Kako kuhati zeca u pećnici

>

"Rabbits - nije samo vrijedan krzno" Možda vam je poznato ovo besmrtnim fraza. Što se tiče tendera i ukusno meso duhoviti i ne lagao - zec je uvijek bio poznat kao pravi delikates. A ako naučite kako kuhati zeca u pećnici, možete lako identifikuju u obavljanju kuvari radionice.

Zec sa povrćem

Kako kuhati zeca u pećnici

sastojci:

  • Rabbit - 15 kg.
  • Paradajz - 4 komada. Izaberite paradajz durum kao meka tijekom pečenja mogu "raspolztis".
  • Krumpir - 6 komada.
  • Luk - 2 kom.
  • Bacon - 100 g
  • Maslinovo ulje - 40 ml
  • Suho bijelo vino - 2 žlice. l.
  • Basil. 05 h L.
  • Mažuran. 05 h L. Ili možete koristiti bilje po ukusu.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Rabbit očistiti od tetiva, oprati i iseći na male komade.
  • Pospite meso sa vinom, pospite bilja i mix. Neka odstoji sat vremena.
  • Paradajz opekotina i kore, onda ćemo smanjiti kriške.
  • Mi ćemo smanjiti kriške krompira.
  • Luk ćemo smanjiti trake debljine 3-4 mm
  • Luk i polja krompira uljem, pospite biber i dobro miješati.
  • Sada treba da iseckati slaninu tako da svaki slice mogla da završi komad zeca. Pokušajte slaninu smanjiti što tanji. Za ovo malo može prethodno zamrznuti ga u frižideru.
  • Svaki komad zeca podesite slaninu.
  • Ležao na pleh sa pergament papira visokim stranicama. Položite zec, a zatim povrće. Polja sve preostale nafte.
  • Pecite jelo za 01:00 na 200 stepeni Celzijusa. Obratite pažnju da za pripremu zeca možda trebati malo manje ili više vremena, jer to ovisi o karakteristikama proizvoda i peći.

Zec sa krompir sa pavlakom

Kuća: Kako kuhati zeca u pećnici

sastojci:

  • zec trup - 1 komad.
  • Pavlaka - 400 g
  • Krumpir - 5 komada.
  • Biljno ulje - 30 ml
  • Začini - na okus.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Rabbit pranje, suho i podjela na komade.
  • Svaki komad uniformno na tri začina, sol i papar.
  • U biljnom ulju pržiti zeca dok ne porumeni.
  • Luk ćemo smanjiti pola prstena.
  • Mi ćemo smanjiti kriške krompira.
  • Podmažite tepsiju sa biljnim uljem. Položite zec, onda luk, zatim krompir. Iznad svega pour kiselo vrhnje.
  • Pecite na 200 stepeni 45-60 minuta.

Rabbit marinirana

Kuća 2017

sastojci:

  • Rabbit - 1 komad.
  • Češnjak - 4 klinčića.
  • Luk - 3 komada.
  • Prizemlje crvena paprika. 05 h L.
  • Soja sos - 60 ml
  • Honey - 2 žlice. l.
  • Pšenično brašno - 2 žlice. l.
  • Susama - 2 kašike. l.
  • Dill - 1 gomilu.
  • Krema masti (ili vrhnje) - 500 ml.
  • Bilja.
  • Sol.

priprema:

  • Tri čena belog luka, zajedno sa cijelim lukom u blenderu ili pyuriruyte ćemo smanjiti kao fino moguće.
  • Mješavina meda i soja sos. Ako med je solidna, topi se u kadu s vodom i pusti cool.
  • Dodaj u umaku od meda i crvena paprika. Povežite se sa lukom i paprikom, mix dobro.
  • Rabbit rastaviti u dijelove i staviti ih u mešavinu. Rabbit treba pokriti sa marinadom u potpunosti. Sada ćemo ga sa Cling film i ostavite stajati u hladnjaku za dana. Ovo meso će ispasti tender i ukusne.
  • Zec sa marinadom folijom rukava za pečenje. Krajevi rukava čvrsto vezanja. Pecite 15 sati na 180 stepeni.
  • Dill ćemo smanjiti mali.
  • Sesame pržiti u suvom tiganju, neprestano mešajući, dok je svjetlo zlatno.
  • Brašno i pržiti u suvom tiganju dok svjetlo krem ​​boje. Ne zaboravite da stalno promiješati veslo.
  • Dodaj u brašno kiselo vrhnje ili vrhnje, miješati i grijani na minimum topline za 5 minuta.
  • Dodajte so, mirođija, sitno sjeckani ili drobljeni češnjak u blenderu (1 čen), sezam. Umak je spreman.
  • Spremni Rabbit Daj zalijevanje sos.

punjeni zec

Kako kuhati zeca u pećnici | Kuća 2017

sastojci:

  • zec trup - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Pileća prsa - 1 komad.
  • Jaje - 1 komad.
  • Luk - 1 komad.
  • Pavlaka - 150 g
  • Senf. 1 sat L.
  • Suncokretovo ulje - 40 ml
  • Češnjak - 1 čen.
  • Začini - na okus.
  • Pepper.
  • Sol.

priprema:

  • Rabbit trupa pranje, suho.
  • Samljeti na bijeli luk, miješati sa začinima i soli. Rezultirajući preparata trljajte unutrašnjosti trupa. Zatim ostaviti zeca u frižideru u 3:00, tako da je dobro natopljena.
  • Mi ćemo smanjiti pileća prsa u male komadiće.
  • Mrkva naribajte.
  • Mi ćemo smanjiti luk na male kockice.
  • U biljnom ulju pržiti luk i mrkva dok polutvrdi.
  • Ujediniti piletina, luk, mrkva, jaje, nekoliko kašika kiselog vrhnja i dobro miješati.
  • Rezultirajući punjenje mesa zec trupa. Rubovi trupa šiju.
  • Senf i ostatak pavlake mix. Ovo smazh zec sos.
  • Snimke pečenje jelo sa pergament papir i stavio trup var dole. Rabbit peče na 180 stupnjeva oko 01:00. Sok, koji će biti objavljen u toku procesa kuhanja, vodu trup.

Rabbit - proizvod dovoljno precizan. Mariniranje vam omogućava da meso kunića tendera i uklanjanje mirisa. Umjesto mariniranje može samo potopiti trupa u hladnu vodu za nekoliko sati. Imajte na umu da sirće "priguši" ukus tendera mesa, pa ga koristiti vrlo poželjno.

Pecen zec Recept Video.

Ostavite Svoj Komentar