Kako kuhati juha od gljiva

>

Juha sa šampinjonima i dalje jedan od najpopularnijih supe u zemlji. Oni mogu biti kuhani na različite načine i iz različitih vrsta gljiva: svježe, sušeno, kiseli i slani - svaki od njih ima svoj ukus i okus, a svaki pravi supa u svojoj ukusno.

juha od gljiva sa pečurkama

Kako kuhati juha od gljiva

juha od gljiva je odličan izbor za nekoliko razloga: prvo, ova gljiva se mogu kupiti bilo gdje u bilo koje doba godine, i drugo, oni su sigurni, treći, gljive - su vrlo korisni i hranjivo.

sastojci:

  • Gljive (500 g);
  • Luk (1 kom);
  • Vermicelli-Cobweb (1-2 šake)
  • Mrkva (1 kom);
  • Krumpir (2-3 kom.);
  • Maslac (za ulje za prženje)
  • So i crni biber terenu (po ukusu);
  • Zelenilo.

priprema:

  • Gljive oprati, izrezati na kriške, staviti u šerpu i pokriti s hladnom vodom.
  • Vode sa malo soli gljive i stavite lonac na vatru. Proključa do pola.
  • Onion koru i fino brzo. Na grubo rende naribajte mrkve.
  • Spremni Odbaci gljive u cjedilo, ispraznite čorba, dok u posebnoj posudi.
  • Nakon što se voda odvodi iz gljive, dinstajte gljive u biljnom ulju, njih miješanje sa lukom i mrkva.
  • Oguliti krompir i iseći na kockice.
  • bujon gljiva dovesti do kuhati i sipati nazad krompira, nakon 10 minuta dodajte gljive na čorba sa povrćem.
  • Kuhati juhu za 5-7 minuta, zatim dodajte vermicelli-paučine. Krčka supu dok kuhani rezanci.
  • Na kraju kuvanja supe posuti sitno seckanim zelje, isključite topline off. Gotov juha za ispuštanje ispod peke za 10-12 minuta.

juha od gljiva služio sa pavlakom i raži krutoni.

juha od gljiva

Kuća: Kako kuhati juha od gljiva

Za juhe, pire ili krem ​​juhe koriste male gljive male gljive ili divljih gljiva.

sastojci:

  • Krumpir (600 g);
  • Mrkva (2 kom)
  • Gljive (600 g)
  • Luk (2 kom.);
  • Krema (500 g);
  • Suncokretovo ulje (2 kašike)
  • peršun korijen (1 kom.);
  • So i crni biber terenu (po ukusu);
  • Brašno (1 žlica. Spoon).

priprema:

  • Povrće (krompir, mrkva i peršun korijen) pranje, Peel. Onda ih cut pravo kriške (može se kockice).
  • Rezanog povrća je oduzet u šerpu i poklopac sa vodom (osigurati da voda jedva pokrivala povrće). U bujon od povrća dodati piment i crnog papra. Čorba stavio na srednjoj temperaturi.
  • Luk sitno sjeckani i SRJ (dok se ne porumene). Da biste dodali luk sitno narezane gljive, zatim protomai zajedno (oko 20 minuta) na laganoj vatri. Kada stavljajući sastojke morate stalno promiješati.
  • Na kraju čežnje malo se vrućina, dodati kašiku brašna, promiješajte i ostavite da se zagreje za pet minuta. Zatim sipajte bujon loncu (možete uzeti povrća) i držite za 2-3 minuta na mirnom čir.
  • Uz kuvano povrće u drugu posudu za odvod tekućine (to može dobro doći kasnije), ostavljajući u posudu malo čorbu.
  • Za povrće u supi dodati težinu gljive, luk i bičevati sve uz pomoć blendera.
  • Dodajte vrhnje, crni papar i sol i ponovo umutiti supu.
  • Ako je juha pretvara malo thickish dosljednosti, to se razrijediti s preostalim čorba od povrća do željenog stanja.
  • Oborenog juha se nalazi preko srednje topline, dovesti do kuhati. Onda čim supu sa toplote.
  • Prije serviranja, ukrasiti supu sitno sjeckani zelenila.

Za aromu u juha od gljiva, možete dodati različite začina i začina: bosiljak, origano, lovor, itd (oni se dodaju u fazi kuhanja supe od povrća).

juha od gljiva sa pearl barley

Kuća 2017

Ječam juha s gljivama može biti kuhani, koristeći i svježe i sušene gljive. Da bi se pripremila pogodan maslac gljive, gljive, bijele gljive, gljive.

sastojci:

  • Krumpir (3 kom.);
  • Luk (1 kom.);
  • Gljive (300-400 g)
  • Mrkva (1 kom);
  • Pearl ječam (1/2 cup)
  • Začini: bay list, sol, prizemlje papar, piment, biber;
  • Maslac (50 g);
  • Sušeno ili svježe biljke (kopar, bosiljak, peršun, mažuran).

priprema:

  • Pearl ječam pranje, sredi, pokriti s hladnom vodom i staviti na srednjoj temperaturi paprikaš. Kada žitarica čir, smanjiti toplotu, skinite penu, dodati slanu vodu.
  • Gljive oprati i iseći na male komade.
  • U tavi rastopiti maslac. Put pripremljene gljive. Sezona sa soli i pržite 7-10 minuta, miješajući povremeno.
  • Crni luk sitno sjeckani, naribajte mrkve. Dodajte povrće na gljive, pržiti malo, zatim smanjite temperaturu, stavite 7-10 minuta.
  • Krumpir izrezati na kockice, zatim dodajte ga ječam nakon 20 minuta nakon ključanja.
  • 10 minuta nakon toga krompira sipajte supu povrće s gljivama. U isto vrijeme dodati začine i bilje (po potrebi dosolit).
  • Kuhati juhu za još 5-7 minuta. Isključite topline i pustite juhu za 30-40 minuta.

Poslužite juha od gljiva sa pearl barley nužno sa pavlakom i svježeg bilja.

juha od gljiva sa bijelim gljivama

Kako kuhati juha od gljiva | Kuća 2017

Juha od plemenite bijele gljive dobiti najviše ukusna i hranjiva sa transparentnim mirisnim čorbu. Da biste se pripremili, možete koristiti sušene i svježe gljive.

sastojci:

  • Luk (2 kom.);
  • Jaja (2 kom)
  • Bilja (koprom i peršinom na jednom zrak)
  • White gljive (450 g);
  • Krumpir (300 g);
  • Ground crni papar, sol.

priprema:

  • Gljive Isperite i čist. Tada je rez komada nisu premali, jer su smanjeni u kuhanje 3-4 puta.
  • U šerpu sipati vodu - oko 2, 5-3 litara. Dodaj u gljive i stavite da provri za 30-40 minuta.
  • Čir jaja.
  • Dok se gljive su kuhana, luk sitno sjeckani. U tavi sprži u biljnom ulju.
  • Pripremili smo gljiva čorbu dodajte oguljene i na kockice krompira.
  • Sezona sa soli i papra.
  • Nakon 10 minuta, dodajte supu sitno sjeckani luk i bilja, kuhajte oko 5 minuta.
  • Nakon kuhanja juhu za ispuštanje ispod poklopca za oko sat vremena.
  • Oljuštenih jaja prepolovljena i dogovoriti na pločama pri primjeni.

Juha od bijele gljive će biti posebno ukusno ako dodate puno kopra.

preporuke

Kako kuhati juha od gljiva | Kuća

  • Ako je juha planirano dodati sušene gljive, što im je potrebno da se upije za 3-4 sata unaprijed u hladnoj vodi, a zatim provri.
  • Sušene pečurke kada kuhana juha treba biti oko 2, 5 puta manje nego svježe.
  • Ako pripremu juha koristeći pečurki, koji su im potrebni da provri u slanoj vodi 10-15 minuta u unaprijed (gljive se ne može kuhati), a zatim pržiti.
  • Kod nekih vrsta divljih gljiva (posebno smeđa kapa vrganji i Aspen gljive) postaje prilično tamno čorba. Bolje je koristiti sira (postavljen na kraju kuhanja) da bi transparentnost u čorbu.

juha od gljiva dobijeni su vrlo lagana i hranjive tvari, tako da su vrlo korisni za oporavak od bolesti i da se poboljša imunitet u zimi.

Juha od gljiva - Fini recepti Video.

Podijeli Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Svoj Komentar