Kuhanje janjetina noge u pećnici

Drevni Azijski nomadski filca janjetina na vatru najbolju hranu. Vi, naravno, nije nomad, ali kuhanje janjetina noge u pećnici omogućava mnogo veće kulinarske izvrsnosti od požara.

Roast nogu od janjetine s češnjakom

Kuhanje janjetina noge u pećnici

sastojci:

  • Jagnjeći but - 1 komad (oko 3-35 kg težine).
  • Voda kuvano i hlađenjem - 200 ml
  • Biljno ulje - 30 ml
  • Češnjak - 1 čen. Ako veliki češnjaka, možete uzeti samo nekoliko komada.
  • Rosemary - 2 grančice.
  • Smeđi šećer - 50 g
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Leg ispiranje, srezh višak masnoće, suho na ručnik. Dao film i tetiva. Srezh karlice i trtičnu kost. Da se ne bi izgubili meso, čini rez u kosti.
  • Češnjak je čista, mi ćemo smanjiti klinčića na pola po dužini. Ako širok češnjaka, smanjiti broj njih na pločama.
  • Sa grančice ruzmarina izvukao lišća.
  • Napravite nož jagnje nogu, a ne uske i duboke rezove. U veličina moraju biti takvi da sadrže komada ružmarina i češnjaka.
  • Stvari nogu s češnjakom i ružmarina. Pokušajte da ne idu dalje od mesa, jer u suprotnom prilikom kuhanja, oni će spaliti.
  • Na tri noge sa solju i biberom.
  • Postavi nogu u visokim tepsiju. Rain uljem.
  • Posuti nogu sa svih strana smeđi šećer. To će dati jelo je pikantnost i pružaju vrlo lijep koru.
  • Sipajte vodu u kalup, ali ne vodom meso.
  • Baked nogu 30 minuta na 200 stupnjeva.
  • Zoom grijanje na 160 stepeni. Polja nogu ubrzao sok za to vrijeme.
  • Pecite još 15 sati. Svakih 15 minuta, razvodnjena sok nogu. Ako je potrebno, možete dodati i malo vode.

Lamb prihvat u rukavu

Kuća: Kuhanje janjetina noge u pećnici

sastojci:

  • Jagnjeći but - 1 komad.
  • Dijon senf (ili drugi sa žitaricama) - 2 žlice. l.
  • Rosemary. 05 h L.
  • Kima. 05 h L.
  • Sušeni maslina trava. 05 h L. Umjesto toga, skup začina možete koristiti - da ih pokupi na svoju kombinacije ukusa.
  • Veliki soli - 1 kašika. l.

priprema:

  • Jagnjeći but oprati, srezh film, tetiva, višak masnoće i male kosti.
  • Mix se soli sa začinima. Dobijena smjesa je tri stopalo sa svih strana.
  • Zatim smazh nogu senf i poslati po 4-5 sati u hladnjaku. Tokom tog vremena, meso je dobro marinirane imati vremena.
  • Omotajte nogu rukav, staviti na papir za pečenje i poslati ga na 30 minuta u pećnici, zagrejanoj na 220 stepeni.
  • Pecite 30 minuta na 170 stupnjeva.
  • Otvorena rukav polja sok od mesa ubrzala. Ponovo umotati rukav i dalje pecite još 30 minuta.

Jagnjeći but sa gljivama

Kuća 2017

sastojci:

  • Jagnjeći but - 1 komad.
  • Maslinovo ulje - 40 ml
  • Svježe gljive (ili druge gljive) - 300 g
  • Majčina dušica. 1 sat L.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Gljive, mi ćemo smanjiti kriške i pržite na maslinovom ulju dok ne tamnjenje. Držite gljiva u minimalno topline, miješajući, dok se jedan ispari višak tečnosti.
  • Jagnjeći but ispiranje, čista, s obzirom na masti. Napravite rez i dati kost.
  • Suprotno prezentaciju pržene gljive. Rubovi veze mesa ražnja i konac.
  • Depoziti stopalo na papir za pečenje i pecite 30 minuta na 220 stupnjeva.
  • Polja nogu sok i dalje pecite još 01:00 na 180 stupnjeva. S vremena na vrijeme sokom zaliti meso. Ako je mala, sok možete miješati sa malo vode.

