Juha od crvenog graha

>

Juha od graha - odličan izbor za one koji žele da prošire svoje menije. Oni su ukusne, hranljive i od velike pomoći. Grah su bogate proteinima, koji se apsorbira bolje od životinje. Mnogi u njemu mikroelemenata, vitamina i aminokiselina. Osim toga, najveći dio hranjivih tvari se održava kada kuhani.

Bean supe su dio nacionalne kuhinje mnogih zemalja - od Rusije do Meksika ili Italiji. Oni se mogu pripremiti od sušenog graha, i pasulja sorte. U našoj zemlji, najčešće od crvene pasulj. Kako da ga kuhati ispravno, da izbliza.

pripremu hrane

Juha od crvenog graha

Prije nego što kuhati juhu ili neko drugo jelo od pasulja, potrebno je pripremiti. Operite pasulj, a zatim sipati vodu u omjeru 1: 2 i ostavili za 8-10 sati. To je zgodno da ga potopiti u večernjim satima - onda ujutro da će biti spreman za upotrebu. Ako ne želite da se pogoršali grah, stavite ih u hladnjak. To je bolje koristiti barenim hlade vode u zrnu su ukusni.

Potopite pasulj je potrebno ne samo kako bi se osiguralo da se kuvaju brže. Ovaj postupak je potrebno za natapanje i uklonite gornji film. To je zbog ovog filma kada kuvanja pasulj i grašak pojavi čudan miris. Također u procesu natapanje ovih supstanci dobijaju koje povećavaju gasom i ometati normalnu probavu, - oligosaharidi.

Nakon potapanja zrna potrebno za sortiranje i oprati ponovo. Nakon toga možete početi neposredne pripreme. Mogućnosti juha od crvenog graha mogu biti vrlo različite. Razmotrite neke od njih.

Osnovni recept za supu sa pasulj

Kuća: Juha od crvenog graha

Trebat će vam:

  • 400 g pasulja
  • 5 kom. krompir
  • 2 kom. mrkve
  • 3 kom. luk
  • 2 stabljike celera
  • so
  • začini
  • Ulje za Saute

priprema

Grah napuniti vodom i stavio paprikaš. vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti pasulja. Obično se kuvana 1-1, 5 sati. Da grah zavarene brže Pickle juha treba biti otprilike 40 minuta nakon početka kuhanja.

Kada je grah je gotovo spreman, dodati u tiganj oguljene i na kockice krompira. Mrkva kore i rešetke. Celer i luk sitno sec. Pržiti povrće u biljnom ulju.

Kada je krompir skoro kuhana, dodajte porumeni povrće u lonac. Sezona sa soli, dodati začine (lovor, biber). Simmer juhu za oko 10 minuta, a zatim isključite i pustite da ispuštanje za 15-20 minuta. U jelo možete dodati malo zelenila i staviti krišku limuna.

U ovom osnovni recept, možete napraviti različite varijacije. Ako želite da juha je više hranjiva i zdrav, kuhati na meso čorbu. Pogodan za njega gotovo bilo meso - govedina, teletina i svinjetina, pa čak i piletine. Na upit, svježi grah može zamijeniti konzervirane - onda će kuhati brže. U ovom slučaju, dodati pasulj potrebno pred kraj kuhanja.

Bean juha sa suhim mesom

Kuća 2017

Možda najukusnije pasulj dobiti dodavanjem dimljeno meso u njoj. Ova juha može biti kuvana sa slaninom, slanina, rebra, pa čak i salame ili kobasice.

Trebat će vam:

  • 300 g pasulja
  • 500 g dimljene
  • 1 šargarepa
  • 1 paprika
  • 1 luk
  • 2-3 žlice. l. paradajz paste ili paradajz sos 150 g
  • so
  • začini
  • zelenilo

priprema

Grah napuniti vodom i kuhajte oko 20 minuta. Dimljeni kare i dodajte u lonac.

Krumpir izrezati na trake ili kockice. Kada je grah omekšao, dodati krompir u lonac. Kuhati još 15 minuta.

Luk i paprika sjeckani. Mrkva naribajte. Pržiti povrće na maslacu, dodajte paradajz paste ili sos. Zazharku Cook još 1-2 minuta. Dakle, ona je ukusna, uz paradajz paste, možete staviti nekoliko svježe ili rajčice u konzervi.

Kada je juha je gotovo spreman, dodajte zazharku, soli i začina. Isključite supu, dodajte sjeckani bilje i pustiti ga ispustiti. Ova juha je jednostavna za pripremu, ali ima odličan, dobro izbalansiran okus.

Bean juha sa šampinjonima

Juha od crvenog graha | Kuća 2017

Ova supa se dobija posebno mirisni. Gljive su savršeno u kombinaciji sa zrna i daju jelo ukus originala.

Trebat će vam:

  • 200 g pasulja
  • 200 grama svježeg gljiva
  • 400 grama pilećeg mesa
  • 1 šargarepa
  • 1 luk
  • 2 kom. krompir
  • so
  • biber
  • zelenilo
  • puter
  • biljno ulje
  • pileća mast
  • peršun

priprema

Grah napuniti vodom i kuhati dok ne omekšaju. Pileće meso slice, dodajte u lonac.

Gljive kotlet fino i pržiti u mješavinu maslaca i biljnih ulja. Odvojeno kuhati pileća mast zazharku usitnjene luk i rendanu šargarepu.

Krumpir izrezati na kockice, dodati u juhu. Kuvati 15 minuta. Dodaj u pan pržene gljive i povrće. Sezona sa soli i papra i kuhati za nekoliko minuta. Dodajte peršun, isključite i pustite ga ispustiti.

Lobahashu

Juha od crvenog graha | Kuća

Lobahashu - je armenske verzija supa sa crvenim pasuljem. Pokušajte: originalni supa sigurno na svoj ukus.

Trebat će vam:

  • 1 žlica. grah
  • 1 luk
  • 05 Art. orasi
  • 1 žlica. l. brašno
  • 1 žlica. l. puter
  • cilantro
  • so
  • crnog papra
  • vruće crvena paprika

priprema

Grah napuniti vodom i kuhati na srednjoj topline. Čorba odvod (ali ne pour), podijeljena u dva dijela. Jedan rub, dodati malo bujona da gusti pire.

Crni luk sitno iseckati, propržiti na maslacu. Pomiješajte sa pasulj pireom.

Brašno pržite 1-2 minuta na suvom tiganju. Dodajte malo čorbu i promiješati. Cilantro pranje, pustiti odvod vode, sitno iseckati. Nuts su čiste, melje u blenderu.

U čorbu, dodati pire, preostali grah, brašno sos, orasima i cilantro. Sezona sa soli, dodati začine i dovesti do čir. Smanjiti toplotu, kuvajte još 10 minuta.

Ukus supe sa crvenim pasuljem mogu se mijenjati dodavanjem različitih sastojaka i mijenja način pripreme. Ne bojte se eksperimentirati - i vaše domaćinstvo će biti dočekan s oduševljenjem narednih kulinarsko remek-djelo.

Salata od paprike, crvenog graha i quinoe - Fini Recepti by Crochef Video.

Ostavite Svoj Komentar