Kako kuhati juha od povrća
Zanimljivo život žene - toliko da bi mogli. I da nauče profesiju i pronaći posao koji ne ometa unutrašnje poslove, a djeca uče kako da gaje i master suho čišćenje i očuvanje ljepote i kuhinje Šta smo mi? Oh, da, o tome kako kuhati juha od povrća. Delicious, ukusna, zdrava.
Tajne dobrog juha od povrća
- Broj glavnih sastojaka - povrće - trebalo bi da bude jednu trećinu manje vode. Ako uzmete litar tečnosti-pusti Morkoshka krompir težine 600-700 g
- Kako smanjiti? Fino. Diced, dijamanti - nije važno, ali podijeliti proizvod u 4 dela kao što je ranije učinjeno u velikim seoskim porodicama, je neprihvatljivo.
- Treće pravilo - raznolikost. Što više vrsta povrća će biti u kašiku, najukusnije će biti vaš degustatora.
- Prirodni začini, začina, bilja - još jedna tajna okusom prvog jela.
- Žitarice, meso i proizvode od ribe čine jelo nije samo korisno, ali i zadovoljavajući.
- Harmony, kao i svuda, je važna, i u supu. On je objavio lijep izgled, kada će sve komponente se međusobno upoznaju u obliku.
posebne sastojke
- Burjak.
Njen gulaš posebno sa masti, ocat i vodu - tako da je boja je očuvan. Odmah dodajte sirće u posudu ne može - neće kiselo.
- Kupus obični. Također je bolje da ugasi odvojeno uz dodatak ulja i vode, onda postaje meka, gubi oštrinu jednom, steći delikatan okus.
- Krumpir. To je pivo i uvijek prvi do skoro kuhani. Ovo izbjegava "staklo kosti" proizvoda.
- Pickles. Njih treba očistiti, izvadite sjemenke i sitno izrezati i pretpostaviti posebno u malo vode, u suprotnom neće kuhati i pretvoriti u teško komada.
- Brašna. Njen sauté u posudu s maslacem dok kremasta tako gubi "mokro" postaje nutty bilješke, bez dodavanja lepljivosti jela.
Sada o procesu
- Sastojci nužno leži samo u ključalu vodu - tako da je povrće zadržava više vitamina.
- Začini, začini dodaju više od 5 minuta prije kraja kuhanja.
- Češnjak prtljagu na samom kraju.
- Soli juha odjednom, a kada se glavnina skoro kuhani. U ovom trenutku, sastojci su u mogućnosti da uniformno prosolitsya.
- Prije nego što isključite plamen pod posudu, sipati malo paradajz ili sok od šargarepe. Utility i goodies će samo povećati.
- Kiselo vrhnje i bilja na prtljagu neposredno prije posluživanja. Ako želite, peršin ili kopar se može dodati na kraju, ali onda je juha mora se krčka.
Recepti istina povrća juhe
Minestrone - prvi na listi
Sastojci su mnogi, ali to je jelo dostojan da ga probam.
- Ruota pasta (pasta točkovi) - 50 g
- šargarepe i luk - 1 kom.
- Paradajz - 3 komada.
- kupus i bijelog graha - 100 g
- grašak - 50 g
- krompir - 2 kom.
- celer (stabljike) - 2 kom.
- naribanog parmezana (ili sir) - 4 žlice. l.
- svježi bosiljak - 3-4 grančica
- paradajz paste - 1 žlica. l.
- Zucchini - pola 1 kom.
- dimljena slanina - 50 g
- maslac - 2 žlice. l.
- peršun - 3-4 grančica
- Češnjak - 1-2 čena
- Beans unapred potopite na nekoliko sati, idealno - za noć. Isperite ga zaley vodom (2, 5-3 litara) i staviti na vatru.
- Povrće oprati, kore, mi ćemo smanjiti, sec, tri. Kako vam se sviđa, ali ne zaboravite o harmoniji. Paradajz se ne diraj.
- Dojke ćemo smanjiti na kockice i pržiti na maslacu, zatim dodajte luk, češnjak, kasnije, mrkva, celer, tikvice i krompir.
- Paradajz napraviti rezove, prelijte ključalu vodu, izvadite kore. Meso treba izrezati na kockice i poslati u "zajednički lonac".
- Tu i baciti rajčica i grah sa čorba. Dovesti do čir i kuhati 15 minuta.
- Iznevjeriti grašak. Plus 3 minute. Oni su zatim pasta za 7-8 minuta.
- Kupus, bosiljak, peršun (ne svi). Ostavite na vatri 3 minute na ne više.
- Prije serviranja, posuti sa sirom i svježim biljem.
Supa od luka - Francuski gost
No, to se nije kuhano u vodi, luk i nešto drugo. Nije ni čudo da je ponosan na sve Francuske?
- luk - 800 g
- bilo čorba - 1 litra i još jednu čašu
- maslac za prženje
- suho bijelo vino - 03 litara
- Češnjak - 2 čena
- šećer. 1 kašičice.
- bijeli kruh - 200 g
- tvrdog sira - 50-70 g
- Istopite puter u tiganju, a u ovom trenutku shinkuesh luk pola prstenje, i poslati ga zajedno sa šećerom. Kuhati 20 minuta, miješajući povremeno izbjegli spaljivanje.
- Možete dodati sjeckani češnjak.
- Sipajte u supi, vino, solish syplesh i malo crnog papra. Doing niske topline i ostavite da odstoji sat vremena.
- Iako su svi kuvana tamo, radi tost u pećnici, pospite naribanim sirom.
- Kada tost stavite u činiju i prelijte juhu. Osušeni kruh sa sirom na vrhu i možete postaviti. Pa ipak, iskusni kuhari se savjetuje da sipa supu, neka kruh "brodovi", napuniti sa sirom i pecite u pećnici na nekoliko minuta.
Jednostavna juha oko
Pripremljeno sa sezonskim povrćem.
- kupus - 05-06 kg
- mrkva - 2-3 kom.
- Krumpir - 4-5 kom.
- luk - 1-2 komada.
- Bugarski biber - 1 kom.
- beli luk, biljno ulje, bilje, sol
- Rezanje kupus trgova, ubačen u kipuću vodu (2, 5-3 litara)
- Solish, kuhati 15-20 minuta.
- Samljeti krompir na kockice i poslati u lonac.
- Mrkva, luk i paprika Uključite kriške.
- Prvo, propržite beli luk, zatim dodajte ga u luk i šargarepu. Dinstajte preko srednje topline za 10-15 minuta.
- Pepper možete dodati zazharku ili direktno u lonac.
- Zazharki preseliti u lonac, kuhati sve zajedno još 5 minuta.
- Napunite supa sa sitno seckanim zelje i ukloniti iz topline.
Povrća juha ne vole dugoročno skladištenje. Pripremite ih za vrijeme. Ako želite da dodate nutritivne vrijednosti svoje kreacije, staviti kiselo vrhnje u zdjelu ili na listi sastojaka kreme.