Jagnjeći but u peciva

Kuhanje janjetina noge u pećnici | Kuća 2017

sastojci:

  • Jagnjeći but - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 komad.
  • Tomato paste - 2 žlice. l.
  • Celer - 03 komada.
  • Biljno ulje - 40 ml
  • Maslac - 180 g
  • Brašno - 400 g
  • Žumance - 1 komad.
  • Jaja - 2 kom.
  • Vode - 30 ml
  • Češnjak - 4 klinčića.
  • Bijeli sir - 100 g
  • Peršun - 1 gomilu.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Maslac omekšati i mi ćemo smanjiti kriške.
  • Prosijati brašno, dodati da je 05 sati L. sol, muškatni oraščić, vodu, jaja i ulje..
  • Mijesiti meko tijesto. Pokrijte ga sa Cling filma i staviti u hladnjak. Neka stoji tamo dok se pripremate drugih proizvoda.
  • Jagnjeći but oprati, očistiti od masti, filmova i tetiva. Napravite uzdužni rez i dati kost.
  • Kost izrezati na komade. Ona će morati da pripremi sos.
  • Saute kosti u biljnom ulju dok ne budu lagano porumeni.
  • Luk ćemo smanjiti kocke. Dodaj u kosti i pržiti 2-3 minuta.
  • Mrkva naribajte. Dodaj u kosti. Fry za još 3 minute.
  • Celer ćemo smanjiti na male kockice. Dodaj u kosti. Tu i slati i paradajz paste.
  • Sipajte u kosti i povrće 1 litra prokuvane vode i trupova na laganoj vatri 1:00, prekriven poklopcem. Procijedite umak.
  • Češnjak kaša.
  • Fino cut peršun.
  • Sir kaša sa viljuškom. Dodajte bijeli luk i peršun i miješati.
  • Feta sir Stuff stopala. Rubovi mesa kopče pomoću navoja.
  • Na metar od soli. Podmazati posudu s uljem, stavite meso na njega. Stavite pleh u dobro zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Nakon 15 minuta, flip meso i držite još 15 minuta.
  • Sada Roll kroz tijesto u sloj debljine 8-10 mm. Okrenite meso tijesto.
  • Vzbey žumance i tijesto ih smazh.
  • Pecite 20 minuta na 220 stupnjeva. Zatim smanjite vatru na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.

Jagnjeći but u vinu

Kuhanje janjetina noge u pećnici | Kuća

sastojci:

  • Jagnjeći but - 1 komad.
  • Suho bijelo vino - 400 ml.
  • Limun - 1 komad.
  • Rosemary - 3 grančice.
  • Češnjak - 5 klinčića.
  • Bijeli papar - 1 sat L..
  • Crni papar. 05 h L.
  • Maslinovo ulje - 50 ml.

priprema:

  • Češnjak Squeeze.
  • Grančica ruzmarina razaznati, ostavljajući samo lišće.
  • Uz limun, skinite koricu i sitno naribajte ga.
  • Mješavine limuna, so, crni i bijeli biber, bijeli luk, ružmarin, maslinovo ulje, vino. dobro Mix.
  • Rezultirajući mješavina polja jagnjeći but tako da se sipa ravnomjerno. Ostavite meso marinirati u hladnjaku za dana, umotana je u celofan sa marinadom.
  • Nabavite marinirana mesa i pusti ga da legne na 01:00 na sobnoj temperaturi.
  • Meso Pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
  • Zoom grijanje na 160 stepeni. Nastavite peći još 1:00.

Lamb - je meso, što je jako voli sve vrste marinade. Tako eksperimentirati s kombinacijom bilja, začina, povrća, vina i drugih komponenti. Uspješno izabrali marinada vam otkriti puninu ukus sočne mesa.

Janjetina kao ispod peke - Fini recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar