Kako napraviti kiselog kupusa
Kiseli kupus - ukusan zamjena kiseli kupus, dok se priprema mnogo brže. Na svom kuhanje traje od nekoliko sati do dana. Ako naučite kako da kiselog kupusa je ispravna, to je uvijek u stanju da daju svoje domaćinstvima odličan snack.
Sweet kiseli kupus
sastojci:
- Kupus - 2 kg.
- Češnjak - 3 čena.
- Mrkva - 3 komada.
- Šećer - 150 g
- Voda - 1 litra.
- Sirće - 80 ml
- Suncokretovo ulje - 150 ml
- Salt - 15 Art. l.
- Crni papar grašak - 10 komada.
- Lovorov list - 1 komad.
priprema:
- Mrkva naribajte.
- Kupus fino cut.
- Češnjak ćemo smanjiti mali.
- Mix se kupus, bijeli luk i šargarepe. Malo DAB ruke.
- Voda provri. Dodaj paprika, lovorov list, sol, promiješajte i ostavite cool.
- Nakon hlađenja, dodajte biljno ulje i ocat. Pickle je spreman.
- Rezultirajući salamuri, sipajte kupus. Davanje vrhu sa nečim teškim i ostaviti na hladnom mjestu u 6:00. Ako želite kuhati kupus bez sirće, da insistiraju da će imati više - ne manje od jednog dana.
Gruzijski kiseli kupus
sastojci:
- Bijeli kupus - 1 kg
- Celer (korijen) - 200 g
- Cikla - 200 g
- Češnjak - 7 klinčića.
- Hot paprike, prizemlje. 03 h L.
- Greens (komorača, menta, majčina dušica, itd D.). 100 str.
- Voda - 600 ml
- Jabukovog sirćeta - 250 ml
- Salt - 1 žlica. l.
- Crni papar grašak - grašak 5.
priprema:
- Kupus i mi ćemo smanjiti kockice i rastavite na listovima. Debeli vene rez. Pour kipuće vode za 3 minuta, a zatim isperite pod hladnom vodom.
- Korijen celera ćemo smanjiti kocke.
- Beet ćemo smanjiti tanke kriške.
- Oguljene cijeli češnjak i celer zaley hladnom vodom. Dodajte žličicu soli i dovesti do čir. Zatim odvod vode, daju celer i češnjak da se ohladi.
- Sve zelje i bilje sitno izrezati i miješati.
- Dokazati 600 ml vode na čir. Dodajte ocat, biber i lovorov list. Neka krčkati još 3 minute u umjerenim topline. Zatim izvadite iz topline i dati cool.
- Posudu ili lonac Stavite slojeve kupusa, repe, celer i bijeli luk. Top posuti sve biljke i začini. Sipajte marinadu tako da pokriva sve proizvode u potpunosti.
- Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite stajati na sobnoj temperaturi dva dana. Kuhani kupus čuvati na hladnom mjestu.
Kiseli kupus sa slatka paprika
sastojci:
- Kupus - 2 kg
- Mrkva - 5 komada.
- Slatka paprika - 5 kom.
- Allspice grašak - 10 grašak.
- Bay Leaf - 6 komada.
- Muškatni oraščić. 05 h L.
- Voda - 600 ml
- Šećer - 250 g
- Soli - 2 žlice. l.
- Jabukovog sirćeta - 400 ml.
priprema:
- Kupus fino cut.
- Mrkva naribajte.
- Slatka paprika ćemo smanjiti trake.
- Ujediniti šargarepa, kupus i paprike. Dodajte ih biber, lovor, muškatni oraščić. dobro Mix.
- Sada treba pripremiti marinadu. Za ovu vodu da provri, sipajte sirće, dodati soli i šećera. Stir na sol i šećer se potpuno otopio, neka cool.
- Prelijte marinadu kupus i daje joj nešto teško, da je potpuno prekriven tekućinom. Neka stoji na toplom kupus za 6-7 sati. Zatim kupus držati u hladnjaku.
Kiseli kupus s jabukama
sastojci:
- Bijeli kupus - 1 kg.
- Jabuke - 2 kom. Odaberite veliki firma jabuka sa kiselim ukusom.
- Suncokretovo ulje - 100 ml
- Šećer - 70 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Voda - 400 ml
- Pepper crnog bibera - 7-8 grašak.
- Salt - 1 žlica. l.
priprema:
- Kupus sitno kotlet, prisyp malo soli i mijesiti rukom.
- Jabuke prepolovljena i jezgra junaštvo. Ako je kora je debela, izvadite ga. Onda ćemo smanjiti jabuke u trake ili tanke kriške.
- Pripremite marinadu. Dodaj vode ocat, ulje, šećer, sol, papar, lovorov list. Sve promiješati i dovesti do kuhati na temperaturi medija. Zatim smanjite temperaturu i pustite Simmer za 3 minute slabo. Zatim izvadite posudu iz topline i pustite marinadu cool.
- Jabuke sa povrćem promiješajte, prelijte marinadu. Na vrhu daje teret za kupus je bio potpuno prekriven tekućinom. Onda je došao kupus u frižideru ili druge cool mjesto za dva dana.
korisne savete
Ove preporuke će vam pomoći da kuhati najviše ukusna kiseli kupus:
- Za pripremu slatkog kupusa umjesto šećera možete koristiti med. Dodaje se da je isti broj kao da je od šećera.
- Marinirati moguće i kupus, crveni kupus. Ali, imajte na umu da crveni kupus teže.
- Da probaju kupus je mekša, umjesto uobičajenih koriste vino ili jabukovača octa.
- Kiseli kupus se ne preporučuje da se u ishrani osoba sa poremećajima gastrointestinalnog trakta, jetre i gušterače. Imajte na umu da je to začinjeno jelo, tako da je pregled je teško.
- Za kiseljenje kupusa najbolje emajlirano posuđe ili staklene tegle.
- Ako marinada ne će u potpunosti pokriti kupus, to će dovesti do stvaranja plijesni i gubitak vitamina C.
Pripremite kiseli kupus je vrlo jednostavan, i kao snack ili prilog komponentu, to se uklapa sasvim u redu. Dakle, iskoristite naše savjete i pripremiti ukusne kiseli kupus u bilo koje doba godine.
