Kako kuhati bozbash

>

Evropljanin bozbash juha od janjetine - zaista jedinstven jelo. Prema tradicionalnoj recepturi, ona mora kuhati sa kestena. I predstavnici svake od Kavkaza ljudi su sretni da vam kažem kako kuhati bozbash sa svoje karakteristike. Možete eksperimentirati s različitim vrstama ovog prekrasnog supa.

brokat bozbash

Kako kuhati bozbash

sastojci:

  • Mutton sa kostima - 600 str.
  • Kestena - 100 str.
  • Chick grašak - 100 g
  • Kurdjuchnogo Salo - 100 g
  • Krumpir - 300 g
  • Cherry šljiva - 4-5 komada (može zamijeniti paradajz).
  • Zelena jabuka - 2 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Kurkuma. 05 h L.
  • Chili - 1 pod.
  • Cilantro. 1 sat L.
  • Basil. 1 h L.
  • Sol.

priprema:

  • Nut Ispiranje i potopiti u hladnoj vodi 04:00.
  • Jabuke, oguljene, izvadite jezgru, mi ćemo smanjiti kriške.
  • Sa šljiva junaštvo kostiju, iseckati ga.
  • Kestenje pržiti u suvom tiganju, miješajući, dok se ne razvijaju granate. Onda ih očistite.
  • Ovčetina ispiranje pod hladnom vodom, a mi ćemo smanjiti na komade.
  • Salo će smanjiti na komade i grijani sa njim masti.
  • U rezultira masti pržiti jagnjetinu dok ne porumeni.
  • Mi ćemo smanjiti luk prstenje i dodajte u jagnje. Fry, miješajući povremeno, 5 minuta.
  • Dodaj čili paprike i grašak. Pour 25 litara kipuće vode.
  • Vary za 01:00 sa minimalnim grijanjem. Nakon toga, izvadite ljute paprike.
  • Dodaj šljiva, jabuka i sjeckani krompir četvrtine. Dovesti do čir.
  • Dodaj kurkuma, sol i Simmer za pola sata na laganoj vatri.
  • Dodaj bilja, isključite topline i insistirati bozbash 20 minuta ispod poklopca.

losos bozbash

Kuća: Kako kuhati bozbash

sastojci:

  • Sudak - 1 komad.
  • Luk - 3 komada.
  • Limun - 1 komad.
  • Krumpir - 3 komada.
  • Cherry šljiva - 6 komada.
  • Crni papar - 8 grašak.
  • Peršun - 1 gomilu.

priprema:

  • Sudak Peel izdao utrobe, pranje i mi ćemo smanjiti komade srednje veličine.
  • Luk tanke pola prstena.
  • Krumpir će smanjiti četvrtine.
  • Sa usuđujući šljiva jame, slomljen bobice.
  • U posudu stavite polovinu luk na njemu - pola krompir. Dalje prezentacija smuđa i stisnuti sok od limuna na njoj. Zatim nokautirati šljive, krompir i luk.
  • Peršun sitno ćemo smanjiti i hrpa toga na vrhu. Dodaj paprike.
  • Sada je lonac sa hranom u veliki lonac i napunite je vodom, tako da se ne sipa na hranu. Pokrijte sa poklopcem i sve krčkati za 04:00. S vremena na vrijeme, dodavanje vode ako je potrebno. Ovom metodom voda će pasti samo u manjem tiganju kao para. Bozbash ukus sa takvim kuhanje se dobija vrlo originalan.

kyufta bozbash

Kuća 2017

sastojci:

  • Mutton - 400 g Ako vam je teško, možete uzeti i drugi meso, ali to će biti odstupanje od tradicionalnoj recepturi.
  • Krumpir - 4 komada.
  • Slika - 80 g
  • Nut - 100 str.
  • Cherry šljiva - 6 komada.
  • Ovce rep masti - 80 g
  • Luk - 1 komad.
  • Kurkuma. 05 h L.
  • Dill, cilantro - 1 gomilu.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Slanutak potopiti u hladnu vodu preko noći ili najmanje 04:00. Onda je oprati, napuniti svježe, hladnom vodom i kuhati dok ne omekšaju.
  • Meso isjeckati. Dodajte so, biber, sirova riža. dobro Mix.
  • Od nadjev sformuyte sitne kolače. U sredini svakog depozita jedan bobica šljiva bez koštica. Ako koristite sušene šljive, ne zaboravite da ga namočite u vodu, tako da omekša.
  • Zatim skinuti tortu, tako da se krug ćufte. Da govedina ne držati ruke, vlaženje ih u hladnoj slanoj vodi.
  • Ovce rep masti ćemo smanjiti na tanke trake i pržiti na zagrijati masti.
  • Dodaj u ćufte grašak, cijeli oguljene luk. Vary o minimalnim topline za 40 minuta.
  • Dodaj masti masti repom, začini, sol i papar po ukusu. Pokrijte i kuvajte još 15 minuta.
  • Isključite vrućine, sipajte u šerpu sitno sjeckani bilje i pustiti pivo za 15 minuta ispod poklopca.

Sisian bozbash

Kako kuhati bozbash | Kuća 2017

sastojci:

  • Mutton - 300 g
  • Pšenično brašno - 05 Art. l.
  • Krumpir - 200 g
  • Umaku od rajčice - 1 žlica. l.
  • Luk - 1 komad.
  • Cherry šljiva ili kiselo šljive - 4-5 komada.
  • Topljeni maslac - 40 g
  • Dill, cilantro, peršun - 1 gomilu.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Ovčetina ispiranje i mi ćemo usitnjava (oko 50 grama). Pour ga hladnom vodom i kuhati dok polovina na temperaturi medija. Penu koja se pojavi, budite sigurni da puca.
  • Meso izvaditi i pržiti na maslacu dok ne porumeni.
  • Luk ćemo smanjiti na kockice i pržiti u biljnom ulju do transparentan.
  • Dodajte paradajz paste i SRJ, miješajući, za 2-3 minuta.
  • U ulje i lagano pržiti brašno odvojeno krem ​​boje.
  • Dodajte luk u meso sa paradajz paste, brašno i pržiti, uz povremeno mešanje, dok jagnjetina neće biti u potpunosti spreman.
  • Cherry šljiva pranje, jame odvažan, mi ćemo smanjiti fino bobice.
  • Krumpir će smanjiti kocke.
  • U zategnuti čorba institucija krumpir, šljive, meso, luk sa rajčica i brašno. Sol i papar. Vari dok kuhani krumpir.
  • U gotovom bozbash vsyp sitno sjeckani bilje, poklopiti i pustiti da ulije za 10-15 minuta.

Echmiadzin bozbash

Kako kuhati bozbash | Kuća

sastojci:

  • Mutton - 250 g
  • Krumpir - 3 komada.
  • Luk - 1 komad.
  • Bugarski biber - 2 komada.
  • Patlidžan - 2 komada.
  • Paradajz - 2 komada.
  • Bamija - 50 g ..
  • Grah u mahunama - 50 g ..
  • Topljeni maslac - 40 g
  • Greens (peršun, mirođija, cilantro) - 1 gomila.

priprema:

  • Ovčetina ispiranje i mi ćemo usitnjava, oko 30-40 grama težine. Sipajte hladnu vodu i kuhati dok ne omekša. Pena povremeno pucati.
  • Izvadite meso, čorba.
  • Gotov meso pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni.
  • Mi ćemo smanjiti luk na male kockice. Fry do proziran.
  • Opekotina paradajz, uklonite kožu od njih. Onda ćemo ih smanjiti kriške.
  • Krompir i ostalo povrće ćemo smanjiti kocke.
  • Sipajte čorbu krompir, meso i povrće, osim rajčice. Wari 20 minuta na niskom čir.
  • So i biber po ukusu. Dodajte paradajz i kuvajte još 10 minuta.
  • Isključite topline, pospite u sitno sjeckani bilje, poklopac i ostavite stajati 10-15 minuta.

zima bozbash

Kuća 2017: Kako kuhati bozbash

sastojci:

  • Mutton - 250 g
  • Luk - 1 komad.
  • Krumpir - 2 komada.
  • Paradajz paste - 05 Art. l.
  • Suve kajsije - 5 komada.
  • Butter - ’30
  • Nut - 50 g ..

priprema:

  • Chickpea unapred potopiti u hladnu vodu preko noći. Zatim sipajte svježe vode i kuvajte dok Gotovo (dok grašak su tender).
  • Ovčetina ćemo izrezati na male komadiće, pokriti s hladnom vodom i dovesti do kuhati na visokoj temperaturi. Zatim smanjite temperaturu i krčkati dok kuhano meso, uklanjanje pjene.
  • Izvadite meso, čorba.
  • Luk ćemo smanjiti na kockice i pržiti na maslacu dok transparentan. Zatim dodajte paradajz paste i pržiti još 2-3 minuta.
  • Filtrirano čorba zaley meso, krumpir, luk zazharku, kajsije i čir dok kuhani krumpir.
  • Sezona sa soli i papra, dodajte sitno sjeckani bilje i ostavite da se infuziju.

Kao što možete vidjeti, bozbash - ovo jelo, koje ima veliki niz opcija. Svaki od njih ima nešto posebno, i to je vrijedno toga sve.

Azerbejdžan kuhnya.Kak kuhar bozbash. Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar