Kako napraviti puslice kod kuće

>

Francuska je svijetu mnogo gastronomskih užitaka. Jedan od njih je desert sa vrlo romantičan naziv - u puslice. Zašto je romantična? Da, jer je u francuskom "baiser" znači "poljubac". I, možda, ime je dobio zbog svoje lakoće, prozračnost i sofisticiran ukus.

Meringue: klasični recept

Kako napraviti puslice kod kuće

Na osnovu meringue pripremili mnogo torti i kolača.

Ali prvo morate da shvatite kako kuhati na puslice u klasičnom smislu.

To će zahtijevati:

  • bjelanjaka (4-5 kom.);
  • šećera (1 čaša).

postupne pripreme

Stvaranje ovog remek će se sastojati od nekoliko faza.

  • Branch belih od žumanca. Pravilno izvođenje ove faze je vrlo važno. Preporučuje se da ne žuri i gledati pažljivo tako da se žumanca ne zarobljeni u proteinima. Još jedna važna stvar: jela, koja će odlutati proteina mora biti potpuno suha. U suprotnom neće uspjeti postići odgovarajući rezultat.
  • Mućenje proteina. Beat-beli treba da bude na malim brzinama, dodajući prstohvat soli. Kao proteini zadebljanje potrebno povećati brzinu. Kada se proteini guste pjene pretvorila dobro, treba dodati u jednu kašiku šećera, bičevanje svaki put dok se ne rastopi. Kao rezultat toga, treba da dobije jak stabilan pjene, koji čini vrhunac i neće širiti učenje je u posudu.
  • Pečenja. Sljedeća trebate položiti pečenje papir za pečenje. Koristeći peciva torbi ili dve kašike u posudu stavite mali dio puslice s promjerom od oko 5 cm. Tada je potrebno da stavite posudu na malo grijani pećnicu i pecite biskvit na temperaturi od 80 do 100 stupnjeva oko 02:00.

Dodati neke zabave na klasičan recept i iznenadite svoju porodicu može biti u fazi proteina pjene instrukcije o pečenja lagano dodaje u svaki orah torta i četvrtinu proteina masku.

Meringue ’Pavlova’

Kuća: Kako napraviti puslice kod kuće

Kao što je već rečeno, na osnovu velikog broja meringue poslastica. Najpoznatiji od njih - to je desert pod nazivom "Ana Pavlova".

Za pripremu osnova za desert potrebe:

  • bjelanjaka (3-4 kom.);
  • šećer (150 g)
  • škrob (05 kašičice ..);
  • sok od limuna (2 dijela. l.).

Za kremu:

  • masna krema (250 ml)
  • šećera (50 grama)
  • svježe bobice (300 g).

Staged kuhanje:

  • Beat the belih. proces mućenje je isti kao što je opisano u prethodnom receptu. U toj fazi, kada je dodat debeli pjene proteina i umutiti dok se potpuno rastvorena šećer, morate dodati škrob i sok od limuna. Sada pažljivo treba promiješati kašikom proteina da su svi sastojci su dobro povezani.
  • Pečenja. Na papir za pečenje, prekriven list papira za pečenje, treba staviti tukli belanca kao krug s promjerom od oko 15-20 cm. Moramo pokušati učiniti tako da se ivice rezultat krugovi bili malo viši od svog šesnaesterca. U nastavku je da stavi pečenje pećnica, zagrejanoj na 100 stepeni. Pecite tortu za oko sat vremena na pećnicu isključite i ostavite puslice da se ohladi u to za jedan sat.
  • Krema. Whip krema sa šećerom do debljine. Važno je da ne pretjerate, da se ne ulje. Nanesite kremu na tortu se hladi meringue i ukrasiti sa bobicama.

Čuveni desert "Ana Pavlova" je spreman.

Deserte sa bazom puslice kao i svaki ljubitelj slatkiša. Osim toga, ovo jelo je vrlo koristan i legkousvaevaemoe, što ga čini gotovo savršen.

Puslice punjene cokoladom Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar