Kvasac tijesto za pite

>

Uprkos običnost, još uvijek u pripremi testa određene misterija. Neki domaćice kako da se bore i ne mogu ostvariti svoju posebnu lakoću. Takvi, na kojoj se pita se ne smejem i doslovno se topi u ustima.

To je zato što je test moraju biti tretirane sa nježnošću i ljubavlju. Lijen i ne u svakoj od faza priprema, jer prosijavanje brašna.

Brzo dizanog tijesta za pite

Kvasac tijesto za pite

sastojci:

  • Kvasac - 50 g;
  • Šećer - Član 15. žlice;
  • Salt - 1 kašičica;
  • Maslac ili margarin - 200 g;
  • Brašno - 35 čaše;
  • Mlijeko (toplo) - 1 cup.

priprema:

  • Kvasac rješenja u mlijeku, dati im malo postolje.
  • Ulje omekšavaju ili topi.
  • Pomiješajte sve sastojke i stavite tijesto na toplom mestu. Iako ćete se baviti punjenja, tijesto je pogodan - to sazrijeva relativno brzo.

Iz njega možete pripremiti kolače, pite, pite - sve što ste naučili ili naučiti. Punjenje za ovaj test može biti drugačija: slanih i slatkih, mesa, ribe - po vašem ukusu.

Tijesto je suvog kvasca

Kuća: Kvasac tijesto za pite

sastojci:

  • Brašno - 1 kg;
  • Mlijeko - 0, 5 l;
  • Suvog kvasca - 1 paket;
  • Jaja 3 kom .;
  • Biljno ulje - 3 žlice. žlice;
  • Salt - 1 žličica.

priprema:

  • Kvasac rješenja u malu količinu mlijeka ostavio iza sebe sve dok ne počnu da balon.
  • Pomiješajte sve sastojke osim brašna u posudu.
  • Dodaj oko jedne trećine od ukupnog iznosa od brašna i dobro pomiješati sa lopaticom ili žlicom.
  • Postepeno dodajte preostali brašno i mijesiti tijesto dobrim rukama. To je u redu ako će i dalje malo štap u ruke.
  • Sada treba dati tijesto malo odmora. Da biste to učinili, rezultirajući paušalni treba da posuti brašno na vrhu i stavio ga u duboku posudu. Pokrijte ubrusom ili plastičnu foliju i staviti na toplom mestu i po sata. S vremena na vrijeme pogledam - možda tijesto će rasti prebrzo i da će morati da ga opkoli sa žlicom.

Kada dođe vrijeme za oblikovanje kolača, tijesta bi trebalo biti dovoljno elastična. Ako će i dalje držati ruke, morat ćete sipati brašno da se formira tortu za pite, ili podmazati ruke nafte.

Kvasac tijesto po receptu

Kuća 2017

Staro, ali prilično jednostavan i siguran recept za kvasac testa. Pite se dobijaju od nje vrhunac savršenstva - tendera i prozračan.

sastojci:

  • Puder kvasac - 50 g;
  • Milk - 2 šalice;
  • Pavlaka - 2/3 cup;
  • Jaja - 4 kom ;.
  • Šećer - 1 cup;
  • Salt - 1 kašičica;
  • Brašno - 18 kg.

priprema:

  • Rastvoriti kvasac u malu količinu toplog mlijeka, dodajte žličicu šećera. Dajte im malo vremena da ustane, onda pomiješan im nije velika količina brašna i malo čekanje - neka Opara rasti.
  • Melt margarin, jaja vzbey.
  • Kada kvasac je pogodan, sipajte ih u duboku posudu i dodajte sve pripremljene sastojke osim brašna. Temeljno miješati sve i postupno dodajte prosejano brašno. Prvo, promiješati sa žlicom, a kada vidite da je vrijeme da se nabrati ruke usudio. Test je vrlo nadmetanje će se žaliti na mekoću ruke. Kao što kažu - dobro Muchka, ali ne i ručka. Dakle, moramo pokušati za rukovanje su bili oni.
  • Kada se tijesto osjeća tvoju zabrinutost, pokrijte sa poklopcem ili peškir i stavite na toplo mjesto. Sada vaš zadatak je da se periodično pratiti svoje ponašanje i da se talože, miješanje, da li će tendenciju da puzati iz pan. Ako dobro kvasac, oko dva sata kasnije možete oblikovati kolača.

Trikovi za kuhanje tijesta

Kvasac tijesto za pite | Kuća 2017

Nije loše za početnika kuvar da se upoznaju sa tehnološkim proizvodnju principa dizanog tijesta. Zanimljivo je znati: šta, zašto i šta da radim, tako da se tijesto nije više nego teška, dobro odrastao i ne širi gadan tečnost kolač kada pokušavate da mu daju oblik i oblikovanje pitu. Spremni da uče tajne kako napraviti kvasac tijesto za pečenje pite, zatim da se bori sve njegove sposobnosti da spot? Ti ćeš ispeći velike pite kalibriran, prizor i miris koji će dovesti domaćinstva do potpunog užitak.

  • Brašna. Prosijati brašno potrebno. Onda se očisti od neželjenih nečistoća i obogaćen kisikom, postaje lakše, a proizvod je - u odnosu na zrak.
  • Liquid. Imajte na umu da su sve tekućine koje će se koristiti za gnječenje treba da bude toplo. pa bolje procesa fermentacije doći. I brže. Ako će početi tijesta u kiselo mlijeko, a zatim prije nego što ga koristiti potrebno malo soli za ublažavanje kiselosti. Možete koristiti mlijeko umjesto tečnog mlijeka ili kreme. Da biste to učinili, otopiti dve kašike sušenog proizvoda u 0, 5 litara tople vode.
  • Šećer. Obično, ako je dovoljno mala, jednostavno suho pomiješan s brašnom. Ako veliki, bolje je da se raspusti u tečnosti. I zapamtite - bolje da stavim manje šećera od smjene. Budući da će višak tijesto raste i loše zamućenja kada pokušavate da iz nje nešto mode.
  • Jaja. Iskusni ljubavnica koristiti na različite načine: neki jednostavno ih potpuno kucaju i dodajte u tijesto, ili drugih posebno umutiti žumanca ili samo belih. Više labave tijesto se dobija dodavanjem to žumanca, belci napraviti tijesto više elastična i zategnuta.
  • Masti. Tipično, tijesto se dodaje biljno ulje, margarin, ghi ili maslac. Evo, takođe, važno je da se osjećaj proporcija, jer su višak masti vagati niz tijesto. I sa umjerenim količina oni daju mekoću.
  • Sol. Glavni pravilo - nikad ne stavi soli na pivo. On potiskuje kvasac i tijesto neće rasti. 1 kg brašna potrebno samo 10 grama soli, i razrijediti prije nanošenja ga na najbolji način iskoristiti tečnosti.
  • Kvasac. Koristite suho ili zbijen. Puder i prah i pomešan sa malo šećera i tople tečnosti (mlijeko, voda, jogurt, jogurt). Suvog kvasca otopljenog i ostavio za nekoliko minuta u toplu vodu dok ne postanu homogena i ne zapinyatsya.

Sada ste potpuno naoružani i mogu kompetentno isprobati različite recepte za kvasac testa.

Uspostavljanjem tople odnose sa testa, možete oduševiti i dom, prijatelje. Uostalom, prije nego što je zaista ukusan pite malo ljudi može odoljeti. Šta ti misliš? Probajte naše recepte i rezultati akcija.

Razvlačenje dizanog tijesta Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar