Kako napraviti ćufte za supu

>

Juha s meatballs je popularna prvi kurs u mnogim zemljama i ima različite spoblichchya kuhanja. Neko ko voli klasičnu verziju toga, netko pokušava nove varijacije kuharica, i neko ih stvara se improvizujući sa hranom i začinima.

Glavni sastojak jela - a meatball, i komponenta najslavniji ćufte - mljeveno meso. Od svog svježina i kvaliteta će zavisiti od ukupne ukus jela. Nadjev se mogu pripremiti iz iste ili različite vrste mesa pomiješana sa svakim drugim. U ovom juha ukus, boju i konzistentnost ćufte, kao i ukupnu nutritivnu vrijednost obroka će se razlikovati.

Za pripremu kvalitetnih i najkorisniji juha sa mesnim okruglicama treba slijediti jednostavna pravila:

  • Cook govedina za ćufte bolje nezavisno od svježeg mesa;
  • Ako koristite smrznuto meso, otopite ga mora prvi i jedini u frižideru, ali ne i na otvorenom ili u vruće (topla) voda. To će pokvariti ukus jelo;
  • Za malu djecu i ljude koji se pridržavaju dijete, malo masti mesa treba uzeti u unaprijed, ili kuhati temeljito u čistom vodom nepodsolenoy. Onda sve masti napustio u prvom čorba.

mljeveno kuhanje

Kako napraviti ćufte za supu

Rashlađeno meso ispiranje pod hladnom tekućom vodom i iseći na komade, tako da su bili u mlevenje mesa. Idi ga kroz fino rešetka mašinu dva puta. Ako želite da dodate dlake na luk, onda se može prošao kroz meso brusilica. Dodajte so, biber i nekoliko čena belog luka za začin. U zavisnosti od vrste mesa i oblichchyastih ukusu možete dodati druge začine, začina. Ali glavna stvar nije "predaleko", ili umjesto okus mesa ćete se osjećati samo začina. U nastavku su sve pažljivo potez, a onda tukao off, ljuljanje na brodu ili sto nekoliko puta na elastičnosti i gustoće mesa. Tada ćufte će se raspasti.

Neki kuhari, ovisno o receptu, dodajte u mljeveno brašno, griz, sušeno ili natopljena u mlijeku, hleb, i jaja.

Vrsta mesa za ćufte

Kuća: Kako napraviti ćufte za supu

Svinjetina, janjetina, govedina ili teletina

Mljeveno meso ovih vrsta mesa se smatra najviše hrabar i hranjiv, ali ljudi koji se pridržavaju dijeta, bolje je dati prednost manje masti sorti ili samostalno da odvoji višak masnoće iz pulpe. Također masti meso može se kombinirati sa ishrani primjer Turske. Tada će se govedina biti lako vari i manje hranjiv. Osim toga, kombinacija dva ili više vrsta mljevenog mesa da se supa sa ćufte apetit i bogatiji.

Perad (piletina, puretina, itd)

Mljeveno meso peradi za kuhanje ćufte popularan jer ima mnogo prednosti. Protein sadržane u peradi, lako se vari ljudsko tijelo i korisno elemenata u tragovima prisutni u mesu, čine ga korisnim. Turska meso je posebno vrijedan za malo masti i hranljive osobine. Turska ima neutralan okus, dopuštajući gurmane eksperimentirati sa začinima, travama i govedine u kombinaciji s drugim proizvodima. Ćufte peradi kuhati brže nego meso.

zec

Punjenje sa zec ima vrlo nisku kalorija, te je pogodan za djecu, ishrani i Clinical Nutrition. Osim toga, u broju od vitamina i minerala mesa kunića je superioran u odnosu na većinu drugih.

riba

Fish ćufte se može koristiti za bilo koji ali najbolje losos, kao ribe iz reda lososa ima rafiniran i delikatan okus.

posebno kuhanje

Kuća 2017

  • Boja ćufte neće biti tako dobar ako dodao mljeveno luk.
  • Prisustvo jaja u mljeveno meso čorba zamagljivanja.
  • Da se ne formira pjene, dobro leži cufte u ključalu čorbu.
  • Za ćufte raspasti, govedina prije formiranja da se ohladi, a za preuzimanje loptice čvrsto.

Supa sa ćufte je vrlo srdačna i hranjiva, i pripremio se brzo i lako. Raznolikost recepata i vrsta punjenje omogućava diversifikaciju meni i odabrati najbolji recept koji se odvija u vašem kuharica.

Cufte - Video recept Video.

Ostavite Svoj Komentar