Kako kuhati zeca u pećnici

>

"Rabbits - nije samo vrijedan krzno" Možda vam je poznato ovo besmrtnim fraza. Što se tiče tendera i ukusno meso duhoviti i ne lagao - zec je uvijek bio poznat kao pravi delikates. A ako naučite kako kuhati zeca u pećnici, možete lako identifikuju u obavljanju kuvari radionice.

Zec sa povrćem

Kako kuhati zeca u pećnici

sastojci:

  • Rabbit - 15 kg.
  • Paradajz - 4 komada. Izaberite paradajz durum kao meka tijekom pečenja mogu "raspolztis".
  • Krumpir - 6 komada.
  • Luk - 2 kom.
  • Bacon - 100 g
  • Maslinovo ulje - 40 ml
  • Suho bijelo vino - 2 žlice. l.
  • Basil. 05 h L.
  • Mažuran. 05 h L. Ili možete koristiti bilje po ukusu.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Rabbit očistiti od tetiva, oprati i iseći na male komade.
  • Pospite meso sa vinom, pospite bilja i mix. Neka odstoji sat vremena.
  • Paradajz opekotina i kore, onda ćemo smanjiti kriške.
  • Mi ćemo smanjiti kriške krompira.
  • Luk ćemo smanjiti trake debljine 3-4 mm
  • Luk i polja krompira uljem, pospite biber i dobro miješati.
  • Sada treba da iseckati slaninu tako da svaki slice mogla da završi komad zeca. Pokušajte slaninu smanjiti što tanji. Za ovo malo može prethodno zamrznuti ga u frižideru.
  • Svaki komad zeca podesite slaninu.
  • Ležao na pleh sa pergament papira visokim stranicama. Položite zec, a zatim povrće. Polja sve preostale nafte.
  • Pecite jelo za 01:00 na 200 stepeni Celzijusa. Obratite pažnju da za pripremu zeca možda trebati malo manje ili više vremena, jer to ovisi o karakteristikama proizvoda i peći.

Zec sa krompir sa pavlakom

Kuća: Kako kuhati zeca u pećnici

sastojci:

  • zec trup - 1 komad.
  • Pavlaka - 400 g
  • Krumpir - 5 komada.
  • Biljno ulje - 30 ml
  • Začini - na okus.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Rabbit pranje, suho i podjela na komade.
  • Svaki komad uniformno na tri začina, sol i papar.
  • U biljnom ulju pržiti zeca dok ne porumeni.
  • Luk ćemo smanjiti pola prstena.
  • Mi ćemo smanjiti kriške krompira.
  • Podmažite tepsiju sa biljnim uljem. Položite zec, onda luk, zatim krompir. Iznad svega pour kiselo vrhnje.
  • Pecite na 200 stepeni 45-60 minuta.

Rabbit marinirana

Kuća 2017

sastojci:

  • Rabbit - 1 komad.
  • Češnjak - 4 klinčića.
  • Luk - 3 komada.
  • Prizemlje crvena paprika. 05 h L.
  • Soja sos - 60 ml
  • Honey - 2 žlice. l.
  • Pšenično brašno - 2 žlice. l.
  • Susama - 2 kašike. l.
  • Dill - 1 gomilu.
  • Krema masti (ili vrhnje) - 500 ml.
  • Bilja.
  • Sol.

priprema:

  • Tri čena belog luka, zajedno sa cijelim lukom u blenderu ili pyuriruyte ćemo smanjiti kao fino moguće.
  • Mješavina meda i soja sos. Ako med je solidna, topi se u kadu s vodom i pusti cool.
  • Dodaj u umaku od meda i crvena paprika. Povežite se sa lukom i paprikom, mix dobro.
  • Rabbit rastaviti u dijelove i staviti ih u mešavinu. Rabbit treba pokriti sa marinadom u potpunosti. Sada ćemo ga sa Cling film i ostavite stajati u hladnjaku za dana. Ovo meso će ispasti tender i ukusne.
  • Zec sa marinadom folijom rukava za pečenje. Krajevi rukava čvrsto vezanja. Pecite 15 sati na 180 stepeni.
  • Dill ćemo smanjiti mali.
  • Sesame pržiti u suvom tiganju, neprestano mešajući, dok je svjetlo zlatno.
  • Brašno i pržiti u suvom tiganju dok svjetlo krem ​​boje. Ne zaboravite da stalno promiješati veslo.
  • Dodaj u brašno kiselo vrhnje ili vrhnje, miješati i grijani na minimum topline za 5 minuta.
  • Dodajte so, mirođija, sitno sjeckani ili drobljeni češnjak u blenderu (1 čen), sezam. Umak je spreman.
  • Spremni Rabbit Daj zalijevanje sos.

punjeni zec

Kako kuhati zeca u pećnici | Kuća 2017

sastojci:

  • zec trup - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Pileća prsa - 1 komad.
  • Jaje - 1 komad.
  • Luk - 1 komad.
  • Pavlaka - 150 g
  • Senf. 1 sat L.
  • Suncokretovo ulje - 40 ml
  • Češnjak - 1 čen.
  • Začini - na okus.
  • Pepper.
  • Sol.

priprema:

  • Rabbit trupa pranje, suho.
  • Samljeti na bijeli luk, miješati sa začinima i soli. Rezultirajući preparata trljajte unutrašnjosti trupa. Zatim ostaviti zeca u frižideru u 3:00, tako da je dobro natopljena.
  • Mi ćemo smanjiti pileća prsa u male komadiće.
  • Mrkva naribajte.
  • Mi ćemo smanjiti luk na male kockice.
  • U biljnom ulju pržiti luk i mrkva dok polutvrdi.
  • Ujediniti piletina, luk, mrkva, jaje, nekoliko kašika kiselog vrhnja i dobro miješati.
  • Rezultirajući punjenje mesa zec trupa. Rubovi trupa šiju.
  • Senf i ostatak pavlake mix. Ovo smazh zec sos.
  • Snimke pečenje jelo sa pergament papir i stavio trup var dole. Rabbit peče na 180 stupnjeva oko 01:00. Sok, koji će biti objavljen u toku procesa kuhanja, vodu trup.

Rabbit - proizvod dovoljno precizan. Mariniranje vam omogućava da meso kunića tendera i uklanjanje mirisa. Umjesto mariniranje može samo potopiti trupa u hladnu vodu za nekoliko sati. Imajte na umu da sirće "priguši" ukus tendera mesa, pa ga koristiti vrlo poželjno.

Pecen zec Recept Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar