Kako kuhati kupus pilyusku

>

Tapas kupus pod nazivom "Pilyuska" (u nekim embodiments, "Petal) može se pripisati nekoliko kuhinje: Gruzijski oštar, začinski i srdačna ukrajinski Koreje.

Spoblichchya kako kuhati pilyusku kupus razlikuju u izboru metode kiseljenje mase povrća i ukupan sastav hrane.

Pilyuska gruzijski

Kako kuhati kupus pilyusku

Ovaj recept se može koristiti za kiseljenje kupusa za zimu, kao i za svakodnevnu upotrebu.

Treba nam:

  • Kupus (6 kg - oko 2 velike utikač)
  • Cikla je srednje veličine (4-5 kom.);
  • mrkva srednje veličine (5-6 kom.);
  • Veliki šef češnjaka (6 kom.);
  • Šećera (1 žlica. Spoon)
  • Chili Peppers (3-4 kom.);
  • Ocat 9% (1 cup)
  • Pepper slatki grašak;
  • Biljna ulja (4 žlice žlice.)
  • Soli (2-3 žlice. Žlice)
  • Voda za piće (15 litara)
  • Fresh kopar (1 veliki gomila).

priprema:

  • Mi ćemo smanjiti kupus u velikim dijelovima - jedna glava može se podijeliti na 8-10 komada.
  • Repa peel, mi ćemo smanjiti ga na kriške, ili kriške debljine oko 05 cm.
  • Mrkva Wash, piling i smanjiti uz tanke trake (možete trljati na grubo rende).
  • Češnjak ćemo izrezati na velike komade, čili paprika - u malim krugovima.
  • Pripremljeno povrće stavite u slojevima emajl lonac u sljedećim redoslijedom: narezane repa, kupus, zatim pljune začini (piment, češnjak, čili paprika), top sa šargarepe i posuti grubo sjeckani kopar.
  • Pripremite marinadu: Prokuhajte pitku vodu, dodati sol, šećer i biljno ulje. Promiješajte i dodajte ocat.
  • Uzmite marinadu od vrućine i kupus zaley ih, tako da je u potpunosti pokriven.
  • Pokrijte posudu s poklopcem manjih dimenzija, koji je dobio robu (može se koristiti kao teretni tri litre jar sa vodom).
  • Ostavite kupus pod tlačenje za 1 dan na sobnoj temperaturi. Nakon tog datuma, možete ukloniti kupusa u frižider.

Ako planirate roll ovu salatu u zimi, biti unaprijed pripremljena i sterilizirajte staklenke. Zatim čvrsto doprinosa spreman, slani kupus, zaley njegove marinada i pokriti sa sterilnim poklopcima.

Pilyuska Korean

Kuća: Kako kuhati kupus pilyusku

Ova verzija kuvanja kupusa ne koristi ocat, a posebna jela pikantnog okusa dolazi od fermentacije kupusa sa puno začina.

Treba nam:

  • Kupus male veličine (2-3 kom, samo 2 kg.);
  • Mrkva (2-3 kom.);
  • Češnjak (6-8 čena)
  • Allspice grašak (6 kom.);
  • Pepper crvena tla (1 sat. Spoon)
  • Stud (3 kom.);
  • Mažuran (1/3 HR. Spoons)
  • Kardamon (1 kom.);
  • Salt (1 žlica. Spoon).

priprema:

  • Mali kupus kochanchiki smanjiti slobodan od gornjeg lišća i stabljike srezh. Delhi priključuje na 4-6 komada jednaka komada.
  • Pripremite slab salamuri: 1 litra vode - 1 žlica. kašiku soli. Stavite kupus u njoj za oko 1-2 dana.
  • Mrkva rešetkom, samljeti u čena belog luka.
  • Dva dana kasnije ublažio čestice Stuff kupus preparata češnjaka i mrkve i začine prevodi.
  • Kupus ostavlja depoziti u caklinu posudu i poklopac sa ravnom pločom. Top put ugnjetavanja i stavljen na hladnom mestu ili u frižideru.
  • Kupus će biti spreman za 2-3 dana.

Ako kupus duže potopiti u marinadu (5-6 dana), bolje je biti impregnirani začina i aromatičnog.

Pilyuska u ukrajinski

Kuća 2017

Ovaj recept se može modificirati tako što ćete ga dodatno začini ili drugih masovnih povrća (na okus).

Treba nam:

  • Cikla je srednje veličine (4-5 kom.);
  • Kupus (6 kg)
  • Češnjak (1 veliki glava)
  • Mrkva (5-6 kom. Srednje veličine)
  • Bugarski Red Pepper (2 kom.);
  • Chili (3-4 kom.);
  • Lovor (5-6 kom.);
  • Soli (2-3 žlice. Žlice)
  • Voda za piće (15 litara).

priprema:

  • Kupus će smanjiti velikih dijelova - jedan čepovi za 6-8 komada.
  • Repa očistiti i mi ćemo smanjiti kriške veličine 0.5-1 cm.
  • Mrkva su čisti, a mi ćemo izrezati na tanke trake, na isti način ćemo smanjiti i paprika.
  • Čili paprika tanke pola prstena, čena belog luka iseckana na nekoliko komada.
  • U emajl kontejner depozita slojeva: repa, kupus, mrkva, začini. Ponovite slojeva nekoliko puta.
  • Razvedi soli hlađeni prokuvane vode i preliti pripremljenu kupus slanoj vodi (tako da u potpunosti pokriva kupus).
  • Pokrijte sa poklopcem, i stavite malo pin niz vrhu jaram.
  • Ostavite prosalivatsya kupus na hladnom mjestu za 7-8 dana (ako želite probati nešto slani kupus - možete početi da joj probati na četvrti dan).

Ako kupus je vrlo sočna i pokreće proizvodnju sokova, skine težinu i pokriti sa čistim peškirom i prikupiti višak tečnosti.

preporuke

Kako kuhati kupus pilyusku | Kuća 2017

  • Ako pilyusky pripremljen sa repa, zatim kupus uniformu bojenje prezentaciju repe u dva sloja: jedan na dnu, a drugi na vrhu.
  • Ako idete u berbu kupusa u velikim količinama, se koriste za kiseljenje drvenim barel. Na dnu po barelu prije soljenja metaka ren lišće - to će dati svoj kupus ekstra ukus.
  • Ako vam se ne sviđa previše ljuto i kiselo marinada, pripremite se na sljedeći način: 1 litra vode, dodati 1 žlica. kašiku sirćeta i 1 žlice. kašika šećera.
  • Za pokrivanje posude sa ugnjetavanjem kupus bolje da ne emajlirani poklopac ili ploču i drvenim plaka.

Svaki narod (i svaka porodica) dovodi do recept pilyusky nešto novo, u rasponu od začina, povrća ili marinirana. Možda imate svoju porodicu recept za ovo jelo, koje dijele s nama.

Kupus "Pelyustka" / kako kuhati "Pelyustku" Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar