Balsamico sos kod kuće

>

Balsamico sos je napravljen na osnovu balsamica, koji, zahvaljujući svom ukusu i korisne kvalitetama se zove kralj sirćeta.

Prema iskusni kuhari, čak i nekoliko kapi balzamiko sosu može obogatiti i transformisati ukus svakog jela - od ribe i mesa u salatama od povrća i deserta.

U suštini, balsamico sos - to je kuvana ili prirodnih balsamica uz dodatak svih vrsta začina i sastojaka.

Classic Balsamic Sauce

Balsamico sos kod kuće

Ovo je sos, koje možete vidjeti u restoranu hranjenje mesa ili ribe - on je lukavo "razmazana" na tanjiru i daje jelo začinjeno trag.

trebat će vam:

  • Dark balsamica - 100 ml;
  • Karanfil - 4 komada ;.
  • Šećer - 1 cup;
  • U prahu cimet - 1 kašičica ..

priprema:

  • U maloj šerpi (ili emajl šolja) pour balsamico ocat i dodajte šećer.
  • Stavite lonac preko srednje jakoj vatri i dodajte začine.
  • Dovesti do čir sos i napraviti mali požar. Ostavite da se ispari do debljine.
  • Sos će biti spreman za oko 30-40 minuta (to treba prepoloviti). Umak treba biti sličan tečnost meda konzistentnost.
  • Spremni sos odvod i cool.

Ako vam se ne sviđa miris cimeta ili klinčića, možete kuhati balsamico sosu bez začina, jednostavno isparavanja i ocat da krčka.

Balsamico sos pikantni

Kuća: Balsamico sos kod kuće

Ovaj sos se koristi u pripremi klasičnih italijanskih jela, kao i salate, povrće.

trebat će vam:

  • Balsamica - 1/3 cup;
  • Maslinovo ulje - 2/3 cup;
  • Honey - 1 žlica. žlicu;
  • Vlašac - 1 kom ;.
  • . Spicy senfa - 15 TSP;
  • Sok od limuna - 2 žlice. žlice;
  • . Salt - 1 kašičica;
  • Crnog papra - 1/2 kašičice ..

priprema:

  • Ljutika sitno izrezati i skladišta u duboku posudu. Pour sa balsamico octa.
  • Unesite težinu u maslinovom ulju polako, i dalje miješajući.
  • Dodaj meda, sok od limuna i senf. Opet, dobro promešati.
  • Neka ispustili sos za 4-5 sati. Poslužite rashlađeno.

Blagi ukus umak ide dobro s žaru i na pari povrće.

Creamy Balsamic Sauce

Kuća 2017

Ovaj sos je bolje dodati razne balsamica, koji je izrađen na bazi belog vinskog sirćeta. Onda je svjetlo krem ​​će biti u kombinaciji sa njom u boji, i ukus umak je sladak i nježan.

trebat će vam:

  • Maslac - 2 žlice. žlice;
  • Balsamica - 2 žlice. žlice;
  • Biljna ulja - 2 žlice. žlice;
  • Luk - 1/2 komada ;.
  • Parmezan - 50 g;
  • Krema (ne manje od 30% masti) - 1 cup.

priprema:

  • Grind luk u blenderu ili prolaze kroz chesnokodavku.
  • U tiganj sipajte mješavinu maslinovog ulja i maslaca i pržiti ga dok ne porumeni luk.
  • Dodaj kremu na pan i dovesti do čir.
  • Pour balsamica, a minutu kasnije da skinem sve vatru.
  • Ribani parmezan dodati u sos i mešati dok se potpuno ne rastvori.

Ovaj sos je savršen za meso, perad, povrće i tjestenine.

Balsamico sos ljuto

Balsamico sos kod kuće | Kuća 2017

Da bi se bolje da se na dobrom balsamico proizvođača sirće (Modena ili Jerez). Ovo sirće nije jeftin, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

trebat će vam:

  • Balsamica - 2 žlice. žlice;
  • Brašno - 1 žlica. žlicu;
  • Vode - 3/4 cup;
  • Zeleni luk i češnjak - nekoliko pera;
  • Bilja (mirođija, peršun, celer) - 1 gomila.

priprema:

  • U šerpu sipati, dodajte ocat i brašno.
  • Stavite posudu na laganoj vatri i čir na Simmer, stalno miješajući umak.
  • Čim umak dolazi do kuhati, izvadite iz topline, dodajte sitno sjeckani bilje, dobro miješati i pokriti s poklopcem.
  • Dajte sos za 10-15 minuta i služiti odmah do stola.

Ovaj sos ide dobro uz jela od teletine, janjetine i govedine - pruža oštrinu mesna jela i jedinstven okus.

preporuke

Balsamico sos kod kuće | Kuća

  • Balzamični umak, kuhani na klasičnom receptu ide dobro uz raznovrsna jela: meso, povrće, ribu. To može poslužiti kao preliv za salate i deserte (vrlo dobar u kombinaciji sa kremom i jagodama). Nekoliko kapi balzamiko sosu će dati istančan ukus čak i obični omlet ili sir.
  • Kuhana balsamico umaku kod kuće može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana u hermetički zatvorenoj posudi.
  • Ovaj balsamico umaku trebalo biti prilično debeo. Da vjerujete da gustina, smuđa kada kipuće umak prst, a zatim dodirnite hladnu površinu. Ako izvukao "nit" u prst, umak je spreman.
  • Ukrasiti svoje originalne jela sa balzamiko sosu, napravite domaći "šprica": zamotati komad pergamenta u konus, sipati sos, zamotajte ivice i pažljivo odrezati "nos". Sa ovim špric možete napraviti obrasce na ploču ili pour ih spreman mesa ili povrća.

Balsamico sos nude u prodavnici, češće i dalje sadrži puno dodatnih sastojaka koji mijenjaju originalni ukus umak (i ​​ne uvijek na bolje). Stoga, ukusniji i zdraviji kuhati ovaj sos kod kuće, koristeći samo prirodne sastojke.

How To Make White Balsamic Vinaigrette Salad Dressing Recipe: Diane Kometa-Dishin’ With Di 75 Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar