Kako kuhati kokošinjac u pećnici

>

Coop - tradicionalne ruske kuhinje, jedna od najukusnijih i raskošan kolača. U stara vremena o tome kako kuhati kokošinjac u pećnici, poznat u svakom selu, jer je bio na stolu za odmor: svadbu, proslavu rođendana, pravoslavnih praznika.

Coop sa piletinom i gljivama

Kako kuhati kokošinjac u pećnici

sastojci:

  • Pileći file - 1 kg
  • Rice - 100 g ..
  • Kokošja jaja - 4 kom.
  • Žumance jajeta - 1 kom.
  • Luk (veliki) - 1 komad. Ili dvije srednje luk.
  • Peršun, mirođija (svježe biljke mogu biti različiti) - 1 gomila.
  • Gljive - 400 grama (ili drugih gljiva na svoj ukus).
  • Mlijeko - 400 ml
  • Biljno ulje - 40 ml. uglavnom koristi konvencionalne suncokreta.
  • Soda tijesta. 05 h L.
  • Pavlaka (po mogućnosti gusta, masna) - 50 g
  • Maslac - 100 g
  • Šećer. 05 h L.
  • Pšenično brašno - 500 g
  • Pepper.
  • Sol.

priprema:

  • Kuhati piletinu dok kuhana i mi ćemo usitnjava.
  • Ujediniti istopljeni maslac, jedno jaje, pavlaka, 40 ml mlijeka. Malo po malo, okliznuo brašno sa sodom i mijesiti tijesto. To mora da se meka. Okrenite gotovog testa sa Cling film i neka odstoji 40 minuta u hladnjaku.
  • Sada treba kuhati palačinke, koji će prevesti nadjev. Za pripremu palačinke vzbey 1 jaje 50 ml mlijeka. Dodajte prstohvat soli, sode, brašno i umutiti da se miješati, da se izbegne grudica. Palačinke požar u tiganju, maslacem.
  • Operite pirinač nekoliko puta, sipati 200 ml vode i kuhati dok ne omekša. Krupa mora apsorbirati svu vodu.
  • Dva jaja kuhati teško kuvano i fino smanjiti.
  • Zeleni fino cut.
  • Mix riža, bilje, sol i papar po ukusu. Ako punjenje vama čini previše suho, oprati kako bi se dodati da je malo istopljenog putera ili kiselo vrhnje.
  • Luk sjeckati na kockice i pržiti u biljnom ulju.
  • Mi ćemo smanjiti kriške gljiva. Kada luk postane proziran, dodajte ih u luk i pržiti dok ne omekšaju.
  • Odvojeno od ispitni komad od oko četvrtine ukupnog broja. Roll tortu od toga veličine malo više od palačinka. Korzh postavljeni na pleh, podmazan biljno ulje.
  • Ležao treći riže zelenilom na torti. Poklopac sa palačinka.
  • Zatim nokautirati trećine piletine. Pokrijte palačinke.
  • Sada, jedna trećina od gljiva. Opet lap palačinka.
  • Ponovite prijenos punjenje palačinke dok ne ponestane.
  • Od ostatka testa, odvojeni mali komad koji se kasnije koriste za ukrašavanje. Veliki komad torte roll i pokrivaju ga sve nadjev, zaschipnuv rub donjeg palačinke.
  • Od male komad tijesta da različite ukrase (lišće, cvijeće, i tako dalje. D.), i treba prionuti na svoje coop.
  • Četka žumance kokošinjac. U centru napraviti malu rupu kroz koju tijekom pečenja vruće pare će izaći.
  • Pecite pola sata na 180 stepeni Celzijusa.

Jednostavan kokošinjac s piletinom

Kuća: Kako kuhati kokošinjac u pećnici

sastojci:

  • Brašno - 500 g
  • Pavlaka - 300 g
  • Maslac - 320 g
  • Pileći file - 800 g
  • Luk (srednja) - 4 komada.
  • Tvrdog sira - 300 g
  • Biljna ulja (suncokretovo, rafinirani) - 30 ml
  • Kokošja jaja - 4 kom.
  • Žumance - 1 komad.
  • Soda tijesta. 04 h L.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Zagrijte duboku tiganj depozita biljno ulje smanjiti piletine u velike komade. Dodajte malo vode i poklopca trupa 40 minuta, sa minimalnim grijanjem.
  • Kuhana piletina ćemo usitnjava, debljine oko 1 cm. Sezona sa soli i papra po ukusu.
  • Sir rešetku.
  • Mi ćemo smanjiti luk na male kockice. Pržiti na maslacu dok ne omekšaju i transparentan. Malo bibera i soli.
  • Sada pripremite tijesto. Ujediniti kiselo vrhnje i istopljeni maslac i miješati. Postepeno dodajte brašno sa sodom bikarbonom i soli. Mijesiti meko tijesto. Uključite se u plastičnom folijom i ostavite stajati 30 minuta u hladnjaku.
  • Oduzeti većinu tijesta i uvaljati u tortu od ove veličine, tako da je visio sa strane obrasca. Ispeći najbolje odgovara okruglog oblika sa visokim stranicama.
  • Prvi sloj širenje na tortu piletina.
  • Zatim sloj luk.
  • Zatim sir.
  • Break jaja u punjenje tako da se žumanca ostaju netaknuti. Jedno jaje razbiti pravo u sredini torte.
  • Roll out tijesto u kolač i pokriti nadjev, zaschipnuv rub sa dna Korzh. U centru napraviti rupu za pare da pobjegne.
  • Četka kokošinjac sa tukli žumance jaja.
  • Pecite 40-50 minuta na 200 stupnjeva.

Coop se mogu pripremiti sa raznim punjenjima, nakon istu tehnologiju kao u receptu gore opisane.

Punjene heljde kašu

Kuća 2017

sastojci:

  • Heljda - 200 g
  • Kokošja jaja - 4 komada.
  • Maslac - 50 g
  • Luk (srednja) - 1 komad.
  • Biljno ulje - 20 ml

priprema:

  • Griz na petlje, zaley 400 ml vode i kuhati mrvi nered. Ako je potrebno, možete sipati malo više vode tokom pečenja.
  • Mi ćemo smanjiti luk na male kockice i pržiti u biljnom ulju dok ne omekšaju.
  • Kuhati teško kuhana jaja i sitno smanjiti.
  • Ujediniti sve sastojke, dodati istopljeni maslac i miješati.

Krumpir punjenje sa šampinjonima

Kako kuhati kokošinjac u pećnici | Kuća 2017

sastojci:

  • Krumpir - 500 g
  • Luk (srednja) - 1 komad.
  • Gljive - 200 g
  • Biljno ulje - 20 ml
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Oljuštite krompir, smanji na četvrtine, zaley hladnom vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša.
  • Uz gotovog krompir ispustiti svu vodu. Daj mu malo postoljem bez poklopca da ispari tečnost. Zatim mash krompir u pire.
  • Mi ćemo smanjiti luk na male kockice i pržiti dok transparentan.
  • Gljive, mi ćemo smanjiti kriške, dodati luk i pucajte dok ne omekša i isparavanje viška tečnosti.
  • Ujediniti krompir, luk, gljive, sol i papar po ukusu. dobro Mix.

Punjenje kiselog kupusa

Kako kuhati kokošinjac u pećnici | Kuća

sastojci:

  • Kiseli kupus (možete koristiti svježe) - 300 g
  • Luk (srednje veličine) - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Biljno ulje - 30 ml
  • Šećer. 05 h L.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Luk ćemo smanjiti kocke. Pržiti u biljnom ulju do transparentan.
  • Mrkva naribajte. Dodaj ga u luk i pržiti, miješajući, dok ne omekša.
  • Dodaj u luk mrkva i kupus. Ako je vrlo kisela prethodno isprati pod hladnom vodom.
  • Vsyp šećer, sol i papar po ukusu. Dodajte malo vode i kašiku biljnog ulja. Trupovi sa minimalnim topline, pokrivene dok ne omekša kupus. Zatim se ohladi na punjenje.

meso punjenje

Kuća 2017: Kako kuhati kokošinjac u pećnici

sastojci:

  • Meso (govedina, svinjetina) - 400 str.
  • Chicken Egg - 1 komad.
  • Luk (srednje veličine) - 1 komad.
  • Mlijeko - 50 ml
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Meso sa lukom mince dva puta.
  • Dodaj ostale sastojke. Dobru kombinaciju.
  • Neka stoje 01:00 nadjev u frižideru. Nakon toga, možete ga koristiti za kuhanje u kokošinjac.

Kao što možete vidjeti, kokošinjac recept nije previše teško, iako je malo spin na peći imaju. Ali kao rezultat dobijete divno jelo koje nije sramota da se prijave za svaku priliku.

Kako savršeno ispeći kestene u pećnici... Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar