok ne porumeni.
- Stavite u lonac ili pan sa debelim mesom. Top sa lukom, mrkva i celer. Pour pivo.
- Trupova na laganoj vatri 30 minuta.
- Dodaj krompira i lovorov list. Vsyp sol i papar. Trupovi sa laganoj vatri, pokriveno, dok meso ne omekša. Za janjetina dovoljno o 01:00 za stari - do 25 sati.
- Dodajte bijeli luk i peršun. Isključite topline i neka odstoji pola sata paprikaš pod poklopcem.
Gyuvech od ovčetine iznutrice
sastojci:
- Lamb bubrezi - 4 komada.
- Baranja srce - 2 komada.
- Lamb jetra - 300 g
- Krumpir - 7 kom.
- Paradajz - 6 komada.
- Slatka paprika - 3 komada.
- Ljuta paprika - 2 komada.
- Luk - 3 komada.
- Ovce rep masti - 200 g Ako ne - možete ga zamijeniti s biljnim uljem uobičajeno.
- Dill - 1 gomilu.
- Peršun - 1 gomilu.
- Crvena leća - 100g
- Sušeni korijander - 2 h L..
- Prizemlje paprika - 1 sat L..
- Crni papar. 05 h L.
- Sol.
priprema:
- Potopite sočivo unaprijed u večernjim satima u hladnoj vodi.
- Paradajz ćemo smanjiti kriške.
- Sve iznutrice Prom, s obzirom na film, vene, mi ćemo smanjiti debele kriške 4-5 cm.
- Slatka paprika ćemo smanjiti trake.
- Ljuta paprika ćemo smanjiti trake.
- Mrkva ćemo izrezati na fine trake.
- Krumpir će smanjiti kocke.
- Onion rings sjeckati kvartalu.
- Fat repa ćemo usitnjava i grijani uljem.
- Dodaj iznutrice, oko trećine začina. Fried iznutrice 5-7 minuta. Tečnost koja se ističu u ovoj fazi, zlo, ali ne izbaciti.
- Dodaj slatka i ljuta paprika, krompir, mrkva i luk. Pržiti 2-3 minuta.
- Dodajte paradajz, sipajte tečnost i trupa 20 minuta.
- Dodajte sočivo. Dodajte vodu, tako da su svi proizvodi su gotovo u potpunosti prekrivena tekućinom. Dodaj začina i soli.
- Trupova na laganoj vatri 20 minuta.
- Gotova jelo pospite sitno seckanim zelje.
Lamb ide dobro s krumpirom i drugim povrćem. Ali, da bi jela od jagnjetine ispostavilo stvarno ukusno, ne zaboravite da dodate u njima raznih začina, umaka i bijeli luk.
